Ta grecka sałatka z makaronem to lekkie i świeże połączenie kolorowych warzyw, oliwek i fety ser. To idealny dodatek na każde letnie spotkanie!
Kiedy weźmiesz składniki sałatki greckiej i dodasz do niej makaron, otrzymujesz obfite danie, które jest pełne smaku i całkowicie zadowalające tłum.
Zawsze szukam nowych pomysłów na letnie sałatki. Latem jemy mnóstwo sałatek, ponieważ wszystkie produkty są sezonowe, a sałatki szybko się mieszają. Ta grecka sałatka z makaronem może być moją ulubioną sałatką – ma mnóstwo świeżych warzyw, obfity makaron i kremowy ser feta, tworząc połączenie smaków, których nie da się pokonać.
Jak zrobić grecką sałatkę z makaronem?
Aby przygotować grecką sałatkę z makaronem, musisz najpierw posiekać warzywa. Używam połączenia ogórka, zielonej papryki, pomidorków koktajlowych, czerwonej cebuli i oliwek. Warzywa łączy się z makaronem i wrzuca w grecki dressing. Dopełnieniem jest posypka sera feta i świeżej pietruszki. Chociaż zazwyczaj używam pietruszki, ponieważ zawsze mam ją pod ręką, zawsze możesz zastąpić inne zioła, takie jak świeży koperek, szczypiorek, oregano lub zielona cebula.
Najbardziej czasochłonną częścią przygotowania sałatki jest pokrojenie wszystkich warzyw. Warzywa kroję w kostkę i robię dressing podczas gotowania makaronu, co skraca czas przygotowania do minimum. Wybrałem warzywa, które powszechnie występują w klasycznej greckiej sałatce, ale zawsze możesz dostosować je do swoich upodobań. Jeśli chcesz, możesz zamienić słodszą czerwoną paprykę na zieloną lub użyć pokrojonej cebuli zamiast czerwonej cebuli.
Lubię używać ogórków angielskich w mojej kuchni, ponieważ mają cienką skórkę i bardzo kilka nasion. Jeśli używasz standardowego woskowanego ogórka, radzę najpierw obrać go ze skórki i zebrać nasiona przed kontynuowaniem przepisu.
Dressing jest prostą mieszanką oliwy z oliwek, ziół i przypraw i można go wymieszać w ciągu około dwóch minut. Nie można tego pobić dla wygody!
Tę grecką sałatkę z makaronem można podać od razu lub przechowywać w lodówce do 4 godzin, zanim planujesz podać. Jeśli planuję zrobić tę sałatkę z wyprzedzeniem, zazwyczaj pomijam pomidory i mieszam je tuż przed podaniem, ponieważ świeże pomidory mogą stać się mączne, gdy są przechowywane w lodówce.
Wolę użyć bloku sera feta zapakowanego w solance, niż wstępnie pokruszonego sera feta. Często wstępnie pokruszony ser feta jest pokryty skrobią kukurydzianą lub innymi składnikami, aby nie sklejał się ze sobą, i po prostu nie smakuje tak świeżo.
Tego lata przyniosłem tę sałatkę do wielu potrawek i to zawsze jedna z pierwszych potraw, które znikają! Jest lekki i orzeźwiający, ale wystarczająco obfity, abyś był usatysfakcjonowany.
Więcej przepisów na makaron, które pokochasz
- 60 przepisów na sałatkę z makaronem
- Makaron BLT Sałatka
- Makaron Taco
- Makaron Cheeseburger
- Makaron Pesto z Kurczaka
Drukuj pinezkę
Grecka sałatka z makaronem
Składniki
- 8 uncji suchego makaronu, takiego jak cavatappi, penne lub rotini
- 1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka
- 1 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych przekrojonych na pół
- 1/4 filiżanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 pokrojona w kostkę zielona papryka
- 1/3 szklanki oliwek kalamata
- 1/2 filiżanki kruszonego sera feta i więcej do dekoracji
- 1/4 filiżanki posiekanej natki pietruszki i więcej do dekoracji
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki czerwonego ocet winny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Przygotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Schłodź makaron, polewając go zimną wodą na durszlaku.
-
Umieść ogórki, pomidory, paprykę, czerwoną cebulę, oliwki, pietruszkę i serem feta w dużej misce.
-
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, musztardę Dijon, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.
-
Dodaj makaron do miski z warzywami.
-
Wylej opatrunek na wierzch i dokładnie wymieszaj. Podawaj, w razie potrzeby posyp pietruszką i serem feta.
Odżywianie
Ten post został pierwotnie opublikowany 31 sierpnia 2017 r. I został zaktualizowany 11 lipca 2018 r. O nowe zdjęcia i treść. Ten post był pierwotnie sponsorowany przez Barilla.
