Matetikett

Måltider och typiska livsmedel

Den typiska kosten är en kombination av lokala etniska grupprätter, västerländska livsmedel och asiatisk mat: mycket finns i Sydafrika. Alla grupper gillar till exempel grillar. Lokal mat är rik på ris, yams och kassava (en rotgrönsak), plus bröd, färska grönsaker. och frukt. Kött avnjuts när det är tillgängligt, och fisk längs kusten och floderna. Varje etnisk grupp har sina egna specialiteter och preferenser, och kom ihåg. Muslimer kommer inte att äta fläsk eller dricka alkohol (även om det är tillgängligt). En typisk maträtt är måltidsmåltid (den sydafrikanska versionen av den allestädes närvarande afrikanska gröt), serveras på ett antal olika sätt.

En anmärkning om värd och middag med observanta muslimer: Om du serverar en måltid kl. hemma, se till att du inte använder alkohol eller fläsk i någon av disken, och om du gör det, så att märka disken och servera den kommer fortfarande att göra din muslimska gäst obekväm: helt enkelt gör det inte. Du som gäst i de mer landsbygdsområdena kan belönas med möjligheten att antingen äta först eller erbjudas den mer gynnade maten, såsom köttet: tänk på att detta kan innebära att andra i familjen inte äter detta. äter middag med eller är värd för indianer, det finns en mycket god chans att de är hinduer och därför sannolikt kommer att vara vegetariska. Om du erbjuds något du inte kan äta eller dricka, erkänn äran och föreslå att medan du alltid kommer att hålla äran i ditt hjärta kommer du i sin tur att ge det till någon som också kan uppskatta te det i hans eller hennes mage: ge sedan den hedrade maträtten vidare till en sydafrikansk kollega. Alternativt kan du säga tack men att du precis har ätit eller druckit.

Frukost serveras från cirka 6 till 9 AM, lunch från 12 till 2 PM och middag från 8 till 10 PM. dagens huvudmåltid för mest alla grupper är middag. Urbana sydafrikaner kommer att äta på västerländska sätt: Sydafrikaner på landsbygden äter ofta på ett mer konservativt afrikanskt sätt med en träsked. en gemensam skål. eller inga redskap (med höger hand). I sådana fall äter barn, kvinnor och män traditionellt separat, och män erbjuds de bästa delarna först, kvinnor därefter och barn brukar hålla.

Det är mycket viktigt att ta bort dina skor innan du går in i de flesta söderut. Afrikanska hem (se om andra sandaler är uppradade vid ingången som din kö) och när du sitter för att alltid se till att tårna och fötterna inte pekar på maten eller andra vid måltiden. I sådana inställningar är vanligtvis samtal när man äter minimal, och de flesta sydafrikaner undviker ögonkontakt när de äter.

Regionala skillnader

Kom ihåg att islam förbjuder användning av fläsk och de flesta kött av något slag för muslimer måste förberedas halal (kött slaktat enligt islamiska recept). Ät inte framför dina muslimska kollegor. eller bjuda in dem att följa med dig under en måltid under dagen under Ramadan, eftersom muslimer vanligtvis fastar (och avstår från att dricka och röka) under dagen och festar med familj och vänner på natten. Ramadan varar i en månmånad: det här är helt enkelt inte en bra tid att göra affärer eller gå ut underhållande i den muslimska världen.

Drycker och rostningsetikett

Te, kaffe, öl, vatten och läsk är alla tillgängliga på de flesta ställen. Några av världens bästa viner kommer nu från Sydafrika. När du kommer till ett sydafrikanskt hem, även för bara ett kort besök, kommer du troligen att erbjudas te, ibland serveras engelsk stil med mjölk och socker om Många sydafrikaner tar sig verkligen tid att ta eftermiddagste. När det erbjuds, acceptera alltid kopp te och / eller kaffe, även om du bara lägger det till läpparna eller bara tar några klunkar. Din kopp kommer alltid att vara fylls på om den är mindre än halvfull. Vanligtvis kan öl och andra alkoholhaltiga drycker serveras: fruktjuicer och limonader, tillsammans med te, kan åtfölja måltider.

Om du är den hedrade gästen är du förväntas inte göra ett uttalande eller skålar, men om du erbjuder en liten komplimang kommer det att uppskattas (och sedan avfärdas som onödigt): du kan göra det i slutet av måltiden, precis innan alla avgår. En lämplig kommentar skulle vara att önska värdens hälsa och alla de närvarande: var alltid ödmjuk.

Undvik att dricka ta p vatten var som helst i regionen (detta betyder att du bör borsta tänderna med vatten på flaska och inte ta is i någon av dina drycker: drick bara vatten på flaska, eller bryggt te eller kaffe eller läsk. och undvik att få vatten från morgonduschen i munnen. Ät aldrig färsk frukt eller grönsaker som inte kan skalas först. och helst kokt senare innan du äter). Det här är en allvarlig fråga: det finns några mycket otäcka och ibland dödliga buggar som går runt i utvecklingsländer. Undvik dessutom alla mejeriprodukter utom i de finaste hotellen. eftersom den erforderliga kylningen kan ifrågasättas.Simma inte i sötvattenssjöar. dammar eller floder på grund av risken för allvarlig parasitinfektion.

Tabellmaner

Det moderna urbana Sydafrika har väsentligen västerländskt, eftersom många av de västerländska matsätten förstås och accepteras (många sydafrikaner äter till exempel med sked och kniv, hållna. som de är i Europa, i båda händerna och i samma händer under hela måltiden). Att förstå de traditionella sydafrikanska matsätten kommer dock att vara till stor hjälp eftersom de är uppenbara och respekterade på de flesta ställen. De varierar från grupp till grupp, men följande grundläggande förslag bör övervägas: Innan måltiderna måste du tvätta händerna och tvätta dem igen när måltiden är över. Traditionellt äter man med sin högra hand från tallriken. Använd aldrig vänster hand om du inte tydligt äter något som kräver två händer. Ibland kan du erbjudas en sked eller gaffel, som också måste hållas i höger hand, såvida du inte har en kniv, i vilket fall kniven hålls i höger och skeden eller gaffeln till vänster. Håll din vänstra hand från skålar eller serveringsartiklar. Om det finns en gemensam skål erbjuds, ät bara från den delen av de gemensamma tallrikarna eller skålarna som ligger direkt framför dig. Du kan sitta vid ett bord, på golvet eller på låg avföring. Rök inte i samma område där maten serveras och vänta med att röka tills efter måltiden är avslutad (kvinnor röker vanligtvis inte). Vanligtvis stannar människor lite efter måltiden för en del konversation.

Sittetikett

Den mest hedrade positionen är bredvid Det mest sociala underhållande görs i människors hem (även om det i städerna finns affärsmat g på restauranger). Hemmet, marknaden eller ett lokalt kafé är där lokalbefolkningen vanligtvis möts, umgås och får saker gjort, inklusive affärer (även om det inte är lätt att göra affärer på marknaden), utanför de stora stadscentrumen. Din make kan bjudas in till en måltid hemma, särskilt om värdens make kommer att vara där, vilket troligen kommer att vara fallet. Inbjudan kommer då att formuleras, ”Min make bjuder in din make.” och kvinnor och män får (särskilt i muslimska områden) äta separat. Förresten, inbjudningar, affärer eller sociala, kommer alltid att vara muntliga, inte skrivna.

Hem / Restaurang / Arbetsetikett

Den hedrade gästen serveras först, sedan den äldsta mannen , sedan resten av männen, sedan barn och slutligen kvinnor. Börja inte äta eller dricka någonting förrän den äldsta mannen vid bordet har serverats och har börjat. I slutet av måltiden är det lämpligt att tacka värden eller värdinnan för en underbar måltid.

På informella restauranger kan du behöva dela ett bord. I så fall ska du inte tvinga konversationen: agera som om du sitter vid ett privat bord. Kvinnor bör vara känsliga för att de bara får sitta tillsammans med andra kvinnor. Vänta personal kan kallas genom att lyfta handen eller genom att få ögonkontakt; att vinka eller kalla deras namn är väldigt oartigt. Eftersom affärer och umgänge i denna del av världen vanligtvis är samma sak, diskuteras ofta affärer över måltider, när individer känner varandra tillräckligt bra för att prata termer. Ta din aning från dina sydafrikanska medarbetare: om de tar upp affärer är det okej att diskutera det, men vänta med att ta ledningen från deras konversation.

När du är inne i hemmet, vandra inte runt. Om du flyttar från ett område till ett annat i ett sydafrikanskt hem eller restaurang, se till att alltid låta fler ledande medlemmar i ditt parti komma in i rummet framför dig.

Värd / gästetikett

Betala räkningen

Vanligtvis betalar den som bjuder in räkningen. Om du bjuds in till ett hem eller om du är värd på något sätt kan tack och komplimanger nekas. Ändå är det viktigt att uttrycka ödmjukt tack och acceptera tack nådigt.

Tippningsetikett

Tippningsmetoder liknar de i väst, men när man är ute i busken och på landsbygden förväntas favoriter från individer till individer som tillhandahåller en tjänst eller tjänst. Vanligtvis är det ett sätt att ta hand om människor, när det missbrukas är det en form av transplantat som i vissa länder i regionen, inklusive Sydafrika, kan vara en skenande form av korruption. Det är traditionellt att alltid ge lite till någon som har hjälpt dig. Erbjudandet kan avvisas först i vissa fall, men om du insisterar kommer det nådigt att accepteras och uppskattas. Tips på restauranger kostar cirka 10 procent och ingår vanligtvis inte i räkningen (men dubbelkolla för att vara säker): ett tips är inte nödvändigt om du har förhandlat om biljettpriset i förväg och redan tänkt på tipset. För allt annat är några mynt allt som behövs, men du bör alltid ha mycket reservbyte till hands för att se dig genom dagen. Den sydafrikanska valutan är rand.

Ankomst / Hjälp till etikett

Om du bjuds in till middag i ett privat hem så erbjuder du att hjälpa till med sysslorna och att hjälpa till på något sätt du kan. Lämna inte matplatsen om du inte är inbjuden att göra det. När du är i hemmet, var försiktig så att du inte beundrar något för kraftigt: Sydafrikaner kan känna sig skyldiga att ge det till dig och det kan innebära ett stort offer. Dina komplimanger kommer sannolikt att avvisas, även om de kommer att uppskattas.