Aqui está o furo.

Gelado. Cremoso. Doce. Estamos descrevendo uma bola de sorvete ou uma xícara de creme de leite congelado? Os dois doces são frequentemente confundidos um com o outro, mas existem características distintas em cada um. Você consegue perceber a diferença?

De acordo com The Kitchn, “O sorvete é feito de leite, creme ou uma combinação dos dois, enquanto o creme congelado é feito de leite, creme e gema de ovo”. A preparação para as guloseimas congeladas também é diferente. De acordo com The Kitchn, “enquanto a máquina usada para fazer sorvete agita o ar para fazê-lo ter uma sensação leve na boca, o creme congelado é produzido em uma máquina que mal incorpora ar, o que significa que é” muito mais densa “.

E, para pontos de bônus: Como o gelato difere do sorvete e do creme congelado? De acordo com o The Washington Post, “Gelato é mais denso, já que há menos ar batido à medida que “é batido. O gelato normalmente tem menos gordura do que o sorvete, pois costuma ser à base de leite (em vez de creme) e contém pouca ou nenhuma gema de ovo”. Aí está – maneiras fáceis de distinguir entre três de seus doces favoritos e um pouco de curiosidades sobre sobremesas que podem ser úteis um dia.

Com essas dicas, você será capaz de distinguir entre sorvete e creme congelado (e gelato!) na próxima vez que surgir a ocasião? Qual guloseima congelada é a sua favorita? Conforme o clima esquenta, não deixe de conferir algumas de nossas receitas de sorvete caseiro favoritas para o verão e além. Continue aprendendo (e agitando) com 3 truques secretos para fazer sorvete caseiro.

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