Creme de coco batido, cremoso, fofo e delicioso. É feito com apenas 3 ingredientes baratos e fáceis de encontrar em apenas 3 minutos.

Creme chantilly de coco, uma alternativa vegana deliciosamente suave e cremosa ao chantilly. Tem um sabor incrível e uma textura incrivelmente fofa.

Eu costumava comprar chantilly vegan no supermercado, mas a maioria deles está cheia de aditivos e conservantes. No entanto, finalmente encontrei a receita perfeita, tão saborosa e saudável desta vez!

As marcas de leite de coco que funcionam melhor para esta receita são aquelas com ingredientes principalmente naturais e não muitos aditivos e conservantes. Além disso, ingredientes naturais são melhores para nossa saúde.

Esta versão vegana de chantilly normal requer apenas 3 ingredientes (e um deles é opcional!) E fica pronta em apenas 3 minutos. Você pode usá-lo com muitas receitas de sobremesas diferentes!

Como fazer chantilly de coco – passo a passo

• Refrigere a lata de leite de coco na geladeira durante a noite.
• Refrigere a tigela grande e os batedores pelo menos 15 minutos antes de bater.
• Remova a lata da geladeira sem virar ou sacudir e abra-a. Haverá uma camada branca e firme de creme de coco por cima (foto 1). Coloque o creme de coco em sua tigela gelada (foto 2).
• Bata o creme de leite até ficar fofo (foto 3).
• Adicione o extrato de baunilha, o açúcar em pó e o agave ou xarope de bordo ou seu adoçante favorito (foto 4) e bata novamente por pelo menos 1 ou 2 minutos (foto 5). Esta etapa é opcional.
• Use imediatamente (foto 6).

Dicas profissionais

• Açúcar em pó é o adoçante que funciona melhor para esta receita.
• Você pode usar qualquer outro tipo de adoçante, mas provavelmente precisará adicionar mais ou menos, dependendo de quão doce você gosta do seu chantilly de coco.
• Eu geralmente não adiciono adoçante, especialmente se eu quiser usar o chantilly para fazer receitas doces como chocolate quente vegan.
• O extrato de baunilha é opcional, embora dê ao coco chantilly um delicioso sabor.

Como para bater o creme de coco para fazer o creme de coco

É muito importante que o leite de coco, a tigela e os batedores sejam refrigerados. Caso contrário, o creme de coco não endurece e pode não ficar com a textura fofa que procuramos, pois ficará muito macio.

No entanto, existem algumas marcas de leite de coco que não trabalhar. Lembre-se de usar leite de coco gordo com pelo menos 50% de coco e certifique-se de que não contém muitos aditivos. Marcas totalmente naturais funcionam melhor.

Como usar chantilly de coco

Quando você refrigerar a lata de leite de coco, encontrará uma camada espessa de creme de coco separada por cima da água de coco. Não jogue a água fora! Use-o para preparar receitas como smoothies ou aveia, ou também para assar e cozinhar.

Use o creme chantilly de coco servido sobre receitas como chocolate quente vegano para fazer uma versão vegana deliciosa de uma comida tradicional de conforto.

Quanto tempo vai durar este creme de coco?

Mantenha as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 semanas ou use-o imediatamente. Sua consistência fica ainda melhor no dia seguinte!

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Imprima

Notas de atualização: esta postagem foi publicado originalmente em março de 2015, mas foi republicado com novas fotos, instruções passo a passo e dicas em julho de 2020.