„Käse ist gut für Ihre Gesundheit! Er ist reich an Kalzium und Vitamin B12.“ Dies ist eine verbreitete Vorstellung in der Gesellschaft.

Es ist wahr, aber sie haben einen kritischen Punkt übersehen. Es ist auch sehr proteinreich! Und das Protein in Käse ist definitiv etwas, das Sie nicht wollen übersehen.

Die Käseproteinmenge ist höher als Sie denken. Käse ist neben Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse und Soja eine gute Proteinquelle.

Und hier ist eine andere Tatsache.

Die Käsesorten, nach denen Sie greifen sollten, sind gesunde Käsesorten, die viel Eiweiß und wenig Fett enthalten.

In diesem Artikel haben wir 6 der gesündesten Käsesorten aufgelistet, die sich hervorragend eignen Lesen Sie weiter, um dies herauszufinden.

Ist Käse eine gute Proteinquelle?

Die meisten von uns würden zustimmen, dass Käse eine gute Kalziumquelle ist, weil er aus Käse besteht Milch.

Dies wirft die Frage auf: „Hat Käse Protein?“

Mal sehen, was die Nährwertdaten über Protein in Hüttenkäse aussagen.

A. Tasse Hüttenkäse (145 g) bietet:

• Kalorien: 104
• Protein: 15 g
• Fett: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 9,7 g
• Faser: 0 g
• Calcium: 125 mg
• Natrium: 539 mg

Das ist viel Käseprotein!

Bei Hüttenkäse mit hohem Proteingehalt ist es auch erwähnenswert, dass nicht alle Käsesorten haben den gleichen Nährstoffgehalt.

Das Protein in Käse kann je nach Käsesorte drastisch unterschiedlich sein.

Einige Käsesorten sind reich an Fett und Kalorien, die Sie vermeiden müssen, wenn Sie auf einem Käse sind Reise zur Gesundheitstransformation.

Ist Käse ein Fett oder Protein?

„Ist Käseprotein? Oder ist es Fett?“

Es ist eigentlich beides.

Es ist unmöglich, Käse als einen Nährstoff einzustufen, da er viele Nährstoffe wie Fett, Protein, Vitamin B12 und andere Vitamine und Mineralien in unterschiedlichen Verhältnissen enthält.

Welcher Käse enthält viel Protein?

Während Käse weithin für sein Kalzium bekannt ist, wird das Protein in Käse häufig unterschätzt.

Proteine bauen, stärken und reparieren Zellen wie Antikörper, Enzyme, Kasein und Kollagen.

Darüber hinaus wird Käseprotein aus Milchprotein gewonnen, einem vollständigen Protein, das alle 9 essentiellen Aminosäuren enthält.

Diese Käseliste wurde sorgfältig anhand des Käses ausgewählt Proteinmenge, Kalorien, Kalzium, Natrium und andere Nährstoffe – das macht sie zu den gesündesten Käsesorten auf dem Markt.

Schweizer Käse

Diese halbharte Käsegruppe aus der Schweiz hat eine mild, süß und nussig y Geschmack.

Seine charakteristischen Löcher (Augen) wurden von drei Bakterien gebildet, die mit Kuhmilch gemischt wurden. Diese Bakterien machen Schweizer Käse so gut.

Eine Unze (28 g) Schweizer Käse enthält:

Wenn Sie sich natriumarm ernähren, ist Schweizer Käse der beste Wahl. Es hat einen niedrigen Natriumgehalt, ist jedoch mit Käseprotein und Kalzium beladen.

Noch besser ist, dass im Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichte Untersuchungen zeigen, dass Schweizer Käse Peptide enthält, die die Angiotensin-Umwandlung hemmen können Enzym (ACE) – Verbindungen, die Blutdruck und andere Gesundheitsprobleme verursachen können.

Zusammenfassung: Schweizer Käse hat das niedrigste Natrium und das höchste Protein im Käse pro Unze. Es enthält auch ACE-Hemmer, die bei der Senkung des Blutdrucks helfen können.

Mozzarella

Ein hoch geschätztes italienisches Lebensmittel aus Kuhmilch (ursprünglich aus Büffelmilch hergestellt). Es ist ein halbweicher weißer Käse. Dank seines kalorienarmen, fettarmen, natriumarmen Gehalts und seines köstlichen milchigen Geschmacks führt Mozzarella die beliebteste Käseliste der Amerikaner an.

Jede Unze Mozzarella (28 g) Käse enthält:

Mozzarella ist eines der Milchprodukte, die Probiotika enthalten – eine Art von Bakterien (auch als lebende Kulturen bekannt), die die Darmgesundheit fördern .

Eine überraschende Tatsache bei Mozzarella ist sein hoher Phosphorgehalt. Eine Unze allein enthält 155 mg Phosphor (15,5% des Tageswerts).

Phosphor ist für die Knochen- und Zahnbildung essentiell und bildet Protein für das Zellwachstum, die Aufrechterhaltung und die Reparatur.

Zusammenfassung: Mozzarella ist einer der gesündesten (und beliebtesten) Käsesorten mit einem hohen Anteil an Protein, Kalzium und Phosphor. Zum Glück hat es auch wenig Kalorien und Fett.

Blauschimmelkäse

Haben Sie Käse mit blauen oder grauen Adern gesehen, die sofort auf Ihre Nase treffen? Das ist eine Art Blauschimmelkäse. Ein Käse, den Sie entweder lieben oder hassen.

Blauschimmelkäse ist ein Oberbegriff für Käse, der mit einem Schimmelpilz namens Penicillium roqueforti gereift ist – dies macht die ausgeprägte dunkle Venenbildung aus.

Eine Unze (28 g) Blauschimmelkäse enthält:

Blauschimmelkäse enthält nicht nur wenig Kalorien und Fett, sondern auch viel Eiweiß und Kalzium, und einige Studien behaupten auch, dass dies der Fall sein könnte entzündungshemmende Eigenschaften.

Laut einer Gruppe von Ärzten eines in Cambridge ansässigen Biotech-Unternehmens stellten sie fest, dass Blauschimmelkäse entzündungshemmende Eigenschaften haben und sogar bei der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit hilfreich sein können.

Insgesamt ist es ein toller gesunder Käse!

Zusammenfassung: Trotz seines starken Geruchs und Geschmacks sind Blauschimmelkäse fettarm und proteinreich. Es kann auch entzündungshemmende Eigenschaften haben, die zur Verbesserung Ihrer Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen können.

Ziegenkäse

Ziegenkäse, auch bekannt als chèvre (ausgesprochen als shev-ruh), bezieht sich auf jeden Käse aus Ziegenmilch. Es wird in vielen Formen hergestellt: Kegel, Rad, Scheibe, Brie-artig und viele Texturen von cremig bis halbfest.

Eine Unze (28 g) weicher Ziegenkäse enthält:

Untersuchungen zufolge wird Ziegenmilch aus drei Gründen als funktionelles Lebensmittel angesehen:

• Sie enthält ebenso viele Nährstoffe wie Muttermilch und weniger Alpha-Casein-1, das für einige Allergien verantwortlich ist in Kuhmilch.
• Es enthält essentiellere Fettsäuren (Linolsäure und Arachidonsäure), die schnelle Energiequellen liefern, ohne als Fett gespeichert zu werden.
• Es senkt den Gesamtcholesterinspiegel.

Zusammenfassung: Ziegenkäse enthält viel Eiweiß, wenig Natrium, wenig Cholesterin und wenig gesättigtes Fett. Es ähnelt der Muttermilch, ist eine schnelle Energiequelle und senkt den Gesamtcholesterinspiegel.

Feta-Käse

Feta, was auf Griechisch „Scheibe“ bedeutet (φέτα), ist ein weiches Weiß Käse, der aus Griechenland stammt. Es wird normalerweise aus Schafsmilch oder einer Kombination aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt.

Schafsfeta schmeckt normalerweise scharf und würzig, während Ziegenfeta milder ist.

Im Jahr 2005 stufte die Kommission der Europäischen Gemeinschaften Feta-Käse als geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) für Griechenland ein. Dies bedeutet, dass er nur dann als Feta-Käse bezeichnet werden kann, wenn er in Griechenland hergestellt wird.

Eine Unze Feta-Käse enthält:

Feta enthält bei weitem die wenigsten Kalorien pro Unze.

Noch besser ist, dass das Ernährungsprofil von Feta beeindruckend ist. Es ist vollgepackt mit Phosphor, Vitamin B, Selen, Zink, Vitamin A und K, Folsäure, Eisen, Magnesium und vielem mehr.

Wissenswertes über Feta: 70% des in Griechenland konsumierten Käses ist Feta-Käse.

Hüttenkäse

Einer der Frischkäse, die aus gutem Grund bei Sportlern und Diätetikern beliebt waren.

Trotz der geringen Menge an Hüttenkäseprotein ist es auch relativ fett- und kalorienarm, reich an Kalzium, B-Vitaminen und Vitamin A.

28 g Hüttenkäse enthält:

Die konjugierte Linolsäure (CLA) in Hüttenkäse kann helfen, Blutdruck und Fettleibigkeit zu kontrollieren.

Eine Studie über Ernährungsgewohnheiten hat gezeigt, dass Hüttenkäse zusammen mit anderen Ganzen Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Fisch haben 60 Teilnehmern geholfen, durchschnittlich 3 kg Gewicht zu verlieren.

Zusammenfassung: Obwohl das Protein in Hüttenkäse niedriger ist als in anderen, ist es fettarm und kalorienarm Die Eigenschaft ist ideal für Menschen, die abnehmen und ihren Blutdruck kontrollieren möchten.

Was ist der gesündeste Käse?

Der gesündeste Käse ist derjenige, der Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.

Für die überwiegende Mehrheit der Menschen sind proteinreiche und fettarme Käsesorten gut genug.

Für Menschen, die spezielle Diäten wie eine Prädiabetes-Diät mit niedrigem Natriumgehalt und niedrigem Natriumgehalt einhalten -cholesterin-, zuckerarme oder laktosearme Diäten können unterschiedliche Bedürfnisse haben.

Wenn Sie sich cholesterinarm ernähren, können fettarme Käsesorten wie Hüttenkäse, Mozzarella und Ziegenkäse bei der Kontrolle Ihres Cholesterinspiegels helfen.

Wenn Sie eine laktosearme Diät einhalten, sind Blauschimmelkäse und Schweizer Käse die beste Wahl.

Als allgemeine Faustregel sollten Sie sich von vorgeschredderten Vorkäsesorten fernhalten -geriebene und verarbeitete Käse, da sie Zusatz- und Konservierungsstoffe enthalten können.

Fazit

Käse können Ihre Freunde oder Ihre Feinde sein.

Sie können Ihre Gesundheitsziele entweder erreichen oder brechen.

Käse, der wenig Fett und viele gute Nährstoffe enthält, sind Ihre Freunde. Sie schmecken vielleicht nicht so gut wie ihre Kollegen, aber vertrauen Sie uns, Ihr Körper wird später dankbar sein.

Nichts schmeckt so gut wie Gesundheit und Langlebigkeit.

– Eric Edmeades – Autor des WildFit-Programms von Mindvalley

Woher wissen Sie, welches Protein in Käse Ihr Freund ist?

Sie können diese drei einfachen Schritte ausführen, um ein aufmerksamer Verbraucher zu werden:

1. Kennen Sie Ihre Gesundheitsziele. Haben Sie eine natriumarme oder eine cholesterinarme Diät?
2. Identifizieren Sie, welchen Nährstoff Sie mehr und weniger nehmen sollten.
3. Lesen Sie die Lebensmittelzutaten und -etiketten so, als würden Sie Ihre Kreditkartenabrechnung lesen.

Wenn Sie wissen, was Ihr Körper wirklich braucht und was Sie wirklich essen, tun Sie sich selbst, Ihrem Körper und unserem Planeten einen großen Gefallen.

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