Gotowanie na parze podkreśla naturalną słodycz marchewki i jest to prosty sposób przygotowania, który można zrobić szybko i łatwo. Chociaż metoda gotowania na parze jest najbardziej klasyczna, istnieje więcej niż jeden sposób gotowania marchewki na parze, w tym użycie kuchenki mikrofalowej i patelni na kuchence.

Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej jest prawdopodobnie najbardziej popularna technika, ale istnieje mocny argument za prostym gotowaniem marchwi na parze na patelni z odrobiną wody, ponieważ późniejsze czyszczenie jest minimalne i nie jest potrzebny specjalny sprzęt. Niezależnie od tego, wszystkie trzy metody prowadzą do wyśmienitej, po prostu gotowanej na parze marchewki, więc możesz wybrać jedną z pewnością.

Małe marchewki można pozostawić w całości, ale najczęściej będziesz chciał posiekać przed gotowaniem na parze. Równomiernie ugotowana marchewka będzie zależeć od tego, czy wszystkie marchewki lub kawałki marchwi będą tej samej wielkości, więc odpowiednio przycinaj i posiekaj. Pamiętaj, że większe kawałki marchwi będą potrzebować więcej czasu na ugotowanie.

Jak gotować marchewki na parze na patelni

Zagotuj zaledwie 1/2 cala solonej wody na dużej patelni lub saute. Dodaj obraną, pokrojoną i / lub posiekaną marchewkę, przykryj i gotuj, aż marchewki będą miękkie, a woda wyparuje, około 5 minut. Jeśli chcesz, aby marchewki były nieco bardziej miękkie, po prostu ugotuj je trochę dłużej.

Ta metoda wymaga e znasz swoją patelnię i kuchenkę (i ich interakcje) dość dobrze, aby upewnić się, że marchewki gotują się na parze i nie zarumieniają.

Jak gotować marchewki na parze w koszyku do gotowania na parze

Klasyczna metoda gotowania na parze wykorzystuje kosz do gotowania na parze lub wkład. Doprowadź około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego pasuje Twój kosz do gotowania na parze lub wkład. Włożyć obrane, przycięte i / lub posiekane marchewki do kosza do gotowania na parze, postawić na wrzącej wodzie i przykryć. Gotuj na parze do miękkości, około 5 minut dla chrupiącej marchewki i do 10 minut dla pełnowymiarowych marchwi.

Jak gotować marchewki na parze w kuchence mikrofalowej

Gotowanie na parze marchwi w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne. Należy jednak zauważyć, że trudniej jest ugotować jakiekolwiek warzywo na parze do precyzyjnego i równego stopnia wypieczenia w kuchence mikrofalowej niż w rondlu lub koszu do gotowania na parze.

Opłucz marchewki, przytnij, obierz i pokrój do odpowiedniego rozmiaru. Umieścić w dużej misce, nadającej się do kuchenek mikrofalowych, z wodą wciąż do nich przylegającą; mała kałuża wody powinna dość szybko utworzyć się na dnie miski. Jeśli nie widzisz wody na dnie miski, dodaj łyżkę wody. Przykryj miskę pokrywką lub talerzem przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych (unikaj folii plastikowej w kuchenkach mikrofalowych) i gotuj z dużą mocą przez 1 minutę. Sprawdź delikatność i powtarzaj co 30 sekund, aż marchewki ugotują się na parze według własnego uznania. Marchewki gotowane na parze w kuchence mikrofalowej mogą wymagać trochę odsączenia lub wysuszenia w zależności od ilości użytego płynu i mocy kuchenki mikrofalowej.

Jak podawać marchewki na parze

Jak kiedykolwiek je ugotujesz, zachowaj klasykę i podawaj marchewki na parze po prostu z kawałkiem masła i posypką soli (i świeżo zmielonego czarnego pieprzu , jeśli chcesz). Są również dobrze schłodzone i podawane z klasycznym czosnkowym aioli.