Grelhar e grelhar carne de porco
A principal diferença entre os métodos é que grelhar aplica o calor na superfície inferior da carne e grelhar aplica calor na parte superior superfície. Além disso, grelhar infunde a carne de porco com um sabor defumado dos sucos da carne que pingam durante o processo de grelha. Ao grelhar, essa infusão de sabor não ocorre.
Grelhar e grelhar são ideais para cozinhar cortes de porco menores, como costeletas, bifes, fatias de presunto, lombinhos, costelas, hambúrgueres de porco moídos,