Athlyn Green gosta de descobrir truques culinários inovadores e compartilhá-los com outras pessoas.

Você já tentou quebrar e abrir um coco? Em caso afirmativo, você apreciará como isso pode ser uma provação.

Abrir um coco é uma tarefa que definitivamente não é voltada para os fracos de coração e, se for feito de maneira inadequada, pode ser francamente perigoso: escorregue com um martelo e você estará preparado para muita dor; escorregue com um cutelo e … bem, você pode imaginar o resto.

O formato redondo dos cocos acrescenta para a dificuldade porque eles não ficam parados. Eles rolam e isso pode ser um acidente apenas esperando por um acontecimento. Os cocos também são extremamente duros. Então você tem um cenário com “desastre em potencial” escrito por todo ele.

É fácil ficar frustrado e impaciente ao tentar abrir um coco, mas é sempre prudente praticar com segurança e redução de lesões truques. Este artigo discute como abrir um coco com segurança: como romper a casca externa dura e como remover facilmente a carne do coco de dentro. Uma vez que se conhece alguns truques, abrir um coco não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista.

Como furar e quebrar um coco

• Etapa 1: Perfurando um coco com segurança
• Etapa 2: quebrando a casca externa dura com segurança
• Etapa 3: removendo a carne de coco com segurança
• Etapa 4: seca & Adoçado

Como perfurar e drenar um coco

Antes de você comece, coloque um saco plástico no chão ou leve seu coco para fora, onde pingar não será um problema.

1. Localize os três olhos no coco. Os olhos são o ponto de entrada. É aqui que você fará um pequeno furo no coco e o escorrerá, antes de quebrar a casca externa dura.
2. Use um objeto contundente. Limpe uma chave de fenda ou uma unha romba e alinhe com um dos olhos de coco. Bata no cabo da chave de fenda ou na parte superior do prego com um martelo até conseguir entrar.
3. Amplie a abertura girando a chave de fenda / prego na abertura.
4. Coloque tudo dentro uma peneira para drenar o líquido em um recipiente.

Nota: O líquido de coco pode ser usado fresco ou derramado em bandejas de gelo e congelado para uso posterior em receitas.

Coco rachado ao meio

Como quebrar um coco

Uma vez que o líquido foi removido do coco, você vai querer quebrar seu coco ao meio para chegar as entranhas. Mas como fazer isso com segurança? Mais uma vez, é preciso ter cuidado.

Evite que o coco rolar:

1. Coloque o coco em um zíper de plástico – feche e feche a bolsa. Isso evita o coco rola.
2. Coloque o saco em uma tábua de corte.
3. Segure firmemente em uma das extremidades e bata no meio com um martelo. Continue trabalhando em torno do ponto médio girando o coco e batendo nele até que a casca externa se rache ao meio.

Coco rachado

Como remover as entranhas do coco

A carne do coco ficará firmemente presa à casca externa e, mais uma vez, um pouco de know-how vai longe. Você pode remover facilmente as vísceras executando as seguintes etapas:

1. Coloque as metades em uma assadeira e asse por 10 minutos em fogo moderado, 250-250 graus até as vísceras encolherem.
2. Remova as metades do forno e deixe esfriar um pouco.
3. Use uma colher para quebrar os pedaços da casca externa.

Uma vez que a carne é separado do casco, agora pode ser triturado.

Uma palavra sobre o vídeo

Agora que discutimos como quebrar um coco com segurança, você está melhor equipado para faça isso sem lesões.O vídeo abaixo reforça as dicas aprendidas neste artigo e fornece um visual para quem quer ver como isso é feito, mas, como mencionei aqui, é muito mais seguro colocar o coco em um saco antes de bater nele.

O coco é uma delícia saborosa

Abrir cocos é relativamente fácil, uma vez que você saiba perfurá-los e quebrá-los com segurança. Depois de abertos, eles oferecem leite saboroso e aquela carne adorável escondida dentro, que pode ser ralada e adoçada e usada para cobrir doces.

Coco seco: se você planeja usar coco ralado para pratos saborosos, como refogado ou com frango, arrume os flocos em uma assadeira plana ou assadeira e deixe secar por pelo menos uma ou duas horas antes de armazenar em um recipiente. Certifique-se de que a carne está completamente seca.

Coco adoçado: um método fácil de adoçar coco ralado (e os flocos são melhor adoçados se você planeja usá-los em receitas de sobremesas) é secá-los primeiro e depois armazenar um recipiente com açúcar de confeiteiro.

Coco torrado

O coco torrado pode ser tão delicioso e é uma cobertura favorita para donuts e outros doces. Para torrar seu coco ralado, coloque-o em uma assadeira colocada dentro de outra assadeira e leve ao forno a 300-325 graus até dourar. Observe com atenção e verifique após 5 m inutos. Mexa ocasionalmente. Verifique novamente para garantir que os flocos não dourem demais. Se necessário, reduza o fogo do forno no final do tempo de cozimento.

Bom de dar água na boca!

Da árvore para a mesa

Uma vantagem de extrair a carne de um coco e fazendo seu próprio coco ralado é você controlar o que acontece nele. Você pode dispensar os conservantes e controlar a quantidade de açúcar. Se você optar por comprar um coco e quiser usar a carne interna, pode fazê-lo com facilidade e segurança usando as dicas do artigo.