Os abacaxis não querem ajudá-lo. Eles estão cobertos de espinhos. Suas folhas são meio afiadas. A pele deles é grossa. Você poderia dizer que os abacaxis são … agressivamente introvertidos. Saber alguma coisa sobre a fruta, muito menos como saber se um abacaxi está maduro, parece um esforço fadado ao fracasso desde o início. Mas por dentro é uma cena totalmente diferente. O abacaxi maduro é perfeitamente doce, ligeiramente picante e, de alguma forma, cheio de energia quente e ensolarada. (Desculpe por parecer um hippie ou alguém que acredita em cristais, mas é verdade.) Mas como você pode saber o que está acontecendo com todas essas outras coisas no caminho?

Saber como saber se um abacaxi está maduro é na verdade muito simples – você só precisa seguir um processo simples de três etapas. Se parece que nós estamos tentando vender para você um produto para emagrecer ou um novo cartão de crédito, não estamos. Estamos tentando encontrar um abacaxi perfeito para você. Aqui está o que você deve prestar atenção.

A cor

Quando você pensa em abacaxis, provavelmente pensa em uma fruta amarelo-esverdeada. Mas o exterior de um abacaxi muda de verde-cinza para amarelo à medida que amadurece, então, como regra geral, quanto mais amarelo for o exterior do abacaxi, mais maduro será o fruto. Você quer um abacaxi que seja consistentemente amarelo-dourado de cima para baixo , mas não entrando no território laranja escuro – isso foi longe demais. Uma coisa interessante sobre o abacaxi é que ele não amadurece muito depois de ser arrancado da árvore, o que significa que os mais verdes e menos maduros que você vê no supermercado, bem, eles não estão ficando mais maduros .

The Feel

Mesmo quando os abacaxis estão perfeitamente amarelos, eles ainda tem espinhos. Desculpe. Não podemos fazer nada a respeito, mas tocá-los ainda ajuda a descobrir se estão maduros ou não. A diferença na textura não será tão drástica quanto um abacate maduro vs. verde, mas um maduro o abacaxi fica ligeiramente macio quando você espreme. Um abacaxi duro como uma rocha não é o que você deseja.

O cheiro

Sim, provavelmente este é o que você já conhece . Se a cor e o toque forem do seu agrado, cheire a base do abacaxi. Se o fundo estiver com um cheiro maduro, frutado, doce e brilhante, essa coisa provavelmente está boa para ir. Mas atenção: se começar cheirar a funky e fermentado, como vinagre, th O abacaxi foi longe demais. (Não que o abacaxi fermentado seja uma coisa ruim em si; só queremos que aconteça de propósito, não por acidente.)