Jeśli publikujesz lub odnosisz się do tego przepisu na innej stronie internetowej, skopiuj / wklej tylko listę składników i link z powrotem do tego posta, aby uzyskać wskazówki (jak w „Wskazówki dojazdu tutaj”). W mediach społecznościowych udostępniaj tylko LINK do tej strony (PRZECZYTAJ, dlaczego ma to znaczenie). Cała oryginalna treść pojawiająca się tutaj jest chroniona prawami autorskimi 2010 to Present, Lori Fogg, All Rights Reserved. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę Warunki użytkowania i informacje o prawach autorskich.

W północno-wschodniej Pensylwanii wiele razy można to spotkać na piknikach kościelnych, imprezach blokowych, na menu obiadowe oraz w domach, w których jest znany w całym regionie po prostu jako „Halusky”; danie składające się z gotowanego makaronu jajecznego z kapustą i cebulą, które zostały usmażone / karmelizowane na maśle. Niektóre przepisy dodają bekon, trochę kiełbasy, a inne makaron z masłem i twarogiem.

W rzeczywistości określenie „Halušky” odnosi się w rzeczywistości do grubych, miękkich pierogów tradycyjnie stosowanych w tym naczyniu, ale teraz przyjęło się używać określenia „halusky” w odniesieniu do całego dania; pierogi (lub kluski) z kapustą i cebulą. Halusky to narodowa żywność Słowacji.

Halusky można znaleźć w kuchniach Europy Środkowej i Wschodniej (Słowacja, Czechy, Polska, Serbia, Ukraina, Litwa , Rumunii i Węgier).

Domowe pierogi w tej potrawie są TAK warte czasu i wysiłku, zaufaj mi. Ten przepis pochodzi z American Carpatho-Russian Cookbook, opublikowanej po raz pierwszy w 1968 roku.

Zamiast wrzucać ciasto do wrzącej wody za pomocą łyżki, zrób trochę „luźne” ciasto i użyj maszynki do pieczenia pierogi! Robię halusky za pomocą mojego zaufanego ekspresu do spaetzle przez cały czas; jest to dla mnie szybsze i łatwiejsze z moimi ograniczeniami związanymi z zapaleniem stawów. Dostosuj wodę, dodając łyżkę stołową na raz, aż uzyskasz bardzo grube ciasto, które będzie się „rozpryskiwać” od łyżki, nie spływać. Taka konsystencja umożliwi przesączanie się ciasta przez otwory w maszynie do spieniania.

Jeśli szukasz kluski z tartych ziemniaków, których używa wiele słowackich kuchni, wypróbuj mój przepis na Kartoflane Kluski, można użyć zamiast pierogów na bazie mąki jajecznej, o których mowa w tym przepisie.