Rastreado desde 8.000 anos atrás e retratado em pinturas da Idade da Pedra, o mel foi documentado como tendo sido usado como substância medicinal pelos antigos gregos e romanos , Chineses, assírios e egípcios. Ele tem sido usado ao longo dos séculos como um medicamento natural antimicrobiano, antifúngico, antibacteriano, antiviral e antiinflamatório, e não é tudo. O mel tem sido usado para tratar queimaduras, doenças do trato gastrointestinal, doenças cardiovasculares e como uma ferramenta no controle de diabetes tipo 1 e tipo 2.

As aplicações culturais e medicinais desta substância mística são bastante extensas e não faltam pesquisas científicas, história moderna ou textos antigos para apoiar este fato. Além disso, um fato interessante sobre o mel é que este doce néctar da vida não é perecível … Sim, você leu certo, o mel tem uma vida útil eterna!

É importante entender que o mel ainda contém grandes quantidades de açúcar, que naturalmente aumentam os níveis de glicose no sangue e devem ser consumidos com cautela por diabéticos. Com isso dito, não há melhor substituto para adoçar sua comida em termos de benefícios para o bem-estar geral do que o mel. Como um lembrete, sempre escolha mel cru e orgânico das fazendas locais, sempre que possível.

A diferença entre o mel cru e o não cru, geralmente comercializado sob o termo “natural”, é que o mel cru não foi fervido para preparação em embalagem ou qualquer outra forma de processamento. tudo dentro dele que a natureza escolheu, o que na maioria dos casos é extremamente mais benéfico para seu sistema imunológico e saúde geral do que alimentos processados e refinados.

Criado por uma criatura fascinante, a abelha melífera, o processo de fabricação o mel não mata nenhum outro organismo. As abelhas são incrivelmente suaves em suas habilidades e procedimentos, com plantas e animais, constantemente exibindo sua relação simbiótica com todos. Uma abelha só pica se sentir que deve proteger sua rainha, pois é permitido um ato de violência em toda a sua vida (uma abelha morre após infligir uma picada e perder seu ferrão).

Talvez a coisa mais notável sobre o mel seja o trabalho altamente trabalhoso que as abelhas suportam criar o mel. Uma abelha vai gastar toda a sua vida visitando e polinizando flores para coletar o néctar com suas longas línguas e depois voltando para suas colméias. Durante essa viagem da flor à colmeia, as abelhas iniciam um processo que altera as propriedades desse néctar, adicionando enzimas que imediatamente começam a atuar como conservantes.

À chegada à colmeia começa o próximo processo, que consiste em desidratar o mel de quase toda a sua água e, em seguida, revesti-lo com cera. Essa cera preserva ainda mais o mel, de modo que, quando outros animais da colheita (inclusive humanos) vierem colher os benefícios, o mel estará puro e pronto para uso. Além dos cultivadores e distribuidores de mel em grande escala que devem participar de várias práticas industriais, todo esse processo inspirador de produção de mel quase não exige nenhum esforço por parte dos “apicultores” ou consumidores finais, todo o trabalho sendo fornecido pela adorável abelha.

Recursos e leituras adicionais

“Usos tradicionais e modernos do mel natural em doenças humanas: uma revisão”: http://bit.ly/2ngsHdC

Um estudo publicado em 2004 teve como objetivo provar que “o mel natural reduz a glicose plasmática, a proteína C reativa, a homocisteína e os lipídios do sangue em indivíduos saudáveis, diabéticos e hiperlipidêmicos: comparação com dextrose e sacarose ”: http://bit.ly/2DXnrGe

Um estudo em 2009 concluiu que um” consumo de mel por 8 semanas pode fornecer efeitos benéficos no peso corporal e nos lipídios do sangue de pacientes diabéticos: http://bit.ly/2EnbtU6

“National Honey Board”: http://bit.ly/2sjsJay

“The Science Behind Honey’s Eternal Validade” :