Este sorvete de baunilha é o melhor dos melhores, apenas quatro ingredientes esse sorvete de baunilha vem juntos em apenas alguns minutos para a colher doce perfeita.
Uma das coisas que registramos antes de nos casarmos foi uma sorveteira, e felizmente conseguimos uma! Quase 9 anos depois, aquele doce bebê ainda está correndo. Com a sorveteira, fazer sorvete caseiro é tão fácil, você só precisa se lembrar de manter a tigela de sorvete no freezer, mas não há sal-gema ou batedeira necessária.
Se você don se não tiver uma sorveteira, ainda há algumas maneiras de fazer esse sorvete caseiro de baunilha. Usei esses dois métodos, sorvete em lata, sorvete em saco, e os dois parecem funcionar bem. É claro que a sorveteira vai te dar os resultados mais cremosos, mas eu entendo que você tem que fazer o que tem que fazer, quando você só precisa de um sorvete e não tem um.
Este sorvete de baunilha é realmente muito simples de fazer. Para manter as coisas simples, este sorvete é uma base sem creme (o que significa sem ovos e sem cozinhar envolvidos). É apenas quatro ingredientes e alguns minutos de agitação manual, e seu trabalho está todo feito. (A menos que você não use uma sorveteira, claro.) Tudo que você precisa para fazer este sorvete caseiro de baunilha é leite, açúcar, creme de leite e baunilha. Existem alguns substitutos possíveis que você pode usar com base no que tem em mãos, então vamos entrar em detalhes.
- Leite – o sorvete mais cremoso virá do uso do leite de vaca mais gordo disponível, como leite integral. Eu normalmente não tenho leite integral por perto, então eu uso apenas um ou dois por cento de leite e não tive nenhum problema. Não tenho certeza sobre a substituição de outros leites não lácteos, como leite de amêndoa ou leite de soja, mas usei leite de coco no meu sorvete de coco.
- Açúcar – fique com o açúcar branco simples, para manter o sorvete branco, bom e doce.
- Creme pesado – você também pode usar meio a meio se quiser reduzir um pouco os níveis de gordura. Assim como o leite, ele ficará mais cremoso com creme de chantilly.
- Baunilha – você pode usar extrato de baunilha, embora tudo que eu exija é que você use extrato de baunilha puro. Você também pode substituir a pasta de feijão de baunilha (a que eu uso é um substituto um para um) ou feijão de baunilha real. Se quiser raspar seus próprios grãos de baunilha, você precisará de cerca de 1 vagem de feijão de baunilha para esta receita.
Este sorvete de baunilha é tão delicioso porque tem o sabor de baunilha perfeito estourando em cada mordida. Mas também é uma base de sorvete divertida se você quiser tentar adicionar misturas diferentes. Você pode misturar alguns brownies picados, pretzels, pedaços de chocolate, pedaços de barra de chocolate, nozes, coco, frutas frescas e muito mais! Para obter os melhores resultados, coloque-os na sorveteira cerca de 5 minutos antes de o sorvete terminar de misturar.
Após o O sorvete é feito misturando na sorveteira, você vai ter uma consistência mais parecida com a de baunilha tipo saquinho macio. Então eu gosto de congelar meu sorvete no freezer para torná-lo um pouco mais duro e mais fácil de colher. Eu recomendo congelá-lo por 6 horas ou durante a noite, embora ele deva ficar bem no congelador em um recipiente hermético por 1 a 2 semanas sem qualquer perda de sabor ou alteração de textura. “>
É claro que você pode cobrir o sorvete com suas coberturas favoritas depois que estiver tudo pronto e pronto para comer. Alguns dos meus favoritos são calda quente, molho de caramelo e, claro, granulado.
Este sorvete cremoso de baunilha é perfeito algo para colher em um dia quente de verão.
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Sorvete de baunilha
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Ingredientes
- 1 1/2 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 1/2 xícaras de chantilly
- 1 extrato puro de baunilha TBS
Instruções
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Adicione leite e açúcar para uma mistura grande tigela. Mexa por cerca de 2 minutos para ajudar a dissolver os grânulos de açúcar.
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Junte o creme de leite e o extrato de baunilha à mistura.
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Despeje a mistura na tigela da sorveteira preparada.
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Execute a sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Corra por 25 a 30 minutos até que o sorvete fique bem cremoso, como uma consistência de servir macia.
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Coloque o sorvete em um recipiente de 1,5 litro, cubra com filme plástico e coloque no congelador por 6 horas, até durante a noite, para um sorvete mais feito à mão.
Nutrição
Receita postada pela primeira vez em 22 de maio de 2011. Fotos atualizadas em 7 de junho de 2019.
