UWAGA: Jeśli szukasz odpowiedzi na pytanie „Kto wynalazł lody?” to podchwytliwe pytanie. Nie ma tylko jednej osoby! Czytaj dalej…

n.e. 54–68: Przez wieki mrożone desery były luksusem. Mówi się, że rzymski cesarz Neron wysłał swoich niewolników w góry, aby przynieśli śnieg do zmieszania z nektarem, miazgą owocową i miodem, chociaż ta szeroko opowiadana historia może być mitem.

A.D. 618–907: Początki lodów sięgają okresu chińskiego T’ang, prawdopodobnie jako potrawa dla władców tego kraju. Założyciel dynastii, król T’ang z Shang, trzymał pod ręką 94 „lodowych ludzi”, którzy wnosili lód do pałacu, aby zrobić danie z kumysu (podgrzanego, sfermentowanego mleka), mąki i kamfory.

1744: amerykańscy koloniści przywieźli przepisy z Europy. 19 maja 1744 r. grupa VIP-ów jadła obiad w domu gubernatora Maryland Thomasa Bladena. Obecny był szkocki kolonista, który opisał „Deser… Wśród rarytasów był Compos’d, był to niezłe lody, które z truskawkami i mlekiem jedzą najsmaczniej ”. To jest pierwsza pisemna relacja dotycząca spożycia lodów w nowych koloniach.

1782: Słyszałeś kiedyś, jak Martha Washington zostawiła miskę słodkiej śmietany na tylnych schodach Mount Vernon pewnej nocy, a następnego ranka odkryła lody? Niezła historia, ale nieprawda. George Washington rzeczywiście miał, opisany w swoim rejestrze, „maszynę do śmietany do lodów”.

1843: Do 9 września 1843 r. Lody wytwarzano „metodą zamrażarki w garnku”, ale tego dnia Nancy M. Johnson z Filadelfii opatentowała swoją „sztuczną zamrażarkę”, zawierającą pojemnik, cylinder, pokrywę, przerywacz i korbę. Ten projekt jest nadal szeroko stosowany.

1851: mleczarz z Baltimore Jacob Fussell otworzył pierwsza komercyjna fabryka lodów. Miał nadwyżkę śmietany – zbudował więc fabrykę lodów w Seven Valleys w Pensylwanii i wysłał ją do Baltimore pociągiem. Biznes rozkwitł, a Fussell został ojcem hurtowego przemysłu lodowego.

1880: Buffalo w stanie Nowy Jork; Evanston w stanie Illinois; Two Rivers w stanie Wirginia i Ithaca w stanie Nowy Jork twierdzą, że wynalazły lody lodowe. Gdziekolwiek to się stało, po raz pierwszy pojawiło się w fontannach z napojami w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Został wynaleziony, ponieważ nie wolno było sprzedawać lodów sodowych w niedziele; lody lodowe były sposobem na obejście tego ograniczenia. 22 września 1903 roku zarejestrowano wniosek o patent na lody w rożku autorstwa Italo Marchiony’ego.

1939: Sklepy spożywcze zaczęły sprzedawać lody dopiero w latach trzydziestych XX wieku, a do II wojny światowej lody śmietanka stała się tak popularna, że stała się nieco amerykańskim symbolem (z tego samego powodu Mussolini zakazał jej we Włoszech). Lody świetnie wpływały na morale żołnierzy, a w 1943 roku Siły Zbrojne Stanów Zjednoczonych były największymi producentami lodów na świecie!

Niezależnie od historii, lody tu zostaną!

Chcesz spróbować samemu? Zobacz nasze wskazówki, jak zrobić staromodne lody!