Esta receita de Mahi Mahi assada com cobertura de gengibre é fácil, saudável e saborosa. Sirva este Mahi Mahi com arroz cozido e brócolis para ter uma refeição completa fantástica!
Este prato de peixe super fácil tem um toque asiático. A laranja adiciona um toque cítrico aos sabores mais escuros do molho de soja e ao tempero do gengibre. É uma combinação clássica. O esmalte não poderia ficar mais fácil. Basta misturar em uma tigela e despejar sobre o peixe. Esse é o meu tipo de jantar!
Que outros tipos de peixe posso usar?
Adoro o sabor do mahi mahi! É muito magro e tem um sabor mais doce do que a maioria dos outros peixes. Tem uma textura bastante firme que se quebra em grandes flocos úmidos muito agradáveis. No entanto, se você não conseguir encontrar nenhum mahi mahi na loja local, qualquer peixe branco firme servirá para esta receita, como bacalhau, linguado, baixo, garoupa e pargo. Com tantas opções, com certeza há algo na sua área. Devem ser aplicadas as mesmas instruções e tempos de cozimento. Esteja ciente de que o tempo de cozimento do peixe depende da espessura dele, então fique de olho! O peixe está pronto quando se lasca facilmente com um garfo.
Como posso saber se o mahi mahi é fresco ou velho?
Reserve um tempo para escolher um bife fresco de mahi mahi, visto que a diferença de sabor entre o antigo é novo é bastante significativa. Para descobrir se o bife mahi mahi que você está vendo é fresco, dê uma olhada na carne e na linhagem. Um bife fresco deve ter uma polpa rosada consistente que é ligeiramente translúcida. Ele também deve ter linhas de sangue vermelhas brilhantes visíveis. Se o peixe tiver manchas marrons ou mais escuras ou linhas de sangue opacas e / ou acastanhadas, é sinal de que não é fresco. Outra ótima maneira de saber o frescor do peixe é o cheiro. Se cheira a mar você sabe que está lidando com um peixe mais fresco. Agora tem cheiro de peixe, você saberá que é uma peça mais velha.
Posso cozinhar mahi mahi com a pele?
Se você comprou um filé de mahi mahi e ainda tem a pele não se preocupe aqui, como algumas instruções fáceis sobre como remover a pele. Primeiro pegue uma faca afiada longa e flexível. comece na ponta da cauda e faça um pequeno corte na ponta da cauda. Use esse corte para enfiar a faca e posicioná-la quase horizontalmente na pele e no filé do peixe. Em seguida, mova lentamente a faca ao longo da parte inferior do filé, ao mesmo tempo que puxa a pele do peixe. Depois de entrar um pouco no corte, você pode verificar se o corte está muito próximo ou longe da pele e fazer os ajustes necessários. Depois de tirar a pele do peixe, não se esqueça de tirar as espinhas!
Como posso servir isso?
Essa receita é ótima servida com um pouco de arroz e brócolis. Resta esmalte suficiente na panela para temperar o arroz. Adoro fazer peixe para o jantar. É tão fácil. É luz. E é muito bom para você também. Ajuda o fato de meus filhos serem grandes fãs de peixes.
Assista ao vídeo abaixo, onde eu o guio por todas as etapas desta receita, incluindo ótimas dicas e truques para ajudá-lo na cozinha. Eu tenho um canal inteiro no YouTube com mais de 250 receitas de vídeo para você babar. Cada episódio é repleto de dicas e truques de culinária para ajudá-lo a aprender como ser um chef de cozinha em sua própria cozinha.
Ginger Glazed Baked Mahi Mahi
- 4 filés mahi mahi
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
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Tempere os filés de peixe com sal a nd pimenta. Coloque em uma assadeira rasa.
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Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja e a soja molho, azeite, gengibre e açúcar mascavo.
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Despeje sobre mahi mahi. Cubra e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 400 graus. Coloque a assadeira no forno e asse o peixe por 13-15 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.
