Como cozinhar arroz:

É isso – a receita infalível para fazer arroz perfeito no fogão. Se cozinhar arroz deixa você nervoso, saiba que você não está sozinho. Até mesmo cozinheiros realmente talentosos ficam intimidados com arroz simples. Minha mãe tinha uma amiga que fazia refeições chinesas extravagantes e autênticas e depois mandou o marido ir buscar arroz no restaurante chinês local. Outra amiga minha chefiava uma das melhores cozinhas de teste do país e, quando ela dá uma festa de chili, pede a um dos convidados que traga o arroz.

Mas nós vamos resolver o problema da fobia de arroz hoje. O arroz é demais para não saber como fazer com facilidade É o acompanhamento mais perfeito para tantas refeições diferentes e embebe molhos como um sonho. Combine uma colher de arroz fofo com qualquer coisa de pratos asiáticos como frango, brócolis e ervilha frita, carne picante frita e legumes ou frango frito com limão e cebolinha. Ou sirva com Espetadas de Mostarda e Porco Bordo ou Espetadas de Camarão com Manjericão Cítrico. Existem poucos alimentos que eu consigo pensar que não combinam bem com arroz.

Crianças e arroz

E se você tem filhos, provavelmente sabe o quanto crianças gostam de arroz. Eu sirvo arroz pelo menos algumas vezes por semana, com o jantar – é tão fácil de fazer, é perfeito para molhos de molho, equilibrando um prato principal ligeiramente picante e, quando tudo o mais falha, é o que um comedor exigente comerá. Freqüentemente eu faço arroz integral …. mais freqüentemente faço branco.

Qual é a proporção de água para arroz?

A proporção básica de água para arroz branco é de 2 xícaras de água para 1 xícara arroz. Você pode facilmente, dobrar e até triplicar a receita; apenas certifique-se de usar uma panela grande o suficiente para conter o arroz enquanto ele cozinha e se expande. Outras variedades de arroz, como brown e Arborio, podem ser um pouco diferentes em termos de proporções e tempo, mas essa proporção de 2 para 1 é como você obterá arroz branco perfeito todas as vezes.

O que Simmer significa ?

Depois de fazer a água ferver e temperar com sal e talvez um pouco de manteiga, adicione o arroz e deixe a água ferver novamente. Então, você reduzirá rapidamente o fogo, tampará a panela e manterá a água e o arroz em fogo brando, o que basicamente significa um pouco abaixo do ponto de ebulição. Você quer que a parte superior do líquido borbulhe, mas suavemente, não até ferver completamente, o que também pode fazer com que a água borbulhe para fora da panela.

Por quanto tempo você cozinha arroz branco?

Uma xícara de arroz branco leva cerca de 17 minutos para cozinhar, mas quantidades maiores podem levar alguns minutos extras. Deixá-lo coberto no fogão por alguns minutos após estar macio permitirá que ele termine de absorver toda a água e, em seguida, afofá-lo com um garfo deixará seu arroz gostoso e … bem, fofo.

Quanto tempo o arroz durará?

O arroz cozido permanece na geladeira por até 5 dias, então você pode fazer um extra para servir no final da semana ou para usar em outros pratos.

Como você reaquece o arroz?

Para reaquecer o arroz cozido no micro-ondas, coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas e polvilhe um pouco de água por cima, depois coloque uma toalha de papel úmida por cima antes de aquecê-lo, para garantir que não seque Fora. Você também pode reaquecer em uma panela: dê uma borrifada generosa de água e aqueça com a tampa em fogo baixo, mexendo e afofando freqüentemente. Para obter mais detalhes, consulte Como reaquecer perfeitamente o arroz no fogão e no micro-ondas.

Mas se você está pensando em fazer arroz frito (e há uma receita para isso no livro de receitas da mãe 100), frio o arroz é seu amigo. O arroz frio também é ótimo em fritadas e adiciona textura e peso a sopas de todos os tipos.

Como cozinhar arroz : O arroz é incrível demais para não saber como fazer com facilidade. Aprenda a fazer arroz perfeito sempre.

Tweet This

Se você deseja uma pequena lista com marcadores semelhante de informações sobre arroz integral, aqui está Como cozinhar perfeito Arroz integral no fogão.

E se você estiver com vontade de comer quinua, consulte Como fazer uma quinua perfeita no fogão ou tente cozinhar um farro perfeito no fogão.

(E há receitas!)

Também confira o vídeo que mostra como fazer aquele arroz branco perfeito que todos desejamos!

O que servir com arroz branco:

Aqui estão algumas maneiras de usar aquele arroz perfeito durante toda a semana.Sirva com:

• Espetos de Frango com Creme de Curry Tempero (acima)
• Frango com Tomate e Molho de Alho Francês com Arroz de Jasmim
• Frango Salteado com espinafre e cebola roxa
• Costeletas ao estilo Tonkatsu
• Frango e pimentão provençal grelhados
• Salmão tailandês
• Frito Frito com Limão e Cebolinha
• Costeletas de porco grelhadas na frigideira com molho de creme de cogumelos e Marsala (abaixo)

Gostou desta receita? Fixar no seu painel favorito no Pinterest.

Fixar