Żywność lekkostrawna ma zazwyczaj niską zawartość błonnika. Dzieje się tak, ponieważ błonnik – chociaż jest zdrową częścią diety – jest częścią owoców, warzyw i zbóż, która nie jest trawiona przez organizm. W rezultacie błonnik przechodzi przez jelito grube i może powodować wiele problemów, od gazów, przez wzdęcia, po trudny do wypróżnienia stolec.

Spożywanie pokarmów o niskiej zawartości błonnika zmniejsza ilość niestrawionych i mogą złagodzić objawy.

Owoce w puszkach lub gotowane

Całe owoce zawierają duże ilości błonnika, ale gotowanie ich znacznie zmniejsza ilość. Na przykład 148-gramowa porcja surowej gruszki ze skórką zawiera 4,6 gramów błonnika lub 18 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. 148-gramowa porcja gruszek w puszkach zawiera około połowy błonnika przy 2,4 grama.

Dobry wybór w tej kategorii żywności to:

• bardzo dojrzały banan
• kantalupa
• melon spadziowy
• arbuz
• awokado
• mus jabłkowy
• owoce w puszkach lub gotowane bez skórki lub nasiona

Warzywa w puszkach lub gotowane

Całe warzywa, podobnie jak owoce, zawierają dużo błonnika. Po ugotowaniu mają mniej błonnika. Na przykład 128-gramowa porcja surowej marchwi zawiera 4 gramy błonnika lub 14 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. 128-gramowa porcja marchewki w puszce zawiera mniej niż 2 gramy błonnika.

Warzywa możesz gotować w domu lub znaleźć odmiany w puszkach na półkach w lokalnym sklepie spożywczym. Ziemniaki bez skórki i sosy pomidorowe to inne opcje dla warzyw o niskiej zawartości błonnika.

Zarówno soki owocowe, jak i warzywne, które nie zawierają miąższu, mają również niską zawartość błonnika.

Dobry wybór konserw lub gotowane odmiany warzyw to:

• żółta kabaczka bez nasion
• szpinak
• dynia
• buraki
• fasolka szparagowa
• marchew

Produkty mięsne i białko

Dania główne z kurczaka, indyka i ryb mają tendencję do dobrego trawienia. Inne dobre opcje to delikatne kawałki wołowiny lub wieprzowiny oraz mielone mięso. Może się również okazać, że hot dogi bez skóry lub paszteciki z kiełbasą bez skóry (bez całych przypraw) są lekkostrawne. Wegetarianie mogą spróbować dodać jajka, kremowe masło orzechowe lub tofu jako dodatek białka.

Sposób przygotowania mięsa może również wpływać na łatwość trawienia. Zamiast smażyć, spróbuj grillować, opiekać, piec lub gotować w koszulce.

Ziarna

Być może słyszałeś, że pełnowartościowe produkty pełnoziarniste są najzdrowsze w diecie. Jeśli szukasz łatwostrawnych ziaren, musisz trzymać się:

• białego lub rafinowanego pieczywa lub bułek
• zwykłych bułeczek
• tosty
• krakersy

W sklepie spożywczym można również znaleźć suche lub gotowane płatki zbożowe o niskiej zawartości błonnika. Poszukaj odmian, które zawierają mniej niż 2 gramy błonnika na porcję.

Przetworzone pliki cookie, które nie zawierają suszonych owoców ani orzechów, mogą być delikatne dla systemu. Do tej kategorii należą również chipsy i precle z wyrafinowanej mąki.

Rafinowane mąki (ziarna) zostały zmodyfikowane w celu usunięcia otrębów i zarodków, dzięki czemu są łatwiejsze do strawienia. Kontrastuje to z mąkami nierafinowanymi, które są mniej przetwarzane i zawierają więcej błonnika. Zwykle rafinowane mąki nie są zalecane w dużych ilościach jako część zdrowej diety.

Produkty mleczne

Jeśli nie tolerujesz laktozy, produkty mleczne mogą zaburzać trawienie lub powodować biegunkę. Szukaj produktów bez laktozy lub o niskiej zawartości laktozy. W przeciwnym razie nabiał ma niską zawartość błonnika i może być lekkostrawny dla wielu osób. Spróbuj pić zwykłe mleko lub przekąsić ser, jogurt i twarożek.

Łatwostrawne desery na bazie produktów mlecznych obejmują:

• koktajle mleczne
• puddingi
• lody
• sorbety

Inne potrawy

Podczas gotowania z ziołami i przyprawami należy zachować ostrożność. Całe przyprawy mogą nie być dobrze trawione. Odmiany zmielone powinny być w porządku.

Następujące produkty są również bezpieczne na diecie niskobłonnikowej lub miękkiej:

• cukier, miód, galaretka
• majonez
• musztarda
• sos sojowy
• olej, masło, margaryna
• pianki

Pokrojenie jedzenia na małe kawałki i dokładne przeżuwanie każdego kęsa przed połknięciem również może pomóc w trawieniu. Poświęć trochę czasu na posiłki, aby nie jeść w pośpiechu.

Podczas diety o niskiej zawartości błonnika możesz zauważyć, że stolce są mniejsze, a wypróżnienia rzadsze. Upewnij się, że pijesz dużo płynów – takich jak woda i herbata ziołowa – w ciągu dnia, aby uniknąć zaparć.