Procurando por alguns acompanhamentos coreanos fáceis que você pode recriar em casa?

De salada a bolos de arroz e brócolis, essas receitas simples trazem churrasco coreano para sua cozinha.

A culinária coreana engloba a combinação de cinco sabores ousados – salgado, azedo, amargo, doce e picante.

Isso não se aplica apenas aos pratos principais. Também estou falando sobre seus lados viciantes!

Já foi a um Churrascaria coreana? Você provavelmente já viu vários acompanhamentos servidos ao lado de carnes grelhadas de dar água na boca.

Coletivamente chamados de banchan, os acompanhamentos coreanos também podem ser apreciados com apenas uma ou duas tigelas de arroz! / p>

Cada um tem um perfil de sabor único, a maioria deles recheados com vegetais.

Saboroso e tão farto, não pude deixar de fazer uma lista de acompanhamentos coreanos para você pode recriar em casa. Vamos começar!

Espinafre temperado coreano

Espinafre escaldado temperado com alho, molho de soja e óleo de gergelim torrado, este prato é super fácil de fazer, mas tão delicioso !

Também conhecido como sigumchi namul, tempero spi nach é servido quase todos os dias nas casas coreanas – a qualquer hora que houver uma reunião de comida.

O espinafre temperado também está presente em outros pratos coreanos, como bibimbap (arroz misturado com vegetais) e japchae (macarrão de vidro frito).

Salada de pepino coreana

Este acompanhamento pode ser uma estrela no seu próximo churrasco ao ar livre no verão. Sirva com seu prato principal de churrasco para criar uma explosão de sabores memoráveis!

Salada de pepino é outro alimento básico da culinária coreana, também chamada de oi muchim. Oi é pepino em inglês, enquanto muchim significa misturado com temperos.

Então, é isso! Você só precisa de pepinos frescos e temperos para esta receita. Gochugaru ou flocos de pimenta vermelha coreana são essenciais para um chute ardente.

Kimchi

A pote de kimchi contém um repolho fermentado salgado e picante (ou rabanetes), embalado com um sabor picante.

Ele obtém seu sabor único de uma pasta feita de flocos de pimenta malagueta, gengibre, alho e maçã.

A melhor parte? Kimchi é uma potência probiótica, repleta de vitaminas e minerais.

Outros benefícios surpreendentes associados a comer esse acompanhamento são a perda de peso e os níveis mais baixos de colesterol.

Bolos de arroz coreano picantes

Aqui está outro prato coreano picante para aquecê-lo. Esses bolos de arroz são uma delícia de comer com sua textura em borracha.

Os sabores picantes e doces combinam esta comida de rua coreana, tornando-se um sucesso instantâneo na minha casa!

Eu adoro servir este arroz socado com alguns alimentos fritos ou uma tigela de sopa quente. Ugh, que gostoso!

Salada de rabanete agridoce

Feita com tiras finas de rabanete e mares simples Além disso, esta salada oferece notas agridoces e refrescantes.

Esta salada de rabanete é normalmente feita com os mesmos temperos usados no kimchi, mas você também pode adicionar açúcar e vinagre para um sabor muito mais profundo.

Certifique-se de escolher um rabanete saboroso para adicionar um sabor crocante e apimentado em cada mordida.

Abobrinha frita coreana

Fritos com um toque coreano, a abobrinha frita é um acompanhamento que acompanha qualquer refeição coreana.

Esta receita cria abobrinhas crocantes em fatias finas, cobertas por uma fina massa de farinha e ovo. Tempere com um pouco de sal e você está pronto para ir.

Claro, abobrinha frita fica mais saborosa quando mergulhada em um molho picante ou picante!

Couve de soja coreana

Faça uma pausa no tempero brotos de soja. Além de ser um banchan popular, este prato também é ingrediente de bibimbap.

Tem um sabor suave, devido à combinação de alho, óleo de gergelim, cebolinha e sal.

O sabor de nozes vem da parte amarela dos brotos, enquanto o longo caule branco produz uma boa crocância.

Os brotos de soja são mais do que um acompanhamento. Como mencionado, eles são uma adição fantástica ao bibimbap.

Você também pode incluí-los em um refogado asiático ou em sopas de macarrão.

Berinjela no vapor

No verão, as berinjelas estarão na estação. Não é o momento perfeito para fazer algumas berinjelas no vapor?

Este prato também é conhecido como gaji namul na Coréia e é um acompanhamento básico que é super fácil de fazer.

Tudo que você precisa fazer é cozinhar as berinjelas, cortá-las em tiras finas e temperar. Em 15 minutos, você terá um delicioso acompanhamento coreano de todos os dias!

Batatas assadas coreanas

Como um amante da batata, este entra na minha (longa) lista de favoritos acompanhamentos.

Esta receita rende batatinhas macias e crocantes, com molho à base de molho de soja ligeiramente doce. Pode até ser uma refeição independente, servida com uma tigela de arroz.

Também é uma receita versátil, em que você pode adicionar outros vegetais. Você também pode incluir pasta de pimenta vermelha para aquecer o prato.

Cogumelos crocantes coreanos

Cogumelos shiitake secos são fritos até ficarem crocantes e cobertos com um xarope pegajoso saboroso. É disso que servem os cogumelos crocantes coreanos.

Gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana) empresta seu sabor picante ao prato e é um complemento perfeito para o molho agridoce.

Adicione um pouco de alho, se desejar, para um impacto mais saboroso. Para a guarnição, nozes ou sementes picadas são perfeitas!

Salada de repolho coreana

Esta é outra salada que tem gosto bastante semelhante ao kimchi. A diferença? É mais refrescante e mais crocante.

Doce, picante e picante, esta receita de salada de repolho é um acompanhamento fantástico para carne, frango ou peixe grelhado.

Use-o como cobertura para seus hambúrgueres para trazer um sabor asiático único à sua proteína.

Além de seu sabor distinto, a salada de repolho é um ingrediente rico em nutrientes.

Ele oferece uma abundância de vitamina C e também contém potássio e fibras.

Salada de macarrão coreana

Com ingredientes principais como massas e maionese, pode-se inferir que a salada de macarrão tem raízes na Itália e na França. Portanto, este prato definitivamente não é coreano.

Surpreendentemente, você verá este acompanhamento cremoso e levemente doce servido na maioria dos restaurantes coreanos.

A versão coreana parece ter menos ingredientes do que outras variações. Isso inclui macarrão, cenoura ralada e molho para salada.

Para upgrades, maçãs, repolho e pimentão são adições extravagantes à salada.

Panquecas de atum

Se você gosta de panquecas salgadas, esta receita é imperdível.

As panquecas de atum são temperadas na perfeição, com sabores vindos de pimenta caiena, cebolinha, pimentão e muito, muito mais.

Este acompanhamento também funciona como hambúrguer para um clássico sanduíche.

Ah, e não se esqueça do molho para um completo prazer saboroso!

Brócolis com gergelim coreano

Como o brócolis está sempre na estação, você pode fazer este acompanhamento rápido e fácil durante todo o ano, quando quiser.

Brócolis não é algo que as crianças comem logo de cara.

Mas se você escaldá-lo e temperá-lo com óleo de gergelim, sementes de gergelim e sal, terá um acompanhamento saboroso, com nozes e crocante.

A família inteira vai adorar esta receita!