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Este PESTO FRANGO ASSADO é uma das receitas de frango mais fáceis que você fará, mas ele embala uma tonelada de sabor fresco! Você pode começar com pesto em frasco ou caseiro, dependendo do que você preferir. De qualquer forma, esse frango ao pesto sai suculento, saboroso e perfeito para qualquer noite da semana!

Definitivamente, tenho tido mais tempo para preparar jantares ultimamente, mas continuo gravitando em torno das receitas fáceis comprovadas que eu sei que minha família vai adorar.

Adoro cozinhar e criar novas receitas – só não gosto necessariamente de fazer isso às 18h, quando todos estão me contando como estão com fome. 😉

Então, jantares fáceis são uma vitória para mim e esse pesto de frango assado seriamente não poderia ser mais fácil!

Adoro quando grandes sabores saem de receitas simples e é exatamente isso que acontece aqui!

Como fazer frango ao pesto de manjericão:

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Você vai querer começar com alguns peitos de frango que foram socados até obter uma espessura uniforme.

Basta colocar um peito de frango entre alguns pedaços de filme plástico e tirar um pouca agressão com um amaciante de carne. Eles não precisam necessariamente ser finos, eles só precisam ter uma espessura uniforme em toda a volta para que tudo cozinhe da mesma forma.

Bater o frango é a chave para evitar frango seco demais enquanto você espera que um pedaço de frango gorduroso aleatório cozinhe. 😉

Depois que o frango for triturado, coloque-o em uma tigela e polvilhe com sal e pimenta. Despeje em um pote de molho pesto (ou use feito em casa!) E apenas jogue o frango ao redor no pesto para revestir.

Coloque o frango em uma assadeira untada e cubra com uma pitada de parmesão e mussarela, e despeje em alguns tomates cereja cortados ao meio.

Esta receita assa em cerca de 30 minutos, dependendo do tamanho dos seus peitos de frango.

É sempre melhor usar um termômetro de carne para verificar o cozimento.

Sou um grande fã deste termômetro de leitura instantânea ThermoPro. É magnético, então eu apenas coloco na lateral da minha geladeira, é preciso e é super fácil de usar.

Gostamos de polvilhar com um pouco de manjericão fresco antes de servir, se tivermos em mãos. Se não, basta pular o manjericão e mergulhar!

Este frango é suculento, saboroso e saudável!

Sugestões para servir:

Este prato é muito simples de preparar, o que adoro porque me dá um pouco de tempo para ser criativo com os acompanhamentos!

Alguns dos nossos favoritos incluem:

• Salada de pepino com tomate e feta
• Caçarola de couve-flor Keto
• Caçarola de espinafre
• Abobrinha salteada e abóbora
• Salada acompanha com molho caseiro do rancho

De sobremesa, sirva uma tigela da minha musse de chocolate ceto!