Co to jest dynia?

Dynie należą do rodziny dyni i są zwykle duże, okrągłe i intensywnie pomarańczowe z lekko żebrowanym, twardym i gładka skóra zewnętrzna. Wewnątrz dyni znajdują się nasiona i miąższ. Po ugotowaniu cała dynia jest jadalna – skóra, miazga i nasiona – wystarczy usunąć nitkowate kawałki, które utrzymują nasiona w miejscu.

Właściwości odżywcze dyni

Dynia jest doskonałym źródłem potasu i beta-karotenu, który jest karotenoidem, który przekształca się w witaminę A. Zawiera również pewne minerały, w tym wapń i magnez, a także witaminy E, C i niektóre witaminy z grupy B.

Dowiedz się więcej o tym, dlaczego potrzebujemy witamin i minerałów.

Ile dyni liczy się jako jedna z twoich 5 dziennie?

80 g dyni (w przybliżeniu 3 czubate łyżki stołowe, pokrojone w kostkę i ugotowane) liczy się jako jedna porcja z twoich pięciu dziennie. Zapoznaj się z naszą infografiką do wydrukowania, aby dowiedzieć się, co liczy się jako 5 dni dziennie.

Czy dynia jest dobra dla zdrowej skóry?

Dynia zawiera witaminy C i E, a także beta -karoten, z których wszystkie odgrywają ważną rolę w zdrowiu naszej skóry.

Witamina C nie jest naturalnie wytwarzana przez organizm, dlatego ważne jest, abyśmy ją codziennie otrzymywali z diety, ponieważ odgrywa ona rolę w tworzeniu kolagenu, pomaga zapobiegać powstawaniu siniaków i pomaga w gojeniu się ran.

Witamina E jest doskonałym przeciwutleniaczem i działa razem z witaminą C, pomagając chronić przed uszkodzeniami słonecznymi i zapobiegać wysuszaniu skóry. Witamina A, czyli beta-karoten, jest również zaangażowana w ochronę skóry przed promieniami UVB słonecznymi i może pomóc w ochronie przed oparzeniami słonecznymi, chociaż ochrona przeciwsłoneczna jest nadal wymagana!

Przeczytaj więcej o tym, co jeść dla zdrowej skóry.

Czy dynia jest dobra dla zdrowia oczu?

Niedobór witaminy A jest powiązany z ograniczeniem wzroku lub nawet ślepotą. Beta-karoten, a także witaminy C i E mogą pomóc chronić oczy i zmniejszyć ryzyko chorób oczu związanych z wiekiem.

Czy dynia może pomóc zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego?

Zespół metaboliczny to medyczna nazwa połączenia cukrzycy, otyłości i wysokiego ciśnienia krwi, które łącznie zwiększa ryzyko choroby niedokrwiennej serca i udaru mózgu.

Badanie z 2015 roku w Japonii wykazało, że dieta bogata w karotenoidy, które są pigmentami występującymi w owocach i warzywach, które nadają im pomarańczowy, żółty i zielony kolor, mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi zespołu metabolicznego.

Czy dynia może wspierać układ odpornościowy?

Jak Na co wskazuje ich jasny pomarańczowy kolor, dynie zawierają beta-karoten, który po spożyciu przekształca się w witaminę A. Badania wykazały, że witamina A odgrywa ważną rolę we wspieraniu układu odpornościowego, którego około 80% znajduje się w układzie pokarmowym. Dalsze badania sugerują, że dieta, w tym witamina A, ma bezpośredni wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Czy dynia może pomóc w zapobieganiu rakowi?

Chociaż nie ma jednego „pożywienia”, które może zapobiec rak i niektóre czynniki ryzyka raka nie są związane z dietą, istnieją dowody na to, że zdrowa dieta może zmniejszyć ryzyko raka. Istnieją pewne dowody sugerujące, że właściwości przeciwutleniające karotenoidów, witaminy A i witaminy E, z których wszystkie znajdują się w dyni, mogą chronić przed rakiem piersi.

Przeprowadzono również badania nad rolą odgrywaną przez karotenoidy w zmniejszaniu raka płuc, ale jak dotąd nie okazało się to istotne statystycznie.

Przepisy na zdrowe dynie

Hummus dyniowy
Kremowa dynia & zupa z soczewicy
Kurczak z dynią & ciecierzyca
Zdrowa dynia & przepisy na dynię

Podobało się to? Teraz spróbuj …

Korzyści zdrowotne wynikające z buraków
Korzyści zdrowotne tofu
Więcej poradników dotyczących korzyści zdrowotnych

Ten artykuł został zrecenzowany 1 października 2018 r. Przez Kerry Torrens .

Nicola Shubrook jest terapeutą żywieniowym i pracuje zarówno z klientami prywatnymi, jak iz sektorem korporacyjnym. Jest akredytowanym członkiem British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) oraz Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Dowiedz się więcej na urbanwellness.co.uk.

Kerry Torrens jest wykwalifikowanym dietetykiem (MBANT) z dyplomem podyplomowym z zakresu żywienia spersonalizowanego & Terapii żywieniowej. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz członkiem Guild of Food Writers. W ciągu ostatnich 15 lat była współautorką wielu publikacji o tematyce żywieniowej i kulinarnej, w tym BBC Good Food.

Wszystkie treści dotyczące zdrowia na bbcgoodfood.com podano wyłącznie w celach informacyjnych i nie należy go traktować jako substytutu porady medycznej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące swojego ogólnego stanu zdrowia, skontaktuj się z lokalnym lekarzem. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz regulamin naszej witryny internetowej.