Po przeprowadzeniu wyszukiwania, wyszukaniu informacji, poproszeniu o rekomendacje i przeczytaniu setek opinii użytkowników online, w końcu zdecydowałeś idealne naczynia ze stali nierdzewnej dla Ciebie. Teraz, już po kilku użyciach, zauważysz pewne zabarwienie.

Jak to możliwe? Jest NIERDZEWNA!

Niestety nie do końca tak jest. Chociaż jest bardzo odporny na plamy, naczynia kuchenne wykonane ze stali nierdzewnej mogą plamić. W odpowiednich okolicznościach na stali nierdzewnej mogą pojawiać się pewne rodzaje przebarwień i innych plam. Ale nie martw się!

W Avacraft rozumiemy, jak ważne jest posiadanie w kuchni naczyń najwyższej jakości ze stali nierdzewnej. W przypadku odbarwienia lub poplamienia stali przeanalizowaliśmy chemiczny skład i wpływ plam, jeśli występują, i przygotowaliśmy przydatny przewodnik, który pomoże Ci je usunąć.

Nasi założyciele uważają, że stal nierdzewna Stal w porównaniu do naczyń nieprzywierających jest najlepszym rodzajem naczyń. Tego właśnie używamy w naszej domowej kuchni! Dlatego jesteśmy tutaj, aby pokazać, jak dostosować się do krzywej uczenia się, której wymaga stal nierdzewna.

Oto kilka typowych plam ze stali nierdzewnej:

Plama 1: Tęczowe odbarwienie, czyli odcień ciepła lub tęczowa plama

Tęczowe przebarwienie, inaczej znane jako odbarwienie cieplne, to brzydki wzór tęczy, który rozwija się wewnątrz patelni (lub nierdzewnych płyt i zlewów!) z powodu nadmiernego ciepła lub zbyt szybkiego ogrzewania.

Dlaczego tak się dzieje?

Stal nierdzewna to stop zawierający pewną ilość chromu, dzięki czemu jest odporny na rdzę i korozję. Gdy chrom miesza się z powietrzem, tworzy się cienka warstwa tlenku. Jednak zbyt duże lub szybkie ciepło powoduje, że warstwa gęstnieje.

Wpływ na wydajność i żywność

Chociaż tęczowe przebarwienia nie są ładne, nie mają niekorzystnego wpływu na patelnię wydajność lub gotowane w nim jedzenie. Tęczowy odcień jest zjawiskiem czysto estetycznym i można go łatwo usunąć, aby naczynia były ładne i błyszczące.

Wskazówki dotyczące czyszczenia

Znaleźliśmy 2 dobre sposoby usuwania tęczowych przebarwień ze stali nierdzewnej. naczynia ze stali.

• Przyjaciel Barkeepera: To działa świetnie!
• Biały ocet i woda: Mieszanka octu i wody w porcji 1: 1 na patelni przez 10-15 minut, a następnie lekkie szorowanie nieściernym materiałem powinno usunąć plamę.
  • Jeśli przebarwienie jest grube lub nie wyczyściłeś odbarwienia przy wielu użyciach, możesz podgrzać mieszaninę na patelni, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wyszorować lekko po tym.

Plama 2: spalone jedzenie

Stało się to dla nas wszystkich. Jesteś w kuchni i przygotowujesz wspaniały posiłek i coś Cię rozprasza. Może któreś z twoich dzieci zaczęło się kłócić z rodzeństwem lub pies musiał wyjść na zewnątrz. Niezależnie od powodu, na chwilę odwróciłeś się plecami do kuchenki, a jedzenie przypaliło się na patelni. Twoje naczynia kuchenne są teraz zrujnowane, prawda? Ani trochę! W rzeczywistości dość łatwo jest usunąć przypalone jedzenie i te plamy.

Dlaczego tak się dzieje?

Stal nierdzewna może nagrzewać się stosunkowo szybko, ale niektóre projekty nagrzewają się szybciej niż inne. Patelnia Avacraft z trójwarstwowym dnem nagrzewa się szybciej niż patelnia wielowarstwowa lub pokrywana całym ciałem w celu oszczędzania energii, ale powolne nagrzewanie wielowarstwowej patelni zapewnia lepszą wydajność gotowania. Bez względu na ułożenie warstw, żywność pozostawiona na patelni przez długi czas może się przypalić.

Wpływ na wydajność i żywność

Na szczęście przypalone jedzenie nie wpływa na patelnię ani na jej działanie. Nie ulegnie degradacji ani nie ulegnie uszkodzeniu, ale właściwe czyszczenie przywróci patelnię do optymalnej wydajności.

Wskazówki dotyczące czyszczenia

Aby usunąć przypalone jedzenie z naczyń ze stali nierdzewnej, mam 2 metody, które bardzo nam się sprawdziły:

• Soda oczyszczona
  • Napełnij patelnię wodą, aby zakryć przypalone ślady jedzenia (1 do 3 cali w zależności od głębokości patelni)
  • Wlej ~ ¼ szklanki sody oczyszczonej na patelnię, dobrze wymieszaj i doprowadzić mieszaninę do wrzenia
  • Niech ostygnie przez 30-45 minut
  • Delikatnie wyszoruj przypalona żywność
  • W razie potrzeby powtórz ten proces w przypadku szczególnie uporczywych plam.
• Barkeeper’s Friend sprawdza się również w usuwaniu przypalonych plam z jedzenia

Plama 3: Wżery lub przebarwienia

Jeśli kiedykolwiek przegotowałeś wodę do punktu parowania lub posolili coś w rodzaju ziemniaków i zostawili na jakiś czas, być może zauważyliście powstawanie małych czerwonawych / brązowych / szarych kropek zwanych przebarwieniami.Dodawanie soli do gotowanej wody jest normalne w przypadku ryżu i makaronu, ale pozostawienie nierozpuszczonej soli na patelni lub garnku ze stali nierdzewnej może powodować wżery. Widzieliśmy to również w przypadku twardej wody.

Dlaczego tak się dzieje?

Wżery w stali nierdzewnej występują, gdy chlorek w soli atakuje warstwę tlenku chromu (wspomniany powyżej) i pozostawia małe ślady wgłębienia, w którym usuwa część tlenku.

Wpływ na wydajność i jedzenie

Chociaż wżery mogą być nieatrakcyjne, nie wpłyną na wydajność. Chrom utworzy nową warstwę na wżerowanych obszarach, więc powinien być tak samo odporny na korozję jak zawsze.

Wskazówki dotyczące czyszczenia

Aby usunąć przebarwienia, postępuj zgodnie z te same kroki, które omawialiśmy dla przebarwienia tęczy, i to powinno działać dobrze. Ponownie, Barkeeper’s Friend to uniwersalny środek czyszczący bez właściwości korozyjnych ani wybielacza.

Skontaktuj się z naszymi ekspertami w dziedzinie garnków ze stali nierdzewnej

W Avacraft zawsze cieszymy się na wiadomość od naszych klientów ! Jeśli masz pytanie lub wątpliwości dotyczące plam ze stali nierdzewnej, skontaktuj się z nami. Osobiście odpowiemy na Twój e-mail i udzielimy odpowiedzi i porad, których szukasz. Ponieważ wierzymy w nasze produkty i używamy ich w naszej domowej kuchni, chcemy, abyś był zadowolony z zakupu i przechowywał swoje naczynia przez wiele lat.