A melhor pizza branca com 3 queijos
Uma pizza branca estilo nova-iorquino com azeite de oliva regado, mussarela, parmesão e queijo ricota com ervas italianas.
Eu anseio por pizza New York Style o tempo todo! Quando visitamos a cidade de Nova York, vou direto pegar uma grande fatia de pizza nova-iorquina. Acabo pedindo uma fatia de calabresa com molho vermelho e uma pizza branca com queijo ricota para ter o gostinho de tudo!
Somos grandes fãs desta Melhor Pizza Branca de 3 Queijos porque tem camadas de sabor. Quem não quer comer pão quentinho com molho de queijo? É meu tipo de paraíso. Quando eu faço essa Pizza Bianca, eu literalmente tenho que esconder algumas fatias para guardar para Dean, para que ele tenha algo para comer quando chegar do trabalho. Meus filhos brigam pelas fatias de pizza!
Quais são os ingredientes de uma pizza branca?
Branca Pizza ou Pizza Bianca é feita com massa de pizza enrolada e coberta com azeite de oliva extra virgem polvilhado com alho em pó e coberta com queijo mussarela de leite integral, queijo parmesão e queijo ricota. Ervas italianas são polvilhadas por cima.
Onde comprar massa de pizza refrigerada pronta para assar?
Quando o tempo está do meu lado, eu faço massa de pizza caseira. Mas descobri que existem muitas opções excelentes no supermercado. Eu compro massa de pizza na Fry’s and Trader Joe’s. Você pode encontrá-lo perto do departamento de delicatessen na seção de refrigerados (geralmente perto das carnes italianas). Custa apenas cerca de US $ 1 e vale cada centavo!
Como fazer a melhor pizza branca:
- Comece com massa de pizza refrigerada pronta para assar. Misture a massa e, com os dedos, espalhe na forma de pizza. Regue generosamente com azeite extra-virgem. Polvilhe com alho em pó.
- Cubra com mussarela ralada na hora. Prefiro usar um pedaço de queijo muçarela e ralar na hora antes de polvilhar na pizza. Derrete muito melhor do que queijo ralado.
- Em uma tigela pequena, misture a ricota, o queijo parmesão e o sal. É isso que dá ao queijo ricota um sabor extra, por isso não fica insosso!
- Salpique generosamente com ervas italianas.
- Asse em fogo alto – 450 graus para permitir que a crosta fique crocante na parte inferior.
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A melhor pizza branca com 3 queijos. Uma pizza branca ao estilo nova-iorquino com azeite de oliva regado, mussarela, parmesão e queijo ricota com ervas italianas.
- 1 lb. Massa de pizza refrigerada pronta para assar
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 16 onças de queijo mussarela (ralado na hora)
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado na hora)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tempero italiano
- flocos de pimenta vermelha
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Pré-aqueça o forno a 450 graus. Coloque a massa da pizza em uma assadeira de pizza. Estique e empurre a massa para fora com a ponta dos dedos até formar uma camada uniforme na assadeira. Pincele com azeite.
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Polvilhe queijo mussarela sobre a crosta da pizza.
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Em uma tigela pequena, misture a ricota, o queijo parmesão e o sal. Coloque pedaços de queijo ricota sobre a massa da pizza.
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Polvilhe com ervas italianas e flocos de pimenta vermelha.
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Asse por 12-15 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe.
