Estamos apenas a uma semana de distância de Cinco de Mayo e eu não posso estar mais animado. Para mim, Cinco de Mayo significa primavera e muita, muita comida e bebida mexicana de boa qualidade. E com a vida sendo como está agora, todos nós precisamos de um motivo para uma boa e velha festa.
Tacos e Enchiladas de outro mundo
Fale sobre comida mexicana para festas! Tacos e enchiladas nunca decepciona. Quer você faça isso na frente ou prepare um bufê de tacos que você mesmo faça, eles tendem a ser os primeiros a desaparecer.
Aqui estão alguns dos meus favoritos:
Tacos de peito de carne cozida lentamente
Um outro mundo, Tacos de peito de carne cozida lentamente enrolados em tortilhas de milho caseiras e finalizados com guacamole caseiro e salsa. Um prazer para todos que certamente agradará.
Tacos de frango Chipotle com Jicama Slaw
Minha amiga Liren, da Kitchen Confidante, faz esses incríveis Tacos de Frango Chipotle com Jicama Slaw. Esses tacos são cheios de sabor e são uma ótima maneira de mudar de salada de repolho normal para salada de jicama.
Tacos grelhados de carne de flanco
Minha marinada secreta leva esses tacos grelhados a um nível totalmente novo. Com guacamole e molho, esta receita de taco é um dos meus pratos mexicanos fáceis de usar para uma festa.
Enchiladas de feijão preto com batata doce
Quando se trata de receitas mexicanas simples, meu amigo Traci of Vanilla e Bean é o melhor. Esta Enchilada de Feijão Preto Embrulhado com Batata Doce é apenas o começo de como suas receitas são incríveis.
Esta receita de enchilada usa fatias finas de batata-doce envolta em molho de feijão preto. Não sei sobre você, mas acho que uma receita de enchilada não fica mais criativa do que isso. Coloque isso no menu da festa mexicana para seus amigos vegetarianos.
Bolo de Quesadilla de Frango
Farinha de tortilhas com feijão frito, milho, jalapeños, frango, tomate e pimentão para fazer este Bolo de Quesadilla de Frango. Bem, usei frango aqui, mas você pode trocar por carne, camarão ou até tofu ou cogumelos.
Este é um daqueles pratos mexicanos que vêm primeiro sempre que eu o preparo para uma festa.
Receitas de pimentão que agradam à multidão (também conhecido como comida mexicana para uma multidão)
Nenhum jantar com tema mexicano pode ser completo sem um grande pote de chili. Concorda?
Não é segredo que uma grande panela de chili é uma ótima maneira de alimentar uma multidão. A melhor parte é que você pode ser tão criativo quanto quiser. Aqui estão minhas receitas de pimentão favoritas para você começar:
Melhor receita de frango com pimentão
Esta receita fácil de frango com pimenta é feita com frango assado e feijão enlatado, tornando-se uma comida mexicana perfeita para festas que você pode preparar em menos de 45 minutos.
Chili Feijão Peruano
Se você preferir fazer chili com peru, esta receita de Chili 3 Bean Turkey é para você. Como todas essas receitas de pimentão, você pode fazer um grande lote com um dia de antecedência e servir no dia seguinte.
Pimentão vegetariano
Tem amigos veganos e vegetarianos? Não se preocupe, porque esta receita de pimenta vegana e vegetariana é perfeita para qualquer dieta. Tudo acontece em uma grande panela e pronto em menos de uma hora.
Quinoa Chili
Se você é como eu, um grande fã de quinoa, então você vai adorar esta receita de Quinoa Chili. É repleto de proteínas, fácil de personalizar e simples o suficiente para fazer, mesmo para iniciantes. Sem mencionar que é sem glúten, o que é especialmente ótimo se você tiver que pensar em várias dietas ao planejar o menu do jantar mexicano.
Não consegue receitas de quinua inspiradas no México o suficiente? Em caso afirmativo, experimente minha receita de quinua mexicana.
Receita de pimentão branco
Sou um grande fã de pimenta à base de tomate, mas também adoro um bom chili de frango branco. Este é extra delicioso com milho, feijão branco e um bocado de creme de leite por cima.
Acompanhamentos mexicanos simples / aperitivos mexicanos
Se você quiser seguir um caminho mais simples e servir apenas acompanhamentos ou aperitivos simples, estas poucas receitas são para você. Sirva essas receitas mexicanas rápidas com batatas fritas à parte ou sozinhas em uma tigela grande:
Pêssego fresco e molho de nozes
Eu gostaria de chamar isso de Salsa de Pêssego Fresco com Nozes “Salsa com um toque de verão” . Os sabores agridoces realmente elevam e o prato a que são adicionados. Esta salsa fácil de fazer, mas super criativa, vem junto em menos de 15 minutos e é garantida para fazer seus convidados ainda mais.
Mexicana Street Corn
Esta receita de milho de rua mexicana é uma comida de rua mexicana comum que é feita grelhando milho na espiga e cobrindo-o com uma mistura composta de maionese, creme de leite, queijo cotija, pimenta em pó e limão. Também chamado de elotes, Esta receita de milho na espiga mexicana fácil de fazer é um aperitivo ou acompanhamento perfeito para qualquer reunião ao ar livre. versão aqui, eu fiz de duas maneiras – (1) na espiga e (2) em uma frigideira. Ambos ficam deliciosos e ficam prontos em menos de meia hora.
Street Corn Pasta Salad
Nenhum menu de comida de festa com temática mexicana está completo sem uma salada de macarrão feita com milho. Esta salada de macarrão mexicana é minha receita de salada ideal quando o milho de verão está no auge. Não só desaparece imediatamente, mas também as pessoas pedem a receita a torto e a direito.
Salada de feijão preto com milho
Se você adora feijão preto e milho, vai adorar esta Salada de Feijão Preto de Milho. Com apenas alguns ingredientes, ele vem junto em menos de 30 minutos.
Nachos de frango
Tortilla chips com camadas de queijo, feijão preto, tomate, abacate e outros vegetais para uma folha de nachos de frango dignos de babar perfeitos para qualquer festa. Retire do forno, sirva quente e aceite os cumprimentos.
Salada de cinco feijões
Nenhuma festa com tema mexicano está completa sem uma salada de feijão. E se você me perguntar, esta Salada de Cinco Feijões é a única receita de salada de feijão que você precisa. Aromatizado com molho caseiro de mostarda com alho, é feito em 20 minutos e pode ser feito com antecedência.
Salada de lentilha mexicana
Esta receita saudável de salada de lentilha mexicana vem do blog da minha querida amiga Alexandra, Ocasionalmente Ovos.
Esta receita de salada criativa é perfeita quando você tem amigos / convidados preocupados com a saúde. Feito com lentilhas, tomates, pepino, milho e um vinagrete de limão picante, é perfeito para uma multidão.
Receita de caviar mexicano (também conhecido como Caviar Texas Cowboy)
Sim, o nome original desta receita é chamado Texas Caviar, mas tem todos os sabores mexicanos nele. A maioria das pessoas também chama essa receita de salada de feijão de caviar mexicano. É por isso que não posso deixar de incluí-lo nesta lista de comida mexicana fácil de fazer.
Salada de milho de rua mexicana
Você adora milho? Sim eu também.
Quando o milho do verão está fora, eu faço esta salada de milho mexicana. É picante, picante e deliciosamente cremoso.
Coquetéis mexicanos fáceis – Aka Margaritas & Mezcalitas
Nenhuma festa mexicana está completa sem deliciosas margaritas e mezcalitas. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
Margaritas com champanhe e morango
Esta receita de margarita de morango não é muito diferente da sua receita usual de margarita, mas é complementada com uma dose saudável de champanhe. Para aqueles que desejam celebrar o Cinco de Mayo em grande estilo…
Margaritas de abacaxi
Levante a mão se pedir margaritas de abacaxi toda vez que for a um restaurante mexicano. ?? ♀️
Sim, minha mão está bem aí com você. Se você estiver comigo, tenho boas notícias para você, pois agora você pode fazer esses bad boys em casa com apenas alguns ingredientes e menos de 5 minutos.
E se você é como eu, não consegue decidir entre margaritas com gelo ou margaritas congeladas, não precisa se preocupar porque esta receita tem os dois.
Margaritas Jalapeño Picantes
Cilantro infundiu margaritas de Jalapeno para aqueles que procuram margaritas de estilo gourmet. Para aqueles amigos, que não se importam com um pouco de calor.
Receita de margaritas com melancia e limão
Se você nunca experimentou a combinação de melancia e limão, odeio dizer que você está perdendo uma vida. Não consigo imaginar uma receita melhor de margarita do que Margaritas de melancia e limão Liren para refrescar seus convidados durante a festa do Cinco de Mayo.
Margarita magrinha clássica
Com apenas 5 ingredientes (boa tequila, sucos de frutas, néctar de agave, e refrigerante) minha amiga Becky do The Cookie Rookie tem a melhor receita Classic Skinny Margarita em seu blog. Certifique-se de acessar o blog dela para assistir ao vídeo dela também.
Abacaxi Jalapeno Mezcalita
Se você nunca experimentou um mezcalita, pare o que está fazendo e vá à loja de bebidas mais próxima para comprar um Mezcal e fazer este Abacaxi Picante Jalapeno Mezcalita. É defumado, doce, picante e azedo, tudo em um coquetel.
Aí está, amigos, minhas receitas de comida de festa com temática mexicana favoritas que são deliciosas de outro mundo. Espero que você tenha encontrado algumas receitas para se inspirar enquanto nos preparamos para a temporada de reuniões ao ar livre com amigos e familiares.
Ideias fáceis para receitas mexicanas: Salada de milho mexicana
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Ingredientes
Para O milho:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 6 espigas de grãos de milho cortado dos filhotes – aproximadamente 4 ½ a 5 xícaras
- ½ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pó preto pimenta
Para o molho mexicano de milho:
- 2 colheres de sopa de maionese, eu prefiro vegan maionese
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- ½ colher de chá de pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- ½ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
Para a salada mexicana de milho:
- 1 jalapeño de tamanho médio semeado e fatiado / picado
- ¼ xícara de cebola roxa picada finamente
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado – mais para usar como enfeite
- ½ xícara de queijo cotija esfarelado
Instruções
Para a receita de salada de milho de rua mexicana grelhada:
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Para preparar o milho: Dobre a casca de cada milho, folha por folha, e amarre-as com barbante de cozinha. Pincele levemente o milho com óleo no filhote.
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Aqueça uma assadeira ou uma grelha externa. Grelhe o milho, virando ocasionalmente até dourar em alguns pontos. Fique de olho, pois isso acontece muito rapidamente.
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Corte a espiga de milho e coloque o milho em uma tigela grande. Deixe esfriar.
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Para fazer o Molho Mexicano de Milho: Misture maionese e creme de leite , pimenta em pó, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena.
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Para montar a Salada de Milho Mexicana: Despeje o molho de milho sobre o milho. Adicione a galinha-jalapeno, a cebola e o coentro. Jogue suavemente. Certifique-se de que o molho é distribuído igualmente pela salada.
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Transfira a salada para um prato de salada e cubra com queijo cotija e decore com coentro .
Para receita de salada de milho de rua mexicana assada em frigideira:
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Para preparar o milho: Corte a espiga de milho. Usei 6 orelhas para obter cerca de 4 ½ a 5 xícaras. Como alternativa, você também pode usar milho enlatado ou milho congelado. Se estiver usando congelado, você não precisa descongelar.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Junte o milho e, mexendo sempre, refogue por 5-7 minutos até começar a carbonizar. Se você estiver usando milho congelado, pode ser necessário cozinhar mais alguns minutos. Transfira para uma tigela e reserve.
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Para fazer o Molho Mexicano de Milho: Misture a maionese , creme de leite, pimenta em pó, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena.
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Para montar a Salada Mexicana de Milho: Despeje o molho de milho sobre o milho. Adicione a galinha-jalapeno, a cebola e o coentro. Jogue suavemente. Certifique-se de que o molho é distribuído igualmente pela salada.
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Transfira a salada para um prato de salada e cubra com queijo cotija e decore com coentro .
Notas
E se o milho doce não estiver disponível ou eu quiser fazer esse sal nos meses mais frios?
Que bom que você perguntou! Milho enlatado ou congelado é a substituição perfeita para fazer esta receita mexicana de milho doce em qualquer época do ano!
RECEITA DE SALADA DE MILHO ENLATADA: Se você escolher usar milho enlatado para fazer esta receita de salada mexicana, você precisará de 2 (15 onças) de latas de milho. E certifique-se de escorrer e enxaguar para se livrar do excesso de sal e amido.
RECEITA DE SALADA DE MILHO CONGELADA: Se você decidir não comprar milho congelado, precisará de 3 sacos de 10 onças ou 2 sacos (16 onças). E não há necessidade de descongelar – basta remover do congelador.
Siga as instruções do método de frigideira para milho enlatado e congelado.
Nutrição
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