Por que escolher a carne magra? É muito simples. Embora a proteína da carne em geral seja o bloco de construção mais importante do crescimento muscular (ela também fornece uma ótima fonte de proteína completa que é rica em minerais como ferro e vitaminas como B12), as fontes magras têm menos calorias e gordura saturada por porção.

“Banhar um quarto a um terço do seu prato com proteína magra garante que a quantidade certa de aminoácidos esteja disponível para construir e reparar seus músculos, apoiar a saciedade entre as refeições e facilitar a perda de peso”, diz food e a especialista em nutrição Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD

McDaniel acessou o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA e considerou uma pesquisa da revista Meat Science para classificar 17 fontes diferentes de carne. opções de aves, bovinos, suínos e de caça na próxima vez que você for ao açougue ou mercearia. A mudança sem dúvida excitará seu paladar e o incentivará a obter mais proteína em sua dieta (já que provavelmente você não comer o suficiente).

As proteínas a seguir são listadas em ordem do menor para a maior gordura total, e suas macros indicadas são calculadas por 100g (cru). * As macros de observação variam um pouco quando preparadas.

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