Chamando todos os amantes de picles! Os Ovos em Conserva da Vovó são fáceis de fazer e não precisam ser enlatados. Simplesmente aqueça a mistura líquida, despeje sobre os ovos cozidos, cubra e leve à geladeira. Certifique-se de ler minhas dicas úteis para ovos cozidos perfeitos.

Se você adora picles, beterraba em conserva, quiabo em conserva, aspargos em conserva ou feijão verde em conserva do que estes ovos em conserva são uma prova obrigatória. Eles são tão fáceis com absolutamente nenhum conhecimento de habilidades de enlatamento necessário. Nós simplesmente amamos tudo em conserva por aqui. Você já experimentou Jalapenos em Conserva ou Cebolas Vermelhas em Conserva?

Como você faz Ovos em Conserva?

Ferva uma dúzia de ovos com força, descasque-os e coloque-os em uma jarra de vidro ou tigela mais alta que não exija muito líquido para deixá-los de molho. Enquanto isso, adicione os dois vinagres, água. temperos em conserva, sementes de endro, sal, grãos de pimenta-do-reino e cebolas em uma panela e leve para ferver. Em seguida, cozinhe por cerca de cinco minutos. Despeje sobre os ovos cozidos e acrescente os raminhos de endro e os dentes de alho. Finalmente cubra com a tampa, coloque na geladeira e deixe descansar por 3-4 dias antes de saborear.

Notas de receita e dicas úteis

• Siga minhas dicas para ovos cozidos, sendo a dica mais importante comprar ovos que estão perto do vencimento.
• Para ovos mais brancos, remova a maioria dos cravos do Picles em conserva.
• Ovos em conserva ficam melhores depois de vários dias, mas eu os aprecio depois de vinte e quatro horas.
• Mantenha os ovos em conserva refrigerados o tempo todo.
• Aproveite as cebolas em conserva na jarra também. Eles são deliciosos.

Como fazer ovos cozidos perfeitos

Eu tenho muitos ovos cozidos e muitos ovos cozidos ao longo dos anos Aqui estão algumas dicas úteis para cozinhar ovos cozidos com sucesso.

Você quer ovos que estão muito próximos da expiração. No entanto, não expirou, mas está perto. Fui até a loja e procurei especificamente pela caixa que iria expirar primeiro. As mercearias Mom e Pop são ótimas para isso, já que seu faturamento não é tão alto quanto os armazéns e supermercados da rede. Esta é de longe a dica mais importante quando se trata de descascá-los com sucesso.

Descarte tudo que eu disse antes e cozinhe os ovos no vapor. Nunca tive problemas para descascar ovos cozidos no vapor. Basta encher uma panela grande com água o suficiente para chegar ao fundo de uma cesta de cozimento a vapor. Leve para ferver e coloque os ovos com cuidado na cesta para cozimento a vapor usando uma colher ou pinça de cabo longo. Tampe a panela e cozinhe por 12-15 minutos. Uma única camada de ovos médios exigirá menos tempo, enquanto uma camada dupla de ovos grandes exigirá mais tempo. Remova os ovos para água gelada para interromper o processo de cozimento ou deixe a água fria correr diretamente na panela por vários minutos para esfriá-los.

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Este post foi publicado originalmente em 22 de maio de 2019 e republicado em 5 de setembro de 2020 com novo conteúdo.

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