Jeśli znajdziesz się ze zbyt dużą ilością świeżych truskawek pod ręką, zamrożenie ich to świetny sposób, aby przetrwały dłużej. Mrożone truskawki to jeden z moich ulubionych składników smoothie! Wszystkie moje porady i wskazówki dotyczące zamrażania truskawek znajdziesz poniżej.

Czy truskawki należy myć przed zamrożeniem?

Zalecam mycie świeżych truskawek przed ich zamrożeniem, ponieważ jest mało prawdopodobne, że umyjesz je po zamrożeniu. Przynajmniej lubię je dobrze wypłukać i osuszyć, ale możesz też namoczyć truskawki w roztworze wody i octu.

Aby przygotować roztwór do namaczania, połącz 2 1/2 szklanki wody z 1/2 szklanki octu i moczyć truskawki przez kilka minut. Powinno to pomóc pozbyć się bakterii lub pleśni, które mogłyby spowodować szybsze zepsucie truskawek, a rozcieńczony ocet nie wpłynie na ich smak. Pamiętaj, aby je osuszyć i osuszyć.

Jak usunąć łuski truskawek

Teraz, gdy masz czyste truskawki, zechcesz usunąć ich łuski. Robię to szybko, po prostu odcinając górę, co jest szybkie i wydajne.

Jeśli chcesz uniknąć odcinania więcej czerwonych truskawek niż potrzebujesz, możesz także użyć noża do obierania, aby wykopać tylko zielone liście pośrodku. Ta metoda może być nieco bardziej czasochłonna, ale w ten sposób otrzymujesz też trochę więcej truskawki.

Najlepszy sposób na zamrażanie truskawek

Po usunięciu łusek można zamrozić truskawki w całości lub przekroić na pół. Lubię je kroić na pół, więc blenderowi łatwiej będzie później rozłożyć je na smoothie. Jeśli masz potężny blender, możesz zaoszczędzić sobie kilka minut i zamiast tego po prostu zamrozić je w całości.

Lubię zamrozić truskawki w jednej warstwie na blasze do pieczenia, aby nie zamarzły razem w jednej dużej grudce. Ułatwi to ich późniejsze użycie, gdy będziesz chciał odmierzyć mrożone truskawki na smoothie truskawkowo-bananowe.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby jagody nie przykleiły się do patelni, następnie pozwól im zamrozić na około 2 godziny. Gdy truskawki zamarzną na stałe, można je przenieść do hermetycznego pojemnika lub torby do przechowywania. Pomoże to zapobiec poparzeniom w zamrażarce i nie będziesz musiał ich trzymać na dużym, nieporęcznym arkuszu, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.

Jak długo można zamrażać truskawki?

Mrożone truskawki powinny wystarczyć w zamrażarce do 6 miesięcy, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku. (Do ich przechowywania używam silikonowych toreb wielokrotnego użytku). Truskawki jednak przechodzę dość szybko, więc zwykle zużywamy je dużo wcześniej!

Czy możesz zamrozić truskawki, a następnie je rozmrozić?

Gdy zamrażasz nawilżające owoce, takie jak truskawki, zdecydowanie możesz je rozmrozić w razie potrzeby, ale pamiętaj, że nie będą tak jędrne w konsystencji, gdy są świeże. Proces zamrażania powoduje, że woda rozszerza się, co powoduje pękanie struktury komórkowej truskawek. Więc kiedy rozmrażają, są papkowate. (Ale nadal smaczne i pożywne!)

Rozmrożone mrożone truskawki najlepiej stosować w gotowanych przepisach, takich jak ciasto, kruche jagody , dżem z nasion chia lub jako naleśnik lub gofr.

Drukuj pinezkę

4,5 z 2 głosów

Jak zamrażać truskawki

Oto jak zamrozić truskawki, zanim świeże, które masz pod ręką, zepsują się. są świetnym składnikiem smoothie, a także są idealne do robienia dżemów i deserów.

Danie obok kursu

Kuchnia wegańska

Słowo kluczowe jak zamrażać truskawki

Czas przygotowania 10 minut

Cook Czas 0 minut

Całkowity czas 10 minut

Porcje 4

Kalorie 36kcal

Autor Megan Gilmore

Sprzęt

Składniki

• 1 funt świeżych truskawek

Instrukcje

• Wypłucz truskawki do usunięcia i zabrudzenia, a następnie osusz je ręcznikiem.Pokrój łuski (zielone liście) z góry nożem. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• Truskawki można zamrażać w całości lub w plasterkach. Lubię je kroić na pół, aby później łatwiej się zmieszały w koktajlach. Ułóż truskawki w jednej warstwie na wyłożonej blasze do pieczenia. (Układam je przekrojami w dół.)
• Umieść patelnię z truskawkami w zamrażarce zamrażać do twardości, przynajmniej 2 godziny. Gdy truskawki zamarzną na stałe, można je przenieść do szczelnej torby lub pojemnika z pokrywką. Zostaną one zamrożone pojedynczo, a nie utknęły w dużej kępie, więc będzie można je później łatwo zmierzyć w przepisach!
• Mrożone truskawki można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy. (Prawdopodobnie jeszcze dłużej, ale mogą zacząć tracić swój smak).

Notatki

Ty może używać tej metody do zamrażania innych jagód! Nie musisz kroić malin ani jagód na pół przed zamrożeniem, więc proces jest jeszcze szybszy.

Odżywianie

Kalorie: 36kcal | Węglowodany: 9g | Białko: 1g | Tłuszcz: 1g | Tłuszcz nasycony: 1g | Sód: 1mg | Potas: 174mg | Błonnik: 2g | Cukier: 6g | Witamina A: 14IU | Witamina C: 67mg | Wapń: 18mg | Żelazo: 1 mg

Wartość odżywcza dotyczy 4 uncji truskawek. Wartość odżywcza jest obliczana automatycznie i jest szacunkiem, a nie gwarancją.

I Mam nadzieję, że ten krótki samouczek okaże się pomocny, jeśli masz pod ręką zbyt dużo świeżych owoców (lub, w moim przypadku, trudno jest w tej chwili znaleźć mrożone owoce – więc tak właśnie przygotowuję się do przygotowania naszych koktajli! )

Jeśli wypróbujesz ten przepis lub chcesz podzielić się dodatkowymi wskazówkami, zostaw komentarz poniżej. Twoje doświadczenie jest pomocne dla mnie i dla innych, którzy czytają tutaj!

Przepisy na smoothie używanie mrożonych truskawek

Jeśli potrzebujesz pomysłów wykorzystuję twoje mrożone truskawki, to są moje ulubione na początek!

• Smoothie truskawkowo-bananowe
• PB & J Smoothie ( zamroź też trochę malin!)
• Mango Truskawkowe Smoothie
• Czekoladowo-Truskawkowe Koktajle
• Ulubione Smoothie Dla Dzieci
• Niskocukrowe Koktajle