Torta de biscoito – Um biscoito de chocolate gigante, macio e em borracha, assado em uma forma de torta e decorado com cobertura de chocolate. Perfeito para qualquer celebração e muito mais fácil do que fazer um bolo!
Estamos comemorando hoje! Nosso doce Jake está fazendo SETE!
Jake está tendo várias celebrações de aniversário este ano, e esta Torta de Biscoito fará uma aparição durante pelo menos uma delas. Crianças e adultos ficam loucos por isso. Não é divertido ?!
Observação: eu também posso estar vivendo minha fantasia de infância de sempre querer um daqueles “bolinhos” de aniversário da loja de biscoitos na praça de alimentação do shopping. Você sabe o que eu estou falando, certo? Esta é a minha versão daqueles, mas caseiro … porque caseiro é sempre melhor.
Cookie Torta
É uma torta? É um biscoito? É um biscoito no formato de uma torta! Pssst… é realmente mais fácil do que fazer biscoitos. Veja como fazer:
Misture uma massa de biscoito básica, adicione seus mix ins (estamos usando chips de chocolate, mas você também pode usar M & M ou barras de chocolate) e pressione-o em uma forma de torta e leve ao forno. Depois de esfriar, decore a parte externa com cobertura de chocolate e jogue alguns granulados de arco-íris.
Você pode servir esta Torta de Bolinho como está, ou você pode cobrir cada fatia com uma bola de sorvete e um pouco de calda quente. De qualquer forma, é delicioso!
Se você é um fã de biscoitos macios esta receita é para você. Eu adiciono um pouco de amido de milho à massa para amolecê-la e também asse um pouco. As bordas são marrom-douradas e quase imperceptíveis, e o centro praticamente derrete na boca.
Tudo o que resta fazer é pense em um motivo para fazer essa torta de biscoitos. Eu diria que o fato de hoje ser sexta-feira é razão suficiente. Faça isso!
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Você adora COOKIES? Eu também! Confira estas RECEITAS DE COOKIE:
CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS
M & M COOKIES
COOKIES DE PIA DE COZINHA
COOKIES DE BOLINHO DE CENOURA
Torta de biscoito com gotas de chocolate
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Ingredientes
TORTA DE COOKIE:
- ▢ 10 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- ▢ 1/2 xícara de açúcar mascavo
- ▢ 1/4 xícara de açúcar granulado
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1 colher de chá extrato de baunilha puro oon
- ▢ 1 1/2 xícaras de farinha multiuso
- ▢ 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- ▢ 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1/8 colher de chá de sal
- ▢ 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
CONGELAÇÃO DE CHOCOLATE:
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- ▢ 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar peneirado
- ▢ 1 1/4 xícara de açúcar em pó peneirado
- ▢ 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- ▢ 1-2 colheres de sopa de leite
- ▢ granulado, para enfeitar
Instruções
TORTA DE COOKIE:
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Pré-aqueça o forno para 350 ° F. Unte generosamente uma forma de torta de 9 1/2 polegadas e forre o fundo com uma rodada de papel manteiga. Reserve.
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Com uma batedeira manual ou batedeira, bata a manteiga e os açúcares por vários minutos , até ficar claro e fofo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata para combinar, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
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Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal.Com a batedeira em baixa temperatura, adicione lentamente os ingredientes secos, mexendo até combinar.
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Usando uma espátula de borracha ou colher de pau, junte todas as gotas de chocolate, exceto 1 colher de sopa. Pressione a massa uniformemente no prato preparado (umedeça os dedos com água, se necessário). Polvilhe a 1 colher de sopa de gotas de chocolate restante na parte superior da massa, pressionando levemente para baixo.
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Asse por 23-25 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas e o centro ainda ligeiramente mal passado. Resfrie completamente.
CONGELAÇÃO DE CHOCOLATE:
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Bata a manteiga, o cacau em pó, o açúcar em pó, o extrato de baunilha e 1 colher de sopa de leite por vários minutos. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de leite para diluir a cobertura.
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Usando um saco de confeitar com uma ponta de decoração, passe a cobertura ao redor da borda externa do biscoito resfriado. Decore com granulado.
Nutrição
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