Etykieta posiłków

Pory posiłków i typowe potrawy

Typowa dieta to połączenie lokalnej kuchni grup etnicznych, zachodniej żywność i żywność azjatycka: wiele jest dostępnych w Afryce Południowej. Na przykład wszystkie grupy korzystają z grilla. Lokalne jedzenie jest bogate w ryż, ignamy i maniok (warzywo korzeniowe), a także pieczywo i świeże warzywa. i owoce. Pyszne jest mięso, gdy jest dostępne, a ryby wzdłuż wybrzeża i rzek. Każda grupa etniczna ma swoje specjalności i preferencje, pamiętaj. Muzułmanie nie będą jeść wieprzowiny ani pić alkoholu (chociaż jest dostępny). Typowym daniem jest mączny posiłek (południowoafrykańska wersja wszechobecnej afrykańskiej owsianki), podawany na wiele różnych sposobów.

Uwaga na temat przyjmowania i spożywania posiłków z uważnymi muzułmanami: jeśli podajesz posiłek w w domu, upewnij się, że nie używasz alkoholu ani wieprzowiny w żadnej z potraw, a jeśli to zrobisz, więc etykietowanie potrawy i podawanie jej osobno nadal sprawi, że muzułmański gość będzie czuł się niekomfortowo: po prostu tego nie rób. Ty, jako gość w regionach bardziej wiejskich może zostać nagrodzony możliwością zjedzenia pierwszego posiłku lub zaoferowania bardziej ulubionej żywności, takiej jak mięso: proszę wziąć pod uwagę, że może to oznaczać, że inni członkowie rodziny nie jedzą tego. Ponadto, jeśli jedzą lub przyjmują Hindusów, istnieje bardzo duża szansa, że są Hindusami, a zatem najprawdopodobniej będą wegetarianami. Jeśli zaproponowano ci coś, czego nie możesz jeść ani pić, przyjmij honor i zasugeruj, że chociaż zawsze będziesz mieć ten honor w swoim sercu, z kolei obdarzysz nią kogoś, kto również potrafi docenić zrób to w brzuchu: następnie przekaż zaszczycone danie koledze z RPA. Ewentualnie możesz podziękować, ale właśnie zjadłeś lub wypiłeś.

Śniadanie serwowane jest od około 6 do 9 rano, obiad od 12 do 14, a kolacja od 20 do 22. głównym posiłkiem dnia dla większości grup jest kolacja. Mieszkańcy RPA z miast będą jadać w sposób zachodni: mieszkańcy Afryki Południowej z terenów wiejskich będą często jadać w bardziej konserwatywny sposób, z drewnianą łyżką. wspólna miska. lub bez przyborów (prawą ręką). W takich przypadkach tradycyjnie dzieci, kobiety i mężczyźni jedzą osobno, a mężczyźni otrzymują najpierw najlepsze części, następnie kobiety, a dzieci zazwyczaj ostatnie.

Bardzo ważne jest, aby zdjąć buty przed wejściem na południe Afrykańskie domy (sprawdź, czy inne sandały nie są ustawione przy wejściu jako wskazówka), a kiedy siedzisz, zawsze upewnij się, że palce u nóg i stóp nie wskazują na jedzenie lub innych podczas posiłku. W takich sytuacjach zazwyczaj rozmowa podczas jedzenia jest minimalna, a większość mieszkańców RPA unika kontaktu wzrokowego podczas posiłków.

Różnice regionalne

Pamiętaj, że islam zabrania używania wieprzowiny i większości mięs wszelkiego rodzaju dla muzułmanów należy przygotować halal (mięso ubijane zgodnie z islamskimi zaleceniami). Nie jedz na oczach swoich muzułmańskich kolegów. lub zaproś ich na posiłek w ciągu dnia podczas Ramadanu, ponieważ muzułmanie zazwyczaj poszczą (i powstrzymują się od picia i palenia) w ciągu dnia, a wieczorem ucztują z rodziną i przyjaciółmi. Ramadan trwa miesiąc księżycowy: to po prostu nie jest dobry czas na robienie interesów lub rozrywkę w świecie muzułmańskim.

Napoje i tosty Etykieta

Herbata, kawa, piwo, woda i napoje bezalkoholowe są dostępne w większości miejsc. Niektóre z najlepszych win na świecie pochodzą obecnie z Republiki Południowej Afryki. Kiedy przyjeżdżasz do domu w RPA, nawet na krótką wizytę, najprawdopodobniej otrzymasz herbatę, czasami podawaną po angielsku – z mlekiem i cukrem – jeśli Wiele osób z RPA naprawdę poświęca czas na popołudniową herbatę. Zawsze przyjmuj filiżankę herbaty i / lub kawy, nawet jeśli tylko wkładasz ją do ust lub tylko kilka łyków. Twoja filiżanka zawsze będzie uzupełniane, jeśli jest mniej niż w połowie pełne. Zazwyczaj można również podawać piwo i inne napoje alkoholowe: soki owocowe i lemoniady wraz z herbatą mogą towarzyszyć posiłkom.

Jeśli jesteś gościem honorowym, nie oczekuje się złożenia oświadczenia ani toastu, ale jeśli zaoferujesz mały komplement, zostanie to docenione (a następnie odrzucone jako niepotrzebne): możesz to zrobić na końcu posiłku, tuż przed wyjściem wszystkich. Odpowiedni komentarz byłby życzyć zdrowia gospodarzowi i wszystkim obecnym: zawsze bądź pokorny.

Unikaj picia wodę w dowolnym miejscu w regionie (oznacza to, że powinieneś myć zęby wodą butelkowaną i nie brać lodu do żadnego ze swoich napojów: pij tylko wodę butelkowaną lub parzoną herbatę lub kawę lub napoje bezalkoholowe. i unikaj dostania się wody z porannego prysznica do ust: nigdy nie jedz świeżych owoców ani warzyw, których nie można obrać w pierwszej kolejności. i najlepiej ugotować później przed jedzeniem). To poważna sprawa: w krajach rozwijających się krąży kilka bardzo paskudnych, a czasem śmiertelnych błędów. Ponadto unikaj wszelkich produktów mlecznych z wyjątkiem najlepszych hoteli. ponieważ wymagane chłodzenie może budzić wątpliwości.Nie pływaj w słodkowodnych jeziorach. stawy lub rzeki ze względu na możliwość poważnej infekcji pasożytniczej.

Maniery przy stole

Współczesna miejska RPA została w znacznym stopniu zachodnia, ponieważ wiele zachodnich sposobów spożywania posiłków jest rozumianych i akceptowanych (wielu mieszkańców Afryki Południowej, na przykład, je obiad z łyżką i nożem, trzymani tak jak w Europie, w obu rękach i w tych samych rękach przez cały czas trwania posiłku). Jednak zrozumienie tradycyjnych południowoafrykańskich zachowań żywieniowych będzie bardzo pomocne, ponieważ są one widoczne i szanowane w większości miejsc. Różnią się one w zależności od grupy, ale należy wziąć pod uwagę następujące podstawowe sugestie: Przed posiłkiem należy umyć ręce i umyć je ponownie po zakończeniu posiłku. Tradycyjnie je się prawą ręką z talerza. Nigdy nie używaj lewej ręki, chyba że wyraźnie jesz coś, co wymaga dwóch rąk; czasami możesz otrzymać łyżkę lub widelec, które również należy trzymać w prawej ręce, chyba że masz również nóż, w którym to przypadku nóż jest trzymany po prawej stronie, a łyżka lub widelec po lewej stronie. Lewą rękę trzymaj z dala od misek lub porcji. Jeśli jest oferowana jedna wspólna miska, jedz tylko z tej części wspólnych talerzy lub misek, które znajdują się bezpośrednio przed Tobą. Możesz siedzieć przy stole, na podłodze lub na niskich stołkach. Nie pal w tym samym miejscu, w którym podawane jest jedzenie i poczekaj, aż zacznie palić do później posiłek jest skończony (kobiety zazwyczaj nie palą). Zwykle ludzie pozostają w pobliżu po posiłku, aby porozmawiać.

Etykieta siedzenia

Najbardziej honorową pozycją jest Większość spotkań towarzyskich odbywa się w domach ludzi (chociaż w miastach panuje biznes gw restauracjach). Dom, rynek lub lokalna kawiarnia to miejsce, w którym lokalni mieszkańcy zazwyczaj spotykają się, spotykają się towarzysko i załatwiają różne sprawy, w tym biznes (chociaż nie jest łatwo robić interesy na rynku) poza głównymi ośrodkami miejskimi. Twój współmałżonek może zostać zaproszony wraz z tobą na posiłek do domu, zwłaszcza jeśli będzie tam współmałżonek gospodarza, co prawdopodobnie będzie miało miejsce. Zaproszenie będzie wówczas zazwyczaj brzmiało: „Mój małżonek zaprasza twojego współmałżonka”. a kobiety i mężczyźni mogą (zwłaszcza w rejonach muzułmańskich) jeść oddzielnie. Nawiasem mówiąc, zaproszenia, biznesowe lub towarzyskie, najczęściej będą ustne, a nie pisemne.

Etykieta domu / restauracji / pracy

Honorowany gość jest obsługiwany jako pierwszy, a następnie najstarszy mężczyzna , potem reszta mężczyzn, potem dzieci i wreszcie kobiety. Nie zaczynaj niczego jeść ani pić, dopóki najstarszy człowiek przy stole nie zostanie obsłużony i nie zacznie. Na zakończenie posiłku należy podziękować gospodarzowi lub gospodyni za wspaniały posiłek.

W nieformalnych restauracjach może być konieczne wspólne dzielenie stołu. Jeśli tak, nie wymuszaj rozmowy: zachowuj się tak, jakbyś siedział przy prywatnym stole. Kobiety powinny być wrażliwe na to, że mogą siedzieć tylko z innymi kobietami. Personel kelnerski może zostać wezwany przez podniesienie ręki lub nawiązanie kontaktu wzrokowego; machanie lub wykrzykiwanie ich imion jest bardzo niegrzeczne. Ponieważ biznes i kontakty towarzyskie w tej części świata to zwykle jedno i to samo, o interesach często dyskutuje się przy posiłkach, gdy ludzie znają się wystarczająco dobrze, aby rozmawiać. Weź wskazówkę od swoich współpracowników z RPA: jeśli poruszają sprawy biznesowe, możesz o tym porozmawiać, ale poczekaj, aż przejdziesz na prowadzenie rozmowy.

Gdy znajdziesz się w domu, nie chodź po nim. Jeśli przenosisz się z jednego miejsca do drugiego w domu lub restauracji w RPA, pamiętaj, aby zawsze zezwalać wyższym członkom grupy na wejście do pokoju przed tobą.

Etykieta gospodarza / gościa

Płacenie rachunku

Zwykle osoba zapraszająca płaci rachunek. Jeśli zostaniesz zaproszony do domu lub w jakikolwiek sposób zostaniesz przyjęty, możesz odmówić podziękowań i komplementów; niemniej jednak jest to ważne składać pokorne podziękowania i łaskawie przyjmować podziękowania.

Etykieta napiwków

Praktyki związane z dawaniem napiwków są podobne do tych na Zachodzie, chociaż gdy przebywamy w buszu i na obszarach wiejskich, oczekuje się przysługi od osób do osób, które świadczą usługę lub przysługę. Zwykle jest to sposób opieki nad ludźmi; w przypadku nadużyć jest to forma korupcji, która w niektórych krajach w regionie, w tym RPA, może być szerzącą się formą korupcji. Tradycyjnie jest zawsze dawać coś komuś, kto ci pomógł. W niektórych przypadkach oferta może zostać początkowo odrzucona, ale jeśli nalegasz, zostanie ona łaskawie przyjęta i doceniona. Napiwki w restauracjach kosztują około 10 procent i zazwyczaj nie są uwzględniane na rachunku (ale dla pewności należy to sprawdzić dwukrotnie): napiwek nie jest konieczny, jeśli wcześniej wynegocjowałeś opłatę za taksówkę i został już uwzględniony w napiwku. Do wszystkiego innego wystarczy kilka monet, ale zawsze powinieneś mieć pod ręką dużo drobnych, aby móc cię przez cały dzień. Walutą RPA jest rand.

Przybycie / pomoc w etykiecie

Zaproszeni na kolację do prywatnego domu zaoferuj pomoc w obowiązkach domowych i udzielenie pomocy w każdy możliwy sposób. Nie opuszczaj strefy posiłku, chyba że zostaniesz o to poproszony. Będąc w domu, uważaj, aby nie podziwiać czegoś zbyt wylewnego: mieszkańcy Afryki Południowej mogą czuć się zobowiązani, aby ci to dać, a zrobienie tego może oznaczać wielkie poświęcenie. Twoje komplementy najprawdopodobniej zostaną odrzucone, chociaż zostaną docenione.