Zmień swoją zwykłą nudną sałatkę dzięki temu chrupiącemu i aromatycznemu przepisowi na chińską sałatkę z kurczaka! Sałatka przygotowana z chrupiącej kapusty pekińskiej, chrupiącego makaronu ramen i pysznego azjatyckiego dressingu stanie się podstawą codziennych posiłków i ulubioną potrawą całej rodziny.
Nie będę kłamać. Jedną z rzeczy, na które byłem najbardziej podekscytowany podczas przeprowadzki, był sposób blisko bylibyśmy w restauracji, która serwuje jeden z naszych ulubionych przepisów na chińską sałatkę z kurczakiem. Nie powiem, że to był powód, dla którego przeprowadziliśmy się do tej okolicy, ale nie powiem też, że tak nie było… Ta sałatka jest tak pyszna i tak pożądana, że dosłownie mają oddzielną sekcję swojej restauracji ze specjalną lodówką do przechowywania sałatek. Jeśli nie dotrzesz tam wcześniej, chińska sałatka z kurczakiem się wyprzeda!
Teraz nadal wspieramy nasze lokalne restauracje, zamawiając na wynos, ale tę chińską sałatkę z kurczakiem jemy też tak bardzo, że chciałem poeksperymentować, aby sprawdzić, czy uda mi się to opanować w domu Muszę przyznać, że chyba byłam bardzo blisko. Jeśli subskrybujesz mój tygodniowy plan posiłków, nie zdziw się, gdy zobaczysz to na liście w przyszłym tygodniu – szybko stało się to podstawą tutaj!
Składniki chińskiej sałatki z kurczakiem:
Przepis na sałatkę z chińskiego kurczaka składa się z 3 części: kurczaka, sałatki i sosu. Pełne ilości każdego składnika poniżej!
Do kurczaka:
- piersi z kurczaka
- sos sojowy lub tamari
- sos hoisin
- olej sezamowy
- łyżeczka pieprzu
Do sałatki:
- kapusta pekińska
- marchewka
- edamame łuskane
- zielona cebula
- makaron ramen
- migdały
- nasiona sezamu
- opcjonalnie: kolendra
Do dressingu:
- oliwa z oliwek lub neutralny olej roślinny
- miód
- ocet ryżowy
- świeżo starty imbir
- sos sojowy
- olej sezamowy
- sól + pieprz
Łatwe zamiany, które możesz wykonać:
– Nie jesteś fanem kurczaka? Możesz łatwo zastąpić kurczaka tofu.
– Bezglutenowe? Zastąp sos sojowy i sos hoisin wersjami bezglutenowymi z tamari. Do makaronu ramen użyj zamiast tego makaronu ryżowego.
– Jeśli nie możesz znaleźć sosu hoisin, możesz użyć sosu teriyaki.
– Zamień kapustę na równe części sałatę lodową lub sałatę rzymską.
– Nie krępuj się pominąć kolendry, jeśli nie lubisz tego.
– Nie masz świeżego imbiru do sosu? Możesz użyć suszonego imbiru, po prostu zmniejsz ilość o połowę (3/4 łyżeczki).
Jak to zrobić:
KROK 1: Marynuj kurczaka w połączeniu z sosem sojowym, sos hoisin, olej sezamowy i pieprz w dużej misce przez 30 minut.
KROK 2: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F Piec kurczaka (z pozostałymi sokami z marynaty) w płytkim naczyniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie czysty. Odstaw kurczaka na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie paski.
KROK 3: Połącz kapustę, marchewkę, edamame i cebulę w dużej misce sałatkowej.
KROK 4: Podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj migdały. Gotuj przez około 2 minuty, a następnie dodaj makaron ramen do opiekania przez kolejne 2 minuty lub zacznij się rumienić. Dodaj nasiona sezamu i gotuj jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, aż wszystko się lekko zarumieni.
KROK 5: Połącz wszystkie składniki dressingu w miskę lub słoik.
KROK 6: Dodaj mieszankę migdałów do sałatki i na wierzch z kurczakiem, kolendrą (jeśli używasz) i pożądana ilość opatrunku. Dobrze wymieszaj.
Jak przechowywać tę chińską sałatkę z kurczaka:
Aby ta sałatka była ostatnia I zaleca się ubieranie go tuż przed jedzeniem. Sos przechowywać w słoiku w lodówce, a sałatkę osobno w tupperware lub szklanym pojemniku. Tuż przed jedzeniem ubierz sałatkę, aby nie stała się zbyt rozmoczona. Jeśli chcesz mieć pewność, że makaron ramen pozostanie chrupiący, możesz również przechowywać go osobno i wmieszać do sałatki tuż przed jedzeniem.
Sałatka będzie przechowywana w lodówce do 3 dni, jeśli upewnisz się, że sos i sałatka są przechowywane osobno.
Jak zawsze, jeśli robisz ten przepis, bardzo bym chciał, żebyś zostawił 5-gwiazdkową recenzję w komentarzach! Po prostu pomaga innym odkryć ten przepis na chińską sałatkę z kurczakiem i wiedzieć, że jest pyszny, na jaki wygląda!
Drukuj
Chińska sałatka z kurczakiem
Zmień swoją zwykłą nudną sałatkę tym chrupiącym i aromatycznym przepisem na chińską sałatkę z kurczakiem! Sałatka przygotowana z chrupiącej kapusty pekińskiej, chrupiącego makaronu ramen i pysznego azjatyckiego dressingu, stanie się podstawą codziennych posiłków i ulubieńcem całej rodziny.
- Autor: Davida Lederle
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Całkowity czas: 50 minut
- Wydajność: 4 porcje 1x
- Kategoria: Sałatka
- Kuchnia: Chińska
Składniki
Na kurczaka:
- 2 piersi kurczaka bez kości, bez skóry
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Do sałatki:
- 6 filiżanek posiekanej kapusty pekińskiej (około 1 średniej główki kapusty pekińskiej)
- 1/2 szklanki startej marchwi (około 1 duża marchewka)
- 1 / 2 szklanki łuskanego edamame
- 3 zielone cebule (białą i jasnozieloną), cienko pokrojone
- 4 uncje makaronu ramen, połamane na kawałki
- 1/4 szklanki posiekane migdały
- 2 łyżki sezamu
- opcjonalnie: garść posiekanej świeżej kolendry
Do sosu:
- 3 łyżki oliwy
- 1 1/2 łyżki hon oczko
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- szczypta soli i pieprzu
Instrukcje
- Marynuj kurczaka w połączeniu z sosem sojowym, sosem hoisin, olejem sezamowym i pieprzem w dużej misce przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Piec kurczaka (z pozostałymi sokami z marynaty) w płytkim naczyniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie czysty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 minut przed pokrojeniem w paski.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj migdały. Gotuj przez około 2 minuty, a następnie dodaj makaron ramen do opiekania przez kolejne 2 minuty lub zacznij się rumienić. Dodaj nasiona sezamu i gotuj jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, aż wszystko się lekko zrumieni.
- Połącz kapustę, marchewkę, edamame i zieloną cebulę w dużej misce sałatkowej.
- Dodaj migdały, makaron i sezam do sałatki.
- Połącz wszystkie składniki dressingu.
- Górna sałatka z kurczakiem, kolendrą (jeśli jest używana) i odpowiednią ilością dressingu. Dobrze wymieszaj.
- Sałatkę przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Wystarcza dłużej, jeśli zarezerwujesz opatrunek przed podaniem.
- Ciesz się temperaturą pokojową lub zimną.
Podoba Ci się ten przepis na sałatkę z chińskiego kurczaka? Oto kilka innych przepisów na sałatki, które mogą Ci się spodobać:
- Bezglutenowa sałatka z makaronem Ramen
- Tajska sałatka z makaronem z cukinią
- Chrupiąca azjatycka sałatka z kurczakiem Pieczony Ananas
- Sałatka Cezar z bekonem i kiełkami brukselki
DOŁĄCZ DO NEWSLETTERA THM
Dołącz Ponad 20000 członków społeczności THM, aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych przepisów, wskazówek dotyczących zdrowego stylu życia i zakulisowych wiadomości od naszego zespołu!
