Um sino toca quando empurro a porta da frente e escape dos ventos fortes da primavera. Conforme meus olhos se ajustam à luz fraca, eu me concentro no grande letreiro de néon vermelho que diz “Uma fatia do céu” acima de uma longa barra de mogno. Abaixo do letreiro, três homens em banquetas, canecas fumegantes de café nas mãos, brevemente olhe para mim antes que dois voltem a olhar para o jogo de beisebol em uma tela plana além do bar. O terceiro retoma sua brincadeira fácil com o barman.
“O que você quer?” ela pergunta, sorrindo de uma piada que um dos clientes acabou de fazer. Peço pelo gerente, Nicky Torres, e quando ela desaparece na sala dos fundos, noto que quase cada centímetro do prédio parece estar coberto de fotos emolduradas. O barman reaparece e garante que Torres sairá em alguns minutos. Posso sentar no bar enquanto espero.
Decidi explorar um pouco em vez disso.
Uma passagem à minha direita dá lugar à entrada da parte do restaurante do estabelecimento. A anfitriã me cumprimenta e pergunta se eu vou encontrar alguém, mas eu balanço minha cabeça e digo que estou apenas dando uma olhada ao redor. Ela me dá um sorriso conhecedor quando atravesso a soleira da porta para a sala de jantar. No verdadeiro estilo de uma pizzaria à moda antiga, o restaurante é equipado com cabines e mesas de aparência aconchegante, suas paredes também cobertas por parafernália, e uma melodia de rock suave irradia de um sistema de som suspenso. Apesar de ser 11h, metade dos assentos estão ocupados. Garçonetes estão ocupadas andando de um lado para o outro, mulheres conversam animadamente sobre saladas comidas pela metade e crianças sorriem desdentadas enquanto pegam punhados de delícias extravagantes em suas cadeiras altas.
Levando tudo isso, é fácil entender por que o roteirista Amy Jones teria ficado encantada com o baseado enquanto passava o verão na área no início dos anos 80. Tanto é que Mystic Pizza inspirou não apenas o cenário, mas também o título de seu filme sobre a maioridade.
Tenho que admitir, antes de ver o filme quando era adolescente, Eu presumi que o enredo de Mystic Pizza girava em torno de uma pizza com qualidades místicas (claramente, eu não tinha visto o trailer). Não importa o fato de eu ter feito várias viagens ao Mystic Aquarium enquanto crescia – certamente “místico”, neste contexto, significava “mágico” e não tinha nada a ver com a cidade de mesmo nome localizada apenas meia hora a oeste de Rhode Ilha. Imagine minha surpresa quando, por insistência de um primo mais velho, aluguei o filme e, em vez disso, experimentei uma comédia romântica sobre três jovens garçonetes – duas irmãs e sua melhor amiga – navegando por vários estados de amor e vida no confins de sua pequena cidade litorânea de Mystic, Connecticut. Honestamente, por mais que eu ame alguns filmes de fantasia, fiquei aliviado ao descobrir que nenhuma força sobrenatural estava envolvida.
Para aqueles que não estão tão familiarizados com o filme, é importante notar seu significado em história cinematográfica: Mystic Pizza, que foi lançado em 1988, é frequentemente citado como a grande chance de Julia Roberts (ela iria estrelar Steel Magnolias no ano seguinte, um papel que lhe rendeu um Oscar). Em Mystic Pizza, somos apresentados a Roberts como a imprudente mas vulnerável Daisy, uma garota que só quer se divertir e sair de sua cidade natal.
Roberts é tão adorável e identificável como sempre, entregando zingers, carisma e sentimento com facilidade. Ela e o resto do elenco se encaixam perfeitamente no cenário e nas vibrações de uma pequena cidade na costa leste. Há o aspirante a estudante da Ivy League; o namorado operário que trabalha nas docas; os desaprovadores pais ricos em uma clássica e chique sala de jantar da Nova Inglaterra; a cerimônia de casamento católica em uma bela igreja histórica; os adolescentes que desejam ver mais do mundo.
Um pôster destaca os vários sites de filmes de o filme Mystic Pizza. Fotografia de Chris Vaccaro.
Mas no centro de tudo está o próprio Mystic Pizza – um restaurante familiar português que, apesar de muitas vezes lutar para sobreviver, todos os habitantes locais adoram e partem de volta ao tempo e novamente para a comida e a empresa. É um conceito muito próximo da história da vida real.
“Os proprietários, John e Chris Zelepos, são na verdade gregos. Eles sempre estiveram no ramo de restaurantes, começando com um restaurante em New London,” disse Torres quando nos encontramos no bar. “Eventualmente, um de seus fornecedores – um amigo próximo que trabalhava para a empresa Coca Cola – contou a eles sobre um lugar para alugar em Mystic. Eles decidiram dar uma olhada e amaram a área. Então, eles abriram a Mystic Pizza em 1973. ”
Não demorou muito para que a sala de estar ganhasse fama entre os moradores locais, divulgando um delicioso e inigualável molho de pizza derivado de uma” receita secreta “. / p>
“Usamos o molho em todas as pizzas, mas nosso especial da casa é definitivamente o mais popular”, diz Torres.”Eu comeria todos os dias se pudesse, mas obviamente essa não seria a escolha mais saudável … Então, pessoalmente, adoro nossa salada grega. Está repleta de queijo feta, tomates, folhas de uva – o que você nem sempre encontrar em saladas gregas – e coberto com um molho grego caseiro incrível feito com pepperoncini e queijo feta. ”
A Mystic Pizza também é celebrada por outras pizzas especiais, como a Delícia Grega, frango assado e variações havaianas, bem como pratos de comida caseira como giroscópios, calzones, hambúrgueres, jantares de massa e peixe frito. o menu de sobremesas oferece torta de maçã e cheesecake de dar água na boca, enquanto o bar está totalmente abastecido com cerveja, vinho e sangria. Enquanto as comidas e bebidas são um triunfo retumbante, Torres destaca que há mais do que isso.
“Sim , as pessoas vêm para a nossa pizza e, sim, Mystic é uma ótima área turística, mas também acho que foi um sucesso desde o início porque é como o seu local ‘ Saúde, ‘”ela explica. “A maioria das pessoas acaba trabalhando aqui por anos e todos nós nos tornamos como uma família. Então, porque trabalhamos juntos dessa forma, gostamos que nossos clientes se sintam assim também. Tentamos memorizar os rostos e nomes de todos e fazer com que pareça uma casa longe de casa. ”
Ainda assim, não se pode negar que o filme também fez sua parte. Embora a maioria das cenas de salão de Mystic Pizza tenham sido filmadas em um set, os três personagens principais vestiram Camisetas com o logotipo real da Mystic Pizza. Além disso, o roteiro fez bem em elogiar a pizza da casa (apropriadamente chamada de “the Mystic Pizza” no filme).
Para contextualizar – esteja avisado: spoilers à frente! – uma subtrama do filme gira em torno da obsessão dos protagonistas por um crítico gastronômico famoso, conhecido por seu comportamento exigente, ao estilo Simon Cowell. Quando ele aparece na sala, todos ficam agitados, certificando-se de servir a melhor Pizza Mística que já fizeram. O crítico dá algumas mordidas, paga a conta prontamente e vai embora sem encaixotar o resto da torta, fazendo com que pareça que uma crítica terrível está no horizonte. No entanto, quando as meninas sintonizam seu programa no final do filme, ele chama a pizza de “em uma palavra: excelente” e concede ao estabelecimento sua classificação mais alta de quatro estrelas. Depois que a crítica vai ao ar, o telefone imediatamente começa a tocar e, para a diversão do proprietário, alguém pergunta se eles podem fazer uma reserva. É claro que a fictícia Mystic Pizza nunca mais faltará aos clientes. Nesse caso, a vida imitou a arte.
Superior, da esquerda para a direita: Mystic Pizza oferece uma grande variedade de coberturas para pizzas icônicas; a sala de jantar principal do restaurante é tão aconchegante e acolhedora como a versão que aparece no filme; o bar do Mystic Pizza é o ponto de encontro preferido dos locais. Em baixo, da esquerda para a direita: Todas as tortas do Mystic Pizza são feitas com um delicioso “molho secreto”; as paredes da sala de jantar estão cobertas de parafernálias e homenagens ao filme; o icônico logotipo da Mystic Pizza é imperdível enquanto dirige pela West Main Street em Mystic. Fotografia de Chris Vaccaro.
“Tem sido uma loucura desde que o filme foi lançado”, diz Torres.
Como o menu orgulhosamente afirma até hoje, após o lançamento do filme, a pequena pizzaria “mal conseguia atender à demanda. Os clientes se enfileiraram na calçada, esperando para provar “uma fatia do céu”. Menus e caixas de fósforos desapareceram em quantidades incríveis. Os carros na rua principal evitaram perigosamente os fãs de pizza que ocupavam as linhas amarelas em busca de fotos. ” E assim, eles não apenas abriram um segundo local na cidade vizinha de North Stonington, mas também desenvolveram uma linha de pizza congelada para várias lojas em todo o país a fim de satisfazer os estrangeiros.
Mas o tijolo e argamassa original não t evita sua reivindicação à fama. Na verdade, ele o abraça. Essa abundância de frames que mencionei antes? Eles contêm fotos de cenas significativas do filme, headshots de Julia Roberts, mapas de passeios em Mystic Pizza por Mystic e muito mais. A área do bar também tem uma loja de mercadorias onde você pode comprar aventais temáticos, chapéus, camisetas, canecas e copinhos.
“Quem visita a Costa Leste pela primeira vez faz questão de parar aqui. Tantas pessoas cresceram com o filme, é um grande item da lista de desejos para eles “, diz ela.” O centro de recrutamento da Marinha não é muito longe daqui, então vamos ter caras da Marinha chegando o tempo todo dizendo , ‘Eu prometi à minha mãe que compraria uma camiseta para ela enquanto estivesse aqui.’ ”
Os turistas também vêm pedindo informações privilegiadas. “Uma história que o dono sempre gosta de contar é quando ele cardou todo o elenco – incluindo Julia Roberts. Eles vieram um dia para sair depois das filmagens e tentaram pedir cerveja”, disse Torres rindo. Roberts, que acertou o A idade legal para beber sete dias após a data de lançamento do filme em outubro de 1988, teria sido apenas dezenove ou vinte anos na época da filmagem.
E, claro, muitos visitantes querem evidências de sua visita.Torres conhece os melhores lugares para tirar fotos – de onde parar para capturar um grupo sob o letreiro de néon icônico e de qual ângulo fotografar ao ajudar a recriar uma cena.
“Nunca me canso disso, “Ela diz.” Eu amo como todo mundo está animado. ”
O resto da cidade parece se sentir da mesma maneira. Na verdade, o centro de Mystic acabou de celebrar o trigésimo aniversário do filme no ano passado. “Houve uma grande celebração na praça da cidade. Eles exibiram o filme como se fosse um novo lançamento e nós fornecemos uma tonelada de pizzas”, relembra Torres. “Infelizmente, eu não pude participar realmente, no entanto. Estávamos lotados aqui! ”
Mystic Pizza também participa regularmente de eventos locais. Este verão já tem duas datas pela frente, diz Torres.
“No dia 10 de agosto, eles vão fechar todas as ruas em Mystic para os vendedores montarem para o festival de arte ao ar livre Mystic. Estaremos lá fora com nossa máquina de fatiar e servindo fatias durante todo o festival. É um ótimo momento! ” ela diz. “Também faremos algo semelhante para Mystic Eats. É um festival gastronômico ribeirinho que oferece suporte e apresenta todos os restaurantes administrados localmente, como nós. É uma maneira muito legal de celebrar a comunidade Mystic. ”
Quando saio e tiro uma foto da placa icônica Mystic Pizza para meus próprios” registros “(leia-se: Instagram), percebo que Mystic Pizza vai sempre têm um grande papel não apenas na comunidade, mas no coração das pessoas de todo o país. Os espectadores de cinema sempre vão adorar a maneira como a história da cidade pequena os fez sentir, os moradores sempre vão adorar a vibração familiar e nostalgia embutida, e os clientes (antigos e novos) sempre irão apreciar a comida que gosh-danado-boa.
Então, quem sabe: talvez o molho seja realmente mágico, afinal. Pizza Mystic, 56 West Main St., Mystic , Conn., Mysticpizza.com
