Você teve algum momento na adolescência em que pensou que já era adulta? Para mim, foi a primeira vez que pedi Salada de Frango Oriental Applebee’s.
Minha mãe, minhas irmãs e eu estávamos sentadas em um andar alto na área do bar. Eu me sentia muito velho e sofisticado para o cardápio infantil, e minha mãe não ia me deixar pedir um bife, então fui para a Oriental Chicken Salad, que ficava em algum lugar no meio.
O Oriental Chicken Salada também era o que os outros dois adolescentes mais velhos e claramente mais descolados que eu pude ver de minha posição privilegiada estavam comendo. Eles pareciam modernos e legais. Eu queria ser moderno e legal. Seria uma salada de frango oriental. Pedi meu frango crocante e meu molho à parte. Macarrão extra crocante, por favor.
Eu era bastante sofisticado.
Quando a salada chegou, dei uma olhada cética (realmente, os adultos comem saladas e consideram isso uma refeição?), e deu uma tentativa de garfada. Foi amor à primeira mordida!
Se você nunca comeu a Salada de Frango Oriental Applebee’s, deve saber que é uma delícia. Passei a encomendá-lo muitas vezes durante o ensino médio e, anos depois, ainda é marcado como o favorito dos clientes no menu do Applebee. Ele contém todos os componentes essenciais que tornam uma salada satisfatória: verdes crocantes, proteínas de recheio, amêndoas e macarrão chow mein para crocantes e um molho cremoso e doce para amarrar tudo junto.
Quando adolescente, dei pouca importância à qualidade nutricional das minhas refeições e nunca teria me ocorrido que qualquer prato com a palavra” salada “no título pode não ser saudável. Como adulto, aprendi que, infelizmente, as saladas costumam ser uma das coisas menos saudáveis no menu de um restaurante. Enquanto escrevia esta postagem, fiquei morbidamente curioso sobre a contagem de calorias de salada de frango oriental do Applebee e tive para dar uma olhada. Fiquei chocado. Dependendo da sua dieta, pode custar quase um dia de calorias.
Geralmente tento evitar contar calorias, especialmente quando saio para comer, mas faço acredito que seja razoável esperar que minhas saladas sejam nutritivas. Também espero que sejam saborosas, fartas e ofereçam uma boa variedade de ingredientes s, sabores e texturas. Eu coloquei a fasquia muito alta? Absolutamente não! Caso em questão: a versão caseira de hoje da salada de frango oriental da Applebee. É tão deliciosamente viciante quanto a versão do Applebee, mas na verdade é bom para você e razoável no departamento de calorias também.
Sobre esta salada de frango oriental
No lugar das tiras de frango frito que o Applebee’s coloca em sua salada de frango oriental, troquei esses pratos de frango asiáticos crocantes. Eles oferecem a mesma sensação suculenta por dentro e crocante por fora, mas são assados no forno em vez de fritos. Eu mantive o macarrão chow mein e as amêndoas torradas (tenho que ter aquela crocância!) E coloquei em camadas vegetais frescos extras. Por fim, fiz meu próprio molho oriental caseiro, que usa iogurte grego no lugar da maionese na versão Applebee’s.
Eu inalei esta salada no almoço e posso ver que é uma ótima opção para refeições leves e frescas durante todo o verão. Eu adoro isso coberto com minhas propostas de frango, mas você também pode trocar facilmente frango grelhado, Crock Pot Shredded Chicken ou até mesmo salmão ou camarão.
Prepare-se com antecedência e dicas de armazenamento
- Para armazenar. Esta salada é apreciada melhor no dia em que é feita, mas você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para fazer adiante. Se você espera fazer esta salada antes de uma festa ou almoços fáceis, você pode preparar e armazenar os ingredientes individualmente. Prepare o frango, o molho e todos os ingredientes da salada, exceto as amêndoas e o macarrão chow mein. Guarde a alface e o molho em recipientes separados na geladeira, e armazene as amêndoas e o macarrão chow mein em temperatura ambiente. Combine e misture quando estiver pronto para comer.
Mais prato principal Receitas de salada
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Applebee “s Oriental Chicken Salad
Ingredientes 1x2x3x
Para a salada:
- 5 xícaras de alface romana picada aproximadamente 1 cabeça
- 1 1/2 xícara de repolho roxo picado
- 1 1/2 xícara de cenoura ralada
- 8 Pratos de Frango Asiático Crocante
- 1/3 xícara de amêndoas fatiadas torradas
- 1/3 xícara de macarrão chow mein
- 2 cebolas verdes picadas
Para o molho:
- 1/2 xícara de iogurte grego sem gordura
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de arroz vi negar
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/8 colher de chá de sal kosher
- 1-2 colheres de sopa de leite desnatado se necessário
Instruções
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Prepare o molho: em uma tigela pequena ou copo medidor grande, misture o iogurte grego, mel, vinagre, mostarda, óleo de gergelim e sal. Prove e adicione mais sal conforme desejado. Se o molho for muito espesso para o seu gosto, misture 1 a 2 colheres de sopa de leite, até atingir a consistência desejada.
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Em uma tigela grande, jogue a alface, o repolho roxo e as cenouras. Disponha os pedaços de frango por cima. Regue com o molho. Polvilhe com o macarrão chow mein, as amêndoas e a cebolinha. Aproveite imediatamente.
Nutrição
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