NAJLEPSZY przepis na żeberka z grilla w błyskawicznym garnku! Ugotuj te żeberka pod ciśnieniem, aż będą miękkie i soczyste, a następnie polej je sosem barbecue i karmelizuj na grillu, aż będą lepkie, delikatne i pyszne!

Sezon piłkarski i obchody końca lata są tuż za rogiem. Zostań bohaterem swojego następnego grilla lub imprezy tailgating, serwując te łatwe do zrobienia żeberka dla dzieci!

Każdego lata robię żeberka wieprzowe dla mojej rodziny, odkąd tylko pamiętam .

Kilka lat temu postanowiłem zrobić szybkowarową wersję mojego ulubionego przepisu na żeberka, w której żeberka duszone są w piekarniku przed grillowaniem.

Nie robiłem żadnych żeberek inaczej skoro!

Jak zrobić żeberka z grilla w szybkowarze w garnku błyskawicznym

Ten przepis na żeberka BBQ Baby Back będzie działał w szybkowarach każdej marki, w tym w Instant Pot, Ninja Foodi i Mealthy MultiPot. Są łatwe w użyciu i mogą pomóc Ci stworzyć te pyszne żeberka dla niemowląt z szybkowaru!

Jak włożyć żeberka z grilla do gotowania w szybkowarze?

Przed gotowaniem , Lubię kroić żeberka na dwie lub trzy części, aby łatwiej było je zmieścić w szybkowarze. Wolę tę metodę, aby upewnić się, że wokół żeber jest wystarczająco dużo miejsca, aby ugotowały się równomiernie.

Jednak niektórzy z moich znajomych z Facebooka odnieśli wielki sukces, zwijając żebra w zwojach i stawiając je na stronie.

Jak długo gotować żeberka dziecka w szybkowarze?

Jako Praktyczna zasada, jeśli robisz mięso w szybkowarze, jeśli zwolnisz ciśnienie i mięso jest zbyt twarde jak na Twój gust, musisz wydłużyć czas gotowania. Jeśli twoje mięso jest bardziej suche niż chcesz, skróć czas gotowania.

Użyj termometru z natychmiastowym odczytem, aby sprawdzić, czy żeberka Twojego dziecka mają temperaturę wewnętrzną co najmniej 145 ° F w najgrubszej części żeber po ugotowaniu.

Zauważyłem, że 15 minut przy wysokim ciśnieniu prowadzi do żeberek, które są delikatne, ale nadal mają trochę gryzienia i zachowują swój kształt podczas grillowania.

Jeśli chcesz, aby żebra bardziej opadały z kości, gotuj je jeszcze dłużej; Zacząłbym od 5 minut i stamtąd.

Mam suchą masę, którą naprawdę kocham. Czy mogę go użyć w tym przepisie?

Oczywiście! W mojej książce kucharskiej mam przepis na suchą papkę z chili i czosnku, którego często używam!

Dostosowując przepis do swoich smaków, uważaj, aby nie zmienić proporcji płynów w tym przepisie. (Dodanie odrobiny dodatkowego płynnego dymu nie stanowi problemu, ale usunięcie jakiejkolwiek wody byłoby.)

Pamiętaj też, aby dostosować przyprawy, aby dopasować liczbę płytek żeberka z tyłu dziecka wymaganą w tym przepisie. .

Czy mogę podwoić ten przepis na pół lub pół?

Możesz włożyć tyle żeberek jak chcesz, o ile nie są ciasno upakowane w garnku. (Jeśli żeberka zostaną ściśnięte jak grubszy kawałek mięsa, para nie będzie w stanie dotrzeć do tych znajdujących się w środku, więc żeberka będą ugotowane nierównomiernie.)

Waga zapakowanego mięsa żebra tak naprawdę nie mają znaczenia, ponieważ tylne żebra dziecka są na ogół tej samej grubości; dlatego czas pieczenia będzie taki sam dla kilku lub wielu żeberek.

Czy mogę je zamrozić wcześniej grillowanie?

Cóż, wolę gotować je rano, a następnie przechowywać w lodówce do obiadu. Możesz jednak zamrozić żeberka z grzbietu Instant Pot baby, jeśli chcesz.

Jeśli zamrażasz, polecam rozmrażać żeberka w lodówce na noc. Przed podaniem obtocz je w sosie BBQ i podgrzej grill.

Czy muszę robić żeberka z tyłu dziecka? czasu?

Nie.

Absolutnie wolę robić te żeberka z wyprzedzeniem, aby móc posprzątać kuchnię przed rozpoczęciem imprezy. Jeśli jednak nie chcesz ich wyprzedzać, mogą przejść prosto z szybkowaru do grilla bez zmiany czasu gotowania.

Jak przetransportować żebra do tylnej klapy?

Jeśli jedziesz na dłuższych dystansach, schłodź żebra, włóż je do Ziploka i włóż do lodówki, aż jesteś gotowy, aby rozgrzać je na grillu.

Jeśli się spóźnisz i pokonujesz tylko krótki dystans, możesz zabrać je do samej Instant Pot! Po prostu całkowicie zwalniam ciśnienie, zostawiam je w garnku i ruszam w drogę. (Uważaj, aby nie przewrócić Instant Pot; lubię położyć go na ziemi między moimi stopami i pozwolić komuś innemu jechać do gry.)

Jak lubisz podawać żeberka?

Gdy żeberka są karmelizowane i gotowe do podania, mój mąż lubi kroić je na pojedyncze żeberka przed podaniem, aby były łatwiejsze do spożycia. Jeśli wolisz, możesz podawać je na półkach po trzy lub cztery żeberka.

Chociaż żeberka są gwiazdą pokazu, uwielbiam łączyć je z pieczoną fasolą, sałatką ziemniaczaną lub sałatką z makaronu, pieczone czerwone ziemniaki czosnkowe, makaron z serem. I oczywiście kukurydza w kolbie, świeże wiśnie i arbuz około 4 lipca oraz maliny i brzoskwinie późnym latem.

Upewnij się, że masz pod ręką mnóstwo serwetek!

Aby pokazać, jakie to szybkie i łatwe, mój syn i ja stworzyliśmy ten super krótki film.

Więcej żeber przepisy, które mogą Ci się spodobać:

Żeberka wieprzowe z grilla w stylu wiejskim

Krótkie żeberka wołowe szybkowarowe

Żeberka wiejskie słodkie i kwaśne