Bazylia (Ocimum basilicum) należy do rodziny Lamiaceae, znanej z wyjątkowych aromatów. Bazylia nie jest wyjątkiem. Liście tego jednorocznego zioła mają wysokie stężenie olejków eterycznych, dzięki czemu jest pikantnym dodatkiem do wielu różnych kuchni na całym świecie. Jaki jest najlepszy sposób przycinania lub przycinania liści bazylii?

Jak przyciąć roślinę bazylii

Bazylia jest uprawiana ze względu na jej aromatyczne liście, które mogą być używane jako świeże lub suszone. Jednak nie ma porównania, a świeże jest lepsze niż suszone. Istnieje wiele różnych odmian bazylii, z których najczęstszą jest słodka bazylia używana do przygotowania wspaniałego sosu pesto.

Bazylia to bardzo łatwe w uprawie zioło, które można rozpocząć w pomieszczeniach mieszkalnych lub na zewnątrz w ogród po minięciu niebezpieczeństwa ostatnich mrozów. Zasadź nasiona nie głębiej niż dwukrotnie dłuższe niż nasiona w słonecznym świetle. Sadzonki bazylii pojawią się w ciągu pięciu do siedmiu dni i można je przerzedzić, gdy mają dwa liście. Przeszczep je w odległości 31 cm od siebie i utrzymuj rośliny stale wilgotne.

Liście bazylii są dość delikatne. Ledwo stłuczone liść uwalnia aromat olejków eterycznych, które szybko zaczynają się rozpraszać. Dlatego ostrożne przycinanie liści bazylii jest koniecznością.

Nie musisz przycinać roślin bazylii, gdy są jeszcze małe; poczekaj, aż zioło osiągnie około 15 cm wysokości, zanim przycinasz liście bazylii. Im częściej przycinasz roślinę bazylii, tym staje się ona bardziej krzaczasta i liściasta.

Gdy tylko kwiaty stają się widoczne , uszczypnij je, aby energia w roślinie została skierowana na wzrost liści. Jeśli roślina bazylii rośnie pionowo, uszczypnij liście od góry, aby pobudzić wzrost boczny. Użyj ściśniętych liści lub wysusz je, aby nie było żadnych odpadów. Bazylia rośnie szybko, więc nawet jeśli nie chcesz od razu używać liści (sap!), Przycinaj roślinę, gdy stanie się duża i krzaczasta.

Aby zebrać bazylię, odetnij zioło około ¼ cala (6 mm) nad węzłem, 3 cale (8 cm) od podstawy rośliny. Po przycięciu pozostaw kilka cali liści na roślinie. Możesz być dość agresywny podczas przycinania roślin bazylii, ponieważ, jak już wspomniano, szybko rosną. Nawet po dużym cięciu zioło będzie gotowe do ponownego przycięcia za kilka tygodni.

Szczypanie lub przycinanie roślin bazylii regularnie zachęca do pełnych, krzaczastych roślin. Wycinanie roślin bazylii nie jest tajemnicą ani nauką ścisłą. Przytnij roślinę bazylii co dwa do trzech tygodni i odetnij pąki kwiatowe, gdy tylko je zobaczysz. Zaufaj mi, roślina to uwielbia i będzie tylko sprzyjać bardziej energicznemu wzrostowi, zapewniając jednocześnie dużo świeżych liści bazylii, aby rozciągnąć te kulinarne skrzydła.