Poniżej przedstawiono niektóre korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania komosy ryżowej.

Roślinne źródło białka

Osoby stosujące dietę roślinną muszą znaleźć źródła białka pochodzenia niezwierzęcego, aby mieć pewność, że spożywają wystarczająco dużo.

Jedna filiżanka ugotowanej komosy ryżowej o wadze 185 gramów (g) dostarcza 8,14 g białka.

Białka zawarte w komosy ryżowej zawierają szeroką gamę aminokwasów. Aminokwasy są niezbędne do wspierania rozwoju mięśni i aktywności odpornościowej, a także innych podstawowych funkcji.

To sprawia, że komosa ryżowa jest doskonałym wyborem dietetycznym dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

wiele innych ziaren jest również doskonałym źródłem lizyny. To niezbędny aminokwas. Lizyna jest niezbędna do syntezy białek. Chociaż niedobór jest rzadki, może powodować szereg problemów zdrowotnych, ponieważ lizyna odgrywa rolę w procesach takich jak wzrost i rozwój.

Wysoka zawartość błonnika

Komosa ryżowa ma wysoką zawartość błonnika w porównaniu z innymi ziarnami, zapewniając 5,18 gw jednej filiżance 185 g. Odpowiada to co najmniej 15,42% dziennego zapotrzebowania osoby, w zależności od wieku i płci.

Według Akademii Żywienia i Dietetyki spożywanie wystarczającej ilości błonnika może pomóc zmniejszyć ryzyko wielu schorzeń, w tym zaparcia, wysoki poziom cholesterolu, nadciśnienie i uchyłkowatość.

Dieta bogata w błonnik może również sprzyjać prawidłowej wadze. Dzieje się tak, ponieważ pokarmy bogate w błonnik pomagają ludziom czuć się pełniej przez dłuższy czas, potencjalnie zmniejszając ich ogólne spożycie.

Tutaj dowiedz się więcej o tym, dlaczego ludzie potrzebują błonnika.

Źródło przeciwutleniacze

Komosa ryżowa jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy w porównaniu z innymi zwykłymi zbożami w diecie bezglutenowej. Większość produktów bezglutenowych składa się z mąki kukurydzianej, ryżowej lub ziemniaczanej. Generalnie dostarczają one mniej składników odżywczych niż produkty zawierające komosę ryżową, takie jak mąka z komosy ryżowej.

Komosa ryżowa dostarcza witaminy E. Jest to związek przeciwutleniający, który może pomóc zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej, niektórych nowotworów i kilku chorób oczu .

Regularnie pojawiają się nowe badania, które potwierdzają korzyści zdrowotne wynikające z odpowiedniego spożycia pełnego ziarna i ich zdolności przeciwutleniającej.

Pomaga spełnić zapotrzebowanie na mangan

Jedna filiżanka ugotowanej komosy ryżowej zawiera 1,17 miligrama (mg) manganu. Stanowi to około 27,43% odpowiedniego spożycia manganu dla mężczyzn i 35,05% dla kobiet.

Mangan jest niezbędny dla rozwoju i metabolizmu. Pierwiastek ten działa również wraz z wieloma enzymami w organizmie, wspierając ich funkcje.

Dobre źródło żelaza

Jedna filiżanka komosy ryżowej dostarcza 2,76 mg żelaza, co stanowi 34,5% zalecanego spożycia dla mężczyzn i 15,33% dla kobiet. Utrzymanie odpowiedniego poziomu żelaza jest niezbędne dla dobrego zdrowia.

Żelazo jest niezbędne do wielu procesów zachodzących w ludzkim organizmie. Jest na przykład istotną częścią hemoglobiny. Związek ten przenosi tlen we krwi, wspierając energię i funkcje komórek w całym organizmie.

Odpowiednie spożycie żelaza wspomaga również zdrową tkankę łączną i metabolizm mięśni.

Przeczytaj więcej o roli żelaza w organizmie.

Źródło kwasu foliowego

Kwas foliowy to niezbędna witamina z grupy B, która odgrywa kluczową rolę w tworzeniu DNA. Szczególnie ważne jest, aby kobiety otrzymywały wystarczającą ilość kwasu foliowego w czasie ciąży, aby zmniejszyć ryzyko wad cewy nerwowej u swoich dzieci, zgodnie z Office of Dietary Supplements (ODS).

Dostarczanie wystarczającej ilości kwasu foliowego może również zmniejszyć ryzyko kilku nowotworów i depresji.

Jedna filiżanka ugotowanej komosy ryżowej zawiera 77,7 mikrogramów (mcg) kwasu foliowego, czyli 19,43% dziennego zapotrzebowania.

Kobiety w ciąży mogą mieć tylko wystarczającą ilość kwasu foliowego, przyjmując suplementy kwasu foliowego. Jednak spożywanie większej ilości kwasu foliowego w diecie może zmniejszyć ryzyko niedoboru. Quinoa zapewnia dobrą część dziennej wartości kwasu foliowego.

Dostarcza magnez

Jedna filiżanka ugotowanej komosy ryżowej zawiera 118 mg magnezu. Chociaż dzienna zalecana ilość wzrasta wraz z wiekiem, komosa ryżowa jest dobrym źródłem tego minerału.

Magnez jest niezbędny do funkcjonowania ponad 300 reakcji enzymatycznych i jest obecny w każdej komórce organizmu.

ODS sugerują, że niski poziom magnezu może mieć związek z następującymi problemami zdrowotnymi:

• wysokie ciśnienie krwi
• choroby układu krążenia
• cukrzyca typu 2
• migrena

Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wpływ diety magnezu na te schorzenia.

Zawiera kwercetynę i kempferol

Komosa ryżowa zawiera kwercetynę i kemferol.

Te przeciwutleniacze mogą chronić przed szeregiem chorób przewlekłych. Na przykład, według niektórych badań, kemferol może pomóc w ochronie przed infekcjami, chorobami serca, cukrzycą i kilkoma nowotworami, w tym raka skóry i wątroby.

Kwercetyna może również pomóc wzmocnić odporność organizmu przed infekcjami i zapalenie.