Quando se trata de gravidez, é igualmente importante saiba o que não comer, pois é saber o que comer. Embora existam muitos alimentos que são ideais para consumir durante a gravidez, também existem muitos alimentos que você deve evitar se tiver um pouco a caminho. E, embora atualmente você passe a maior parte do tempo em casa, quer ter certeza de que está fazendo tudo o que pode para se manter saudável.

Um exemplo interessante? Na verdade, tem havido dúvidas sobre se as mulheres grávidas podem ou não consumir mel, uma vez que é proibido para bebês.

“Um bebê que consome mel pode causar botulismo se o mel estiver contaminado com Clostridium botulinum. Essa bactéria pode levar ao botulismo infantil “, disse-nos a nutricionista Amy Tao, MS, da Based Wellness, em referência a um estudo de 2010.

No entanto, é seguro para mulheres grávidas comerem mel, como os adultos são menos propensos a contrair botulismo porque têm um microbioma intestinal mais maduro, de acordo com Tao.

“Por causa do peso molecular da bactéria, é altamente improvável que atravesse a placenta e crie um problema para o feto “, diz ela.” Mulheres grávidas que não apresentam doenças pré-existentes ou complicações com o trato gastrointestinal não precisam evitar o mel. “

OK, então o mel é marcado como seguro para mães -be, mas há apenas alguns alimentos que simplesmente não são. Para ajudar vocês, senhoras, Tao nos forneceu uma lista dos piores alimentos para mulheres grávidas e também deu dicas importantes para se manter higiênico e seguro na cozinha. Ela sugere manter um marcador permanente à mão para rotular ao abrir frascos para evitar consumir alimentos vencidos, verificando se todos os alimentos – especialmente carnes e peixes – estão cozidos em uma temperatura segura com um termômetro de alimentos e certifique-se de que você “está sempre lavando as mãos , utensílios e superfícies com água quente com sabão.

Agora, aqui estão os alimentos que você deve evitar quando estiver grávida.

Frutas e vegetais que são transformados em sucos espremidos na hora – pense na cidra de maçã e no suco de laranja – são um grande impedimento devido ao potencial das bactérias como a presença de E. coli. Dito isso, sempre procure o termo “pasteurizado” no rótulo antes de beber um suco de fruta ou vegetal.

“O Departamento de Saúde dos EUA & Serviços Humanos também sugere levar o suco para ferver por um minuto antes de bebê-lo “, diz Tao. “Em vez de beber suco que contenha açúcar sem fibras, opte por um gole de caldo, água ou chá, já que manter-se hidratado durante a gravidez é muito importante.”

Quando se trata de laticínios em geral, especialmente leite e queijos macios como mussarela fresca, queijo feta e queijo azul, ele ” É importante verificar os rótulos de pasteurização, embora muitos estados tenham leis rígidas sobre a venda de leite cru. A pasteurização é um processo em que os produtos – neste caso, o leite – são tratados com calor para matar bactérias nocivas.

“Este processo não só cria um produto mais seguro, mas também ajuda a estender a vida útil”, diz Tao. “Leite que não é pasteurizado e queijo produzido com leite que não é pasteurizado podem conter bactérias nocivas como a E coli, Listeria e Salmonella. Quando esse leite é usado para fazer queijos de pasta mole, eles também podem conter bactérias nocivas. “

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Ovos são seguros para comer se forem cozidos, mas é crucial evitar ovos crus ou mal cozidos , que muitas vezes estão incluídos em alguns molhos e massa crua.

“Ovos crus e mal cozidos podem conter Salmonella”, diz Tao. “Clara de ovo e gema devem ser cozidas e não deixadas escorrendo para matar bactérias. Pratos que usam ovos precisam ser cozidos a 160 graus Fahrenheit.”

Para garantir que os ovos sejam pasteurizados, talvez compre ovos líquidos (você sabe, aqueles que vêm em uma caixa!), mas sempre verifique o rótulo primeiro.

Um dos maiores grupos de alimentos a serem evitados durante a gravidez são os frutos do mar crus. Isso inclui ostras, ceviche e atum grelhado, bem como frutos do mar defumados, como salmão, cavala e bacalhau.

Os mariscos, porém, têm mais probabilidade de causar doenças do que os peixes com barbatanas, de acordo com um estudo de 2010. Independentemente disso, Tao diz que ambos os tipos de frutos do mar devem ser totalmente cozidos antes de serem consumidos por uma mulher grávida.

“Outra opção que se mostrou eficaz em matar bactérias, o que levou alguns a dizer que consumir peixe cru é seguro para mulheres grávidas, é o uso de congelamento instantâneo “, diz Tao. “O congelamento instantâneo é um processo em que o peixe é congelado de forma extremamente rápida em temperaturas extremamente baixas, mas eu ainda sugeriria errar no lado da cautela e consumir apenas peixe cozido, pois ainda pode haver problemas com bactérias durante o processo de descongelamento.”

Quando se trata de frutos do mar, há certos peixes que devem ser evitados tanto crus quanto cozidos, devido aos altos níveis de mercúrio. Durante a gravidez, a American Pregnancy Association sugere evitar o peixe-azulejo do Golfo do México, o peixe-espada, o tubarão e a cavala. Vamos analisar isso ainda mais, certo?

Mulheres grávidas podem comer atum?

Você pode estar com vontade de comer um sanduíche de atum salgado e delicioso, mas pode comê-lo “Bem, se as mulheres grávidas podem ou não consumir atum tem sido um debate contínuo por muitos anos. Tao sugere que as mulheres grávidas ainda devem seguir as diretrizes de porções de frutos do mar por semana e estar atentas à variedade que estão comendo, caso decidam incorporar atum em sua dieta. A American Pregnancy Association recomenda duas a três porções de peixe por semana para mulheres grávidas.

“O atum voador é um atum maior e, portanto, essa variedade tende a conter mais mercúrio do que uma variedade menor como o atum gaiado “, diz Tao.” Além disso, escolher uma marca em lata que testa os níveis de mercúrio em populações de atum, como Wild Planet Foods, pode ser benéfico. Quando não estão comendo atum enlatado, as mulheres grávidas precisam evitar atum grelhado e consumir apenas atum cozido até o fim. “

Mulheres grávidas podem comer sushi?

Se você desenvolver um desejo por sushi, certifique-se de ficar com as opções cozidas, como tempura de camarão, rolo da Califórnia ou rolos de vegetais. Fique longe de opções de peixe cru, pois os tradicionais combos de peixe cru são definitivamente proibidos devido à potencial contaminação do parasita.

“Não é incomum que peixes crus contenham parasitas. Se uma mulher grávida consumisse peixe cru com parasitas, ela estaria exposta a complicações que seriam mais difíceis de tratar por causa da gravidez “, disse Tao.” As opções de medicação seriam mais limitadas e o estresse de contrair uma doença também seria um muito para uma mulher grávida lidar. “

Mulheres grávidas podem comer salmão?

Salmão cozido é seguro durante a gravidez e deve ser consumido se possível. Isso porque o salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e pobre em mercúrio.

“Os ácidos graxos ômega-3 são importantes no desenvolvimento fetal”, disse Tao, em referência a um estudo de 2008 . “Ao pedir salmão em um restaurante ou cozinhá-lo em casa, certifique-se de que o salmão esteja bem cozido ou até que a temperatura interna seja de pelo menos 145 graus Fahrenheit.”

Embora o salmão cozido seja seguro e nutritivo para mulheres grávidas, salmão defumado, conhecido como salmão defumado (da seção da geladeira) ainda devem ser evitados.

Mulheres grávidas podem comer camarão?

Ainda seguindo a regra de duas a três porções de frutos do mar por semana, o camarão é uma escolha segura para mulheres grávidas, quando cozido, é claro. É pobre em gordura, rico em proteínas e contém vitaminas e minerais saudáveis, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são essenciais durante a gravidez.

“Embora o camarão contenha algum colesterol e colesterol os níveis são normalmente aumentados durante a gravidez, consumir camarão ainda é seguro “, diz Tao.” Os ácidos graxos ômega-3 no camarão podem realmente ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL), por um Estudo de 2011. “

Mulheres grávidas podem comer caranguejo?

Assim como o camarão, o caranguejo é bastante nutritivo, pois é rico em proteínas, baixo teor de gordura e contém vitaminas e minerais benéficos.

“Há um debate em andamento sobre o impacto do colesterol da dieta nos níveis de colesterol sérico”, diz Tao. “Embora as mulheres grávidas tenham níveis mais altos de colesterol e o caranguejo contenha colesterol , o caranguejo pode ser consumido por mulheres grávidas como parte de uma dieta saudável com baixo teor de gordura saturada e rica em vegetais e fibras. “

Além disso, é importante considerar que o caranguejo contém altos níveis de sódio, esteja ou não sendo preparado ou cozido com sal.

Se você optar por comer caranguejo, Tao recomenda comê-lo com vegetais oposto à manteiga derretida carregada com sódio. “Considere um fiozinho de azeite de oliva com ervas e um pouco de suco de limão”, diz ela. “Se você não consegue escapar da manteiga, considere uma mistura de azeite de oliva e manteiga derretida.”

Embora um sanduíche frio possa ser um de seus desejos , ficar longe de presunto, peru, rosbife, mortadela e outras carnes frias processadas, bem como saladas preparadas como frutos do mar e salada de frango, é ideal devido ao risco de listeriose.

De acordo com o CDC, as mulheres grávidas correm um risco maior de desenvolver uma infecção por Listeria em comparação com a pessoa média.

“Se uma mulher grávida contrair Listeria, ela não pode ser transmitida apenas ao feto, mas pode causar complicações sérias na gravidez e levar a coisas como trabalho de parto prematuro ou aborto “, disse Tao em referência a um estudo de 2010.

Nós sabemos o que mais você pode estar pensando: mulheres grávidas também podem comer cachorros-quentes?

Mesmo que os cachorros-quentes sejam “pré-cozidos”, eles precisam ser cozidos a 165 graus Fahrenheit ou do contrário, também existe o risco de uma mulher grávida ser exposta à listeria. Além de potencialmente transportar listeria, cachorros-quentes simplesmente não são a escolha mais saudável.

“Embora um cachorro-quente aquecido adequadamente possa ser seguro para mulheres grávidas, eles costumam ter alto teor de gordura saturada , sódio e muitos contêm conservantes e adoçantes como xarope de milho “, diz Tao.

Caso você esteja se perguntando, cachorros-quentes estão em nossa lista dos 100 alimentos mais insalubres do planeta!

Durante a gravidez, é melhor limitar a ingestão de alimentos com adição de açúcar, que muitas vezes incluem doces, bolos, biscoitos, tortas e bebidas como refrigerantes, sucos e bebidas energéticas. O consumo de muitos açúcares adicionados durante a gravidez pode aumentar o risco de uma mulher grávida ter diabetes gestacional.

“Além disso, em um estudo que analisou dados de pares de mães e filhos, um link entre mães que consumiram dietas ricas em açúcar durante a gravidez e baixa função cognitiva na infância “, disse Tao.

As mães grávidas devem reduzir o consumo de alimentos com alto teor de gordura saturada, incluindo frituras, manteiga, queijo, assados e carnes que contenham muita gordura, como boi ou porco. Gorduras mais saudáveis devem ser optadas em vez disso.

“Estudos têm mostrado que a obesidade e uma dieta materna rica em gordura durante a gestação podem levar ao desenvolvimento de problemas cardíacos desfavoráveis para o bebê”, diz Tao. “Dietas rico em gordura saturada leva a um aumento chance de ser obeso. A obesidade pode levar a muitas complicações para uma mulher durante a gravidez ou mesmo ao tentar engravidar. “

E agora que você” está ciente dos alimentos que deve evitar quando você “está grávida, confira nosso guia dos melhores alimentos para comer durante a gravidez.