As melhores panquecas de mirtilo caseiras são super fáceis de fazer do zero (e provavelmente você tem tudo que tem precisa na mão)!
Esta receita fácil faz panquecas super fofas com mirtilos frescos e suculentos e um toque de bordo. O café da manhã de fim de semana perfeito!
Por que amamos essas panquecas de mirtilo
As panquecas são a receita aconchegante perfeita para a família desfrutar na mesa do café da manhã.
Eles são incrivelmente fáceis de fazer com ingredientes do dia a dia.
Esta receita de panqueca de mirtilo sai incrivelmente leve e fofa com um delicioso sabor caseiro .
Eles são perfeitos para fazer com antecedência e podem ser refrigerados ou congelados para um café da manhã rápido e fácil em qualquer dia da semana
Ingredientes & Variações
BATERIA DA PANQUECA Esta massa é a base perfeita para panquecas! Você pode misturar seus ingredientes secos com antecedência ou até mesmo fazer sua própria mistura de panqueca caseira como base.
Misture seus extratos favoritos (um toque de extrato de amêndoa é ótimo nesta receita) ou mesmo algumas raspas de limão para uma mudança de sabor.
Para substituições fáceis, você também pode substituir o xarope de bordo por mel ou agave. Sem manteiga? Você pode usar óleo de canola ou óleo vegetal.
AMARELOS Mirtilos congelados funcionam perfeitamente, mas no verão, não há nada como mirtilos frescos que são doces, carnudos, e suculento! Adoramos todas as receitas de café da manhã com mirtilos, como esses crepes de mirtilo!
Embora não sejam panquecas de mirtilo sem mirtilos, esta receita é a base perfeita para qualquer fruto! Misture algumas amoras, framboesas ou até morangos!
Como fazer panquecas de mirtilo
Para um café da manhã feliz e farto, basta seguir estas três etapas rápidas!
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e os ingredientes úmidos em outra.
- Adicione molhado para secar e mexa até ficar umedecido (por receita abaixo).
- Despeje a massa em uma chapa quente, polvilhe com mirtilos e cozinhe cerca de dois minutos de cada lado.
Dicas para o sucesso
- A melhor dica para panquecas deliciosas e fofas é não misturar demais a massa! Misturar demais fará com que suas panquecas fiquem mais densas e em borracha, em vez de fofas e arejadas.
- Coloque os mirtilos na massa molhada da assadeira em vez de mexer.
- Cozinhe apenas até o bolhas se formando nas panquecas começam a estourar e depois virar.
- Para evitar panquecas azuis (do suco de mirtilo que sobrou na chapa), molhe uma toalha de papel e, usando pinças, limpe a chapa antes de cozinhar o próximo lote .
Sobras
Refrigerar: se houver sobras de mirtilo panquecas, mantenha-as em um recipiente hermético.
Congelar: empilhe-as com papel manteiga entre elas e coloque-as em um saco com zíper com a data. Coloque os sacos planos no congelador e, quando estiverem congelados, os sacos podem ser colocados na vertical para poupar espaço no congelador. Puxe um ou mais para descongelar e reaquecer!
Reaquecer: Puxe um ou mais para descongelar e reaquecer! Basta colocá-los no microondas!
Receitas deliciosas de panqueca
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Revisão da receita
Panquecas de mirtilo
Tempo de preparação 15 minutos Porções 12 panquecas Autor Holly Nilsson Café da manhã do curso Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 2 xícaras de farinha
- ▢ 4 colheres de chá de fermento em pó
- ▢ ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ ¼ colher de chá de sal
- ▢ 1 ¾ xícaras de leite ou conforme necessário
- ▢ 2 ovos
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- ▢ 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- ▢ 1 xícara de mirtilos ou mais para provar
Instruções
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Bata os ingredientes secos em uma tigela. Combine leite, ovos, manteiga derretida e xarope de bordo em uma segunda tigela.
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Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa apenas até combinada, a massa deve ficar ligeiramente irregular.
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Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira a 350 ° F (fogo médio). Unte levemente com óleo.
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Despeje ¼ xícara de massa para cada panqueca e polvilhe imediatamente com mirtilos. Cozinhe até formar bolhas e começar a estourar, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe do outro lado por cerca de 1-2 minutos.
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Usando pinças, limpe o mirtilo da panela / grelha antes de fazer o próximo lote.
Notas de receita
Não misture demais a massa! Misturar demais fará com que suas panquecas fiquem em borracha e densas em vez de fofas e arejadas.
Coloque os mirtilos na massa úmida da panela em vez de mexê-la.
Cozinhe apenas até o bolhas se formando nas panquecas começam a estourar e depois se virar.
Para evitar panquecas azuis, molhe uma toalha de papel e use uma pinça para limpar a chapa antes de cozinhar o próximo lote.
Para fazer Lotes grandes: pré-aqueça o forno a 175 ° F e mantenha uma assadeira no forno. Mantenha as panquecas quentes na assadeira.
Para Preparar: Cozinhe e esfrie as panquecas. Separe as panquecas com uma camada de papel manteiga e coloque no freezer. Reaqueça no microondas, torradeira ou forno.
Informações nutricionais
(As informações nutricionais fornecidas são um estimar e irá variar com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
