Jeśli chodzi o ciążę, równie ważne jest, aby wiedz, czego nie jeść, bo to znaczy wiedzieć, co jeść. Chociaż istnieje wiele produktów, które są idealne do spożycia, kiedy się tego spodziewasz, jest też wiele produktów, których powinieneś unikać, jeśli masz mały w drodze. I chociaż obecnie spędzasz większość czasu w domu, chcesz mieć pewność, że robisz wszystko, co w Twojej mocy, aby zachować zdrowie.

Ciekawy przykład? W rzeczywistości trwają pytania o to, czy kobiety w ciąży mogą spożywać miód, ponieważ jest to zabronione dla niemowląt.

„Niemowlę spożywające miód może wywołać zatrucie jadem kiełbasianym, jeśli miód zostanie skażony Clostridium botulinum. Ta bakteria może prowadzić do zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt ”, mówi nam dietetyk Amy Tao z firmy Based Wellness w odniesieniu do badania z 2010 roku.

Jednak miód jest bezpieczny dla kobiet w ciąży, ponieważ dorośli są mniej podatne na zatrucie jadem kiełbasianym, ponieważ mają bardziej dojrzały mikrobiom jelitowy, według Tao.

„Ze względu na masę cząsteczkową bakterii jest wysoce nieprawdopodobne, aby przenikały one przez łożysko i stwarzały problemy płód „, mówi.” Kobiety w ciąży, które nie mają żadnych wcześniejszych schorzeń lub powikłań z przewodu pokarmowego, nie powinny unikać miodu. „

OK, więc miód jest oznaczony jako bezpieczny dla matek. -be, ale są tylko takie potrawy, których po prostu nie ma. Aby pomóc wam panie, Tao dostarczył nam listę najgorszych potraw dla kobiet w ciąży i podzielił się ważnymi wskazówkami, jak zachować higienę i bezpieczeństwo w kuchni. Sugeruje trzymanie pod ręką trwałego markera do etykietowania po otwarciu słoików, aby uniknąć spożywania przeterminowanych produktów, sprawdzania, czy wszystkie potrawy – zwłaszcza mięsa i ryby – są ugotowane do bezpiecznej temperatury za pomocą termometru do żywności, i upewnij się, że zawsze myjesz ręce , naczynia i powierzchnie z gorącą wodą z mydłem.

Oto pokarmy, których należy unikać podczas ciąży.

Owoce i warzywa zamieniane w świeżo wyciskane soki – pomyśl o cydrze jabłkowym i soku pomarańczowym – są wielkim nie-nie ze względu na potencjał bakterii jak obecność E. coli. To powiedziawszy, zawsze szukaj terminu „pasteryzowany” na etykiecie przed wypiciem soku owocowego lub warzywnego.

„Departament Zdrowia Stanów Zjednoczonych & Opieka społeczna również sugeruje doprowadzenie soku do wrzenia przez jedną minutę przed jego wypiciem ”- mówi Tao. „Zamiast pić sok zawierający cukier bez błonnika, zdecyduj się na łyk bulionu, wody lub herbaty, ponieważ utrzymanie odpowiedniego nawodnienia podczas ciąży jest bardzo ważne.”

Ogólnie jeśli chodzi o nabiał, zwłaszcza mleko i miękkie sery, takie jak świeża mozzarella, feta i ser pleśniowy, to „ ważne jest, aby sprawdzać etykiety pod kątem pasteryzacji, mimo że wiele stanów ma surowe przepisy dotyczące sprzedaży surowego mleka. Pasteryzacja to proces, w którym produkty – w tym przypadku mleko – są poddawane działaniu ciepła w celu zabicia szkodliwych bakterii.

„Ten proces nie tylko tworzy bezpieczniejszy produkt, ale także pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia”, mówi Tao. „Mleko, które nie jest pasteryzowane i ser wyprodukowany z mleka niepasteryzowanego może zawierać szkodliwe bakterie, takie jak E. , coli, Listeria i Salmonella. Kiedy to mleko jest używane do produkcji miękkich serów, mogą one również zawierać szkodliwe bakterie. ”

POWIĄZANE: Proste, zdrowe, 350-kaloryczne pomysły na przepisy, które możesz przygotować w domu.

Jajka można bezpiecznie jeść, jeśli są ugotowane, ale ważne jest, aby unikać surowych lub niedogotowanych jaj , które często są dodawane do niektórych sosów i surowego ciasta.

„Surowe i niedogotowane jajka mogą zawierać Salmonellę” – mówi Tao. „Białka i żółtka jaj należy ugotować i nie pozostawiać ciekłych, aby zabić bakterie. Potrawy z jajami należy gotować w temperaturze 160 stopni Fahrenheita”.

Aby upewnić się, że jajka są pasteryzowane, kup jajka w płynie (jeśli wiesz, te, które są w kartonie!), ale zawsze najpierw sprawdź etykietę.

Jedną z największych grup pokarmów, których należy unikać podczas ciąży, są surowe owoce morza. Obejmuje to ostrygi, ceviche i smażony tuńczyk, a także wędzone owoce morza, takie jak łosoś, makrela i dorsz.

Jednak według badań z 2010 roku skorupiaki częściej powodują choroby niż ryby z płetwami. Niezależnie od tego, Tao mówi, że oba rodzaje owoców morza powinny być w pełni ugotowane przed spożyciem przez kobietę w ciąży.

„Kolejna opcja, która okazała się skuteczna w zabijaniu bakterii, spowodowała, że niektórzy twierdzą, że spożywanie surowej ryby jest Bezpieczne dla kobiet w ciąży jest szybkie zamrażanie ”- mówi Tao. „Błyskawiczne zamrażanie to proces, w którym ryby są zamrażane niezwykle szybko w ekstremalnie niskich temperaturach, ale nadal sugerowałbym zachowanie ostrożności i spożywanie tylko gotowanych ryb, ponieważ podczas rozmrażania mogą nadal występować problemy z bakteriami”.

Jeśli chodzi o owoce morza, są pewne ryby, których należy unikać, zarówno surowe, jak i gotowane ze względu na wysoki poziom rtęci. Podczas ciąży Amerykańskie Stowarzyszenie Ciążowe sugeruje unikanie płyteczników z Zatoki Meksykańskiej, włócznika, rekina i makreli królewskiej. Rozbijmy to jeszcze bardziej, dobrze?

Czy kobiety w ciąży mogą jeść tuńczyka?

Możesz mieć ochotę na słoną i pyszną kanapkę z tuńczykiem, ale czy możesz ją zjeść – Cóż, to, czy kobiety w ciąży mogą spożywać tuńczyka, jest przedmiotem ciągłej debaty od wielu lat. Tao sugeruje, że kobiety w ciąży powinny nadal przestrzegać wytycznych dotyczących porcji owoców morza tygodniowo i zwracać uwagę na różnorodność, jaką jedzą, jeśli zdecydują się na włączenie tuńczyk w diecie. American Pregnancy Association zaleca kobietom w ciąży dwie-trzy porcje ryb tygodniowo.

„Tuńczyk biały to większy tuńczyk i dlatego ta odmiana zwykle zawiera więcej rtęci niż mniejsza odmiana, taka jak tuńczyk latający ”, mówi Tao.„ Ponadto, wybór marki w puszce, która testuje poziomy rtęci w populacjach tuńczyka, jak Wild Planet Foods, może być korzystny. Kiedy nie jedzą tuńczyka w puszce, kobiety w ciąży powinny unikać smażonego tuńczyka i spożywać tylko tuńczyka gotowanego do końca. ”

Czy kobiety w ciąży mogą jeść sushi?

Jeśli rozwiniesz Masz ochotę na sushi, pamiętaj, aby trzymać się gotowanych opcji, takich jak krewetka w tempurze, kalifornijska bułka lub bułki warzywne. Trzymaj się z dala od opcji surowych ryb, ponieważ tradycyjne zestawy surowej ryby są zdecydowanie nie do przyjęcia z powodu potencjalnego zakażenia pasożytami. / p>

„Nierzadko surowe ryby zawierają pasożyty. Gdyby kobieta w ciąży spożywała surową rybę z pasożytami, byłaby narażona na komplikacje, które byłyby trudniejsze do leczenia z powodu ciąży ”- mówi Tao.„ Opcje leków byłyby bardziej ograniczone, a stres związany z zarażeniem się chorobą byłby również problemem. dużo dla kobiety w ciąży ”.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść łososia?

Gotowany łosoś jest bezpieczny podczas ciąży i należy go spożywać, jeśli Jest to możliwe. „Dzieje się tak dlatego, że łosoś jest zarówno bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, jak i mało rtęci.

„ Kwasy tłuszczowe omega-3 są ważne w rozwoju płodu ”- mówi Tao w odniesieniu do badania z 2008 roku . „Zamawiając łososia w restauracji lub gotując go w domu, upewnij się, że łosoś jest dobrze ugotowany lub dopóki temperatura wewnętrzna nie osiągnie co najmniej 145 stopni Fahrenheita.”

Podczas gdy gotowany łosoś jest bezpieczny kobiety w ciąży, nadal należy unikać wędzonego łososia, znanego jako lox (z sekcji lodówki).

Czy kobiety w ciąży mogą jeść krewetki?

Nadal przestrzegając zasady dwóch-trzech porcji owoce morza tygodniowo, krewetki to bezpieczny wybór dla kobiet w ciąży, oczywiście po ugotowaniu. Ma niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka i zawiera zdrowe witaminy i minerały, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są niezbędne podczas ciąży.

„Chociaż krewetki zawierają trochę cholesterolu i cholesterolu poziom jest zwykle podwyższony w czasie ciąży, spożywanie krewetek jest nadal bezpieczne ”- mówi Tao.„ Kwasy tłuszczowe omega-3 w krewetkach mogą w rzeczywistości pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) Badanie z 2011 r. ”

Czy kobiety w ciąży mogą jeść kraby?

Podobnie jak krewetki, krab jest dość pożywny, ponieważ jest bogaty w białko, niskotłuszczowy i zawiera korzystne witaminy i minerały.

„Trwa debata na temat wpływu cholesterolu w diecie na poziom cholesterolu w surowicy krwi” – mówi Tao. „Podczas gdy kobiety w ciąży mają wyższy poziom cholesterolu, a kraby zawierają cholesterol , kraby mogą być spożywane przez kobiety w ciąży w ramach zdrowej diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, a bogatej w warzywa i błonnik. ”

Dodatkowo ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że krab zawiera duże ilości sodu, niezależnie od tego, czy jest przygotowywany lub gotowany z użyciem soli.

Jeśli zdecydujesz się zjeść kraba, Tao zaleca jedzenie go z warzywami w przeciwieństwie do roztopionego masła z zawartością sodu. „Weź pod uwagę skropienie oliwy z ziołami i trochę soku z cytryny” – mówi. Jeśli nie możesz uciec od masła, rozważ mieszankę oliwy z oliwek i roztopionego masła.„

Chociaż kanapka na zimno może być jednym z twoich zachcianek , trzymanie się z dala od szynki, indyka, pieczeni wołowej, bolonii i innych przetworzonych wędlin, a także gotowych sałatek, takich jak owoce morza i sałatka z kurczaka, jest idealne ze względu na ryzyko listeriozy.

Według CDC kobiety w ciąży są bardziej narażone na infekcję Listerią w porównaniu z przeciętną osobą.

„Jeśli kobieta w ciąży zachoruje na Listerię, może ona nie tylko zostać przeniesiona na płód, ale może powodować poważne komplikacje w ciąży i prowadzić do takich rzeczy, jak wczesny poród lub poronienie ”, mówi Tao w odniesieniu do badania z 2010 roku.

Wiemy, o czym jeszcze myślisz: kobiety w ciąży mogą więc jeść hot dogi?

Mimo że hot dogi są „wstępnie ugotowane”, należy je ugotować do 165 stopni Fahrenheita lub w przeciwnym razie istnieje również ryzyko narażenia kobiety w ciąży na listerię. Oprócz potencjalnie przenoszących listerię, hot dogi nie są najzdrowszym wyborem.

„Podczas gdy odpowiednio podgrzany hot dog może być bezpieczny do jedzenia dla kobiet w ciąży, hot dogi są zazwyczaj bogate w tłuszcze nasycone , sód i wiele z nich zawiera konserwanty i dodatki słodzące, takie jak syrop kukurydziany ”- mówi Tao.

Jeśli się zastanawiasz, hot dogi znajdują się na naszej liście 100 najzdrowszych potraw na świecie!

Podczas ciąży najlepiej ograniczyć spożycie pokarmów z dodatkiem cukrów, które często obejmują słodycze, ciasta, ciastka, ciasta i napoje, takie jak napoje gazowane, soki i napoje energetyczne. Spożycie zbyt dużej ilości cukru dodanego podczas ciąży może zwiększyć ryzyko cukrzycy ciążowej u ciężarnej.

Ponadto w badaniu analizującym dane pochodzące od par matek i dzieci link wykazano między matkami, które w czasie ciąży stosowały dietę bogatą w cukier i słabymi funkcjami poznawczymi w dzieciństwie ”- mówi Tao.

Matki w ciąży powinny ograniczyć spożycie żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, w tym smażonych potraw, masła, sera, wypieków i mięs zawierających dużo tłuszczu, takich jak wołowina lub wieprzowina. Należy wybierać zdrowsze tłuszcze zamiast tego.

„Badania wykazały, że otyłość i dieta matki bogata w tłuszcze podczas ciąży mogą prowadzić do niekorzystnego stanu serca ich dziecka” – mówi Tao. „Diety wysoka zawartość tłuszczów nasyconych prowadzi do podwyższenia szansa na otyłość. Otyłość może prowadzić do wielu komplikacji dla kobiety w czasie ciąży lub nawet podczas próby zajścia w ciążę ”.

A teraz, kiedy już wiesz, jakich pokarmów należy unikać, „Jesteś w ciąży, zapoznaj się z naszym przewodnikiem po najlepszych produktach do spożycia w czasie ciąży.