Ukryty pod dodatkami Mogę wdychać w ilościach dania głównego: Crock Pot Creamed Corn. Ta wolno gotowana kukurydza z kremem jest aksamitnie bogata, naturalnie słodka i smakuje jak przydomowe grille, świąteczne spotkania, nostalgia z dzieciństwa i długie, cudowne posiłki, których nigdy nie będziesz chciał zakończyć.
Jeśli jadłeś tylko śmietankę z puszki do tego momentu ta kiepska kukurydza w garnku będzie rewelacją.
Jeśli myślisz, że kukurydza w śmietanie musi być niezwykle ciężka, aby smakowała wyśmienicie lub że jest to coś, co najlepiej ogranicza się do specjalnych, pobłażliwych okazji, ten przepis będzie dla ciebie rewelacją.
Posunąłbym się nawet do stwierdzenia, że jeśli nie uważasz, że lubisz kukurydzę w śmietanie (lub ogólnie kukurydzę!), to stara modna kukurydza śmietankowa zmieni twoje zdanie.
W przeciwieństwie do mdłych słodkich, nadmiernie ciężkich i jednonutowych przepisów na kukurydzę śmietaną, które mogłeś próbować w przeszłości – i bardzo różni się od kukurydzy w puszkach, która w moim (popularnym lub niepopularna) opinia smakuje papkowata pasta kukurydziana – ten przepis na kukurydzę w garnku z kremem w garnku sprawia, że smakuje równo świeżo i kojąco.
Zamiast tłumić naturalnie słodki smak i kremową konsystencję samej kukurydzy, ten przepis na kukurydzę w garnku z kremem jest celebracją .
To finał tego, czym powinna być śmietana kukurydzy: idealna, łatwa przystawka, którą wszyscy uwielbiają i która nie pozostawia po sobie resztek.
Jak zrobić kremową kukurydzę w garnku – klasyczny, zrobiony lepiej
Składniki klasycznej kukurydzy śmietankowej to nabiał (różne formy), cukier (dużo lub mało, w zależności od przepisu) i zwykle substancje aromatyczne, takie jak cebula, szczypiorek i czosnek. Najbardziej tradycyjna wersja to gotowanie na wolnym ogniu ziaren kukurydzy z ciężką śmietaną i dużą ilością masła. Czasami można znaleźć śmietankę kukurydzianą bez serka śmietankowego, czasami jest w zestawie. Inne przepisy sprawiają, że kukurydza śmietankowa z parmezanem (podoba mi się ten pomysł) lub amerykańskim serem (dlaczego?).
Moim celem przy dzisiejszej wersji wolnowarowej było zachowanie wszystkiego, co w śmietanie kukurydzy jest cudowne – soczysta konsystencja , naturalny, delikatnie słodki smak samej kukurydzy – i podkreśl go, zamiast maskować niepotrzebnymi dodatkami.
Chciałem również, aby ten przepis na kukurydzę z kremem był zdrowy, bez utraty ani uncji tekstury ani smaku .
Składniki
- Kukurydza. Moim zdaniem zrobienie tego jako przepisu na świeżą kukurydzę z kremem jest najbardziej fantastyczne. Kiedy wycinasz świeże ziarna z kolby, pojawia się mleko kukurydziane (czyli płynne złoto), które wzbogaca twoją śmietankę z kukurydzy. Upewnij się, że każda kropla trafi do garnka.
To powiedziawszy, jeśli masz tylko mrożoną kukurydzę lub ziarna kukurydzy w puszkach – lub po prostu chcesz, aby ta śmietana była ŁATWA i zachowaj krok odcinania ziaren – z pewnością możesz zrobić tę kukurydzę w garnku z kukurydzą w puszce lub mrożoną kukurydzą. NIE używaj gotowej kukurydzy w postaci śmietanki w puszce, ponieważ uniemożliwia to zrobienie śmietanki od podstaw.
- Cebula. Mimo że jest to przepis na wolnowar, ZAWSZE zalecam najpierw podsmażenie cebuli na kuchence przed dodaniem jej do wolnowaru z kukurydzą i innymi składnikami. Podsmażanie cebuli zmiękcza, słodzi i wzbogaca jej smak. Pomiń to, a możesz zaryzykować, że kukurydza przytłoczy smak surowej cebuli.
- Mleko. Użyj 2% mleka, pełnego mleka, a jeśli naprawdę chcesz być pobłażliwy, możesz zrobić tę kremową kukurydzę z pół na pół. Tutaj również sprawdzi się mleko odtłuszczone lub migdałowe, ale pamiętaj, że im bogatsze mleko, tym bardziej kremowa śmietanka.
- Ser o obniżonej zawartości tłuszczu. Chociaż wiele przepisów na kukurydzę w śmietanie jest przygotowanych bez niej, stwierdziłem, że najbardziej PYSZNA była kukurydza śmietankowa z twarogiem. Użyłem tylko czterech uncji (to połowa standardowego bloku).
- Masło. Obowiązkowa pozycja dla śmietanki kukurydzianej! Zapomnij o wielu patykach. Cztery łyżki stołowe wystarczą, aby nadać śmietankowej kukurydzy kuszący, maślany smak.
- Grecki jogurt. Zapewnia gęstość i masę śmietankowej kukurydzy, a jej niska zawartość tłuszczu / wysoka zawartość białka jest również dobra dla Ciebie.
- Miód. Zamiast cukru pudru, o którym mowa w większości przepisów z kremem kukurydzianym, ten przepis wykorzystuje odrobinę miodu. Miód pięknie uzupełnia smak kukurydzy. W żadnym wypadku nie jest przesadnie słodki. Możesz nie zauważyć, że tam jest, ale zauważysz, że czegoś brakuje, jeśli go pominiesz.
Wskazówki
Gdy masz już składniki, przygotuj się do tego przepis jest łatwy.
- Podsmaż cebulę na odrobinie masła i oliwy z oliwek.Dodaj go do garnka z kukurydzą, miodem, mlekiem i mlekiem.
- Posyp pozostałe pokrojone w kostkę masło i ser śmietankowy na wierzch. Nie dodawaj jeszcze greckiego jogurtu! Jeśli dodasz go teraz, ryzykujesz, że zsiadnie.
- Gotuj na WYSOKI przez 2 do 3 godzin, aż kukurydza będzie miękka.
- Gdy kukurydza będzie miękka, jogurt grecki będzie w! Dodaj powoli, aby nie dopuścić do zsiadania się. DIG IN!
Wariacje przepisów na kukurydzę ze śmietaną w garnku
Jak napisano, ten przepis daje prostą, wysublimowaną śmietaną kukurydzianą o klasycznym smaku. Możesz zrobić to tak, jak jest, lub spróbować jednego z tych smacznych spinów:
- Crock Pot Creamed Corn with Parmezan Cheese. Ta kukurydza w garnku z kremem będzie jeszcze bardziej podwyższona tylko dzięki dodaniu parmezanu. Dodaj ¾ szklanki startego parmezanu do wolnowaru tuż przed podaniem i mieszaj do połączenia.
- Crock Pot Creamed Corn with Bacon. Kukurydza i bekon, czy muszę mówić więcej? Podczas serwowania posyp trochę ugotowanego i pokruszonego bekonu na wierzchu i ciesz się smakiem wolno gotującej się kukurydzy kremowej z bekonem (ta niezawodna, zawsze chrupiąca metoda pieczonego boczku w piekarniku to najłatwiejszy sposób na ugotowanie).
- Crock Pot Creamed Corn with Jalapeno. Dodaj trochę przyprawy do swojej kukurydzy, dodając posiekane jalapeno. Pokrój jalapeno w kostkę, usuwając nasiona i wmieszaj kawałki do garnka zaraz po zakończeniu przecierania mieszanki kukurydzy w kroku 3.
- Crockpot Cheesy Corn. Aby uzyskać dodatkowy efekt dekadencki, po zakończeniu przecierania kukurydzy w śmietanie dodaj ½ szklanki sera cheddar i ½ szklanki parmezanu i mieszaj do połączenia.
- Kukurydza kremowa z cebulą i szczypiorkiem. Tuż przed podaniem dodaj posypkę posiekanego szczypiorku na wierzch kremowej kukurydzy.
Jak zagęścić śmietanową kukurydzę
Najlepszym sposobem na zagęszczenie śmietanki kukurydzy jest przecier niewielka ilość i takie podejście znajdziesz w tym przepisie.
- Dla maksymalnej wygody lubię używać blendera zanurzeniowego, takiego jak ten (przecieram go bezpośrednio w wolnej kuchence) .
- Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz przenieść kilka łyżek śmietanki kukurydzy do robota kuchennego lub zwykłego blendera, zetrzeć na puree, a następnie wymieszać z resztą.
- Nie zwariuj i zamień śmietankę z kukurydzy w żywność dla niemowląt. Krótki czas mieszania tylko porcji kukurydzy znacznie ją zagęści.
Po zmiksowaniu śmietanki możesz ją podać od razu lub pozostawić w garnku z pokrywkę, aby było ciepło. Gdy ostygnie, będzie gęstniał.
Jeśli chcesz, aby był jeszcze grubszy, odłóż garnek, podkręć go do góry, a następnie pozwól kukurydzy kontynuować gotowanie przez dodatkowe 15 do 20 minut.
Korzyści dla Przygotowanie dań bocznych w wolnowarcu
Ten przepis na kukurydzę z kremem sprawdza się również na kuchence. Osobiście uwielbiam gotować go (i kilka innych moich ulubionych dodatków do wolno kuchenki, takich jak nadzienie w garnku, pieczone ziemniaki w garnku, spaghetti w garnku i brukselka w wolno gotującym się naczyniu) w garnku z kilku powodów.
- Gotowanie w garnku oznacza, że mogę wyłączyć piekarnik. Dodatki do garnków to wygrana na wiele dni, kiedy ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest włączenie piekarnika. Jeśli robisz tę śmietanową kukurydzę na wakacje, metoda wolnej kuchenki pozostawia piekarnik dostępny dla innych potraw, które tego potrzebują.
- Twoja śmietana kukurydza pozostanie gorąca. Nie ma nic gorszego niż ciężka praca nad przepisem, którym chcesz się podzielić (na przykład te ziemniaki zapiekane w wolno gotującym się), a następnie podawanie go na zimno. Garnek utrzymuje tę kremową kukurydzę w cieple, kremowej i absolutnie smakowitej formie.
Przechowywanie i odgrzewanie Crock Pot Creamed Corn
- Do przechowywania. Niech śmietanka osiągnie temperaturę pokojową i umieść ją w szczelnym pojemniku w lodówce na okres do pięciu dni.
- Aby odgrzać. Delikatnie podgrzej kukurydzę w dużym garnku na płycie kuchennej na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie ciepła. Możesz także podgrzać to danie w kuchence mikrofalowej.
- Aby zamrozić. Gdy kukurydza ostygnie, przenieś ją do hermetycznego pojemnika przeznaczonego do zamrażania i umieść w zamrażarce, układając płasko w celu łatwego przechowywania. Odczekaj noc w lodówce na noc przed ponownym ogrzaniem.
Co podawać z kukurydzą w garnku z kremem
Oto kilka pomysłów na to, co pasuje do kukurydzy śmietankowej:
- Kurczak. Dzieci i dorośli pokochają połączenie crockpot creamed corn z tymi Miodowo-Musztardowymi Tenderami z Kurczaka. Lub spróbuj połączyć go z tym Crockpot BBQ Chickenem, aby uzyskać idealny posiłek w słoneczny dzień!
- Wieprzowina. Podawaj te kotlety wieprzowe lub żeberka błyskawiczne z kukurydzą w garnku na pyszną, pocieszającą kolację w każdą noc w tygodniu.
- Kanapki i hamburgery. Kukurydza w śmietanie miała być podawana obok pysznej kanapki, takiej jak ten burger z grzybami portobello.
Więcej ulubionych przepisów na kukurydzę
- Zapiekanka z serową kukurydzą i komosą ryżową
- Shrimp Corn Chowder
- Corn Dip
- Crock Pot Corn Chowder
Zalecane narzędzia do przygotowania kukurydzy w garnku z kremem
- Wolno Kuchenka. Zrobiłem to w mojej taniej, bardzo funkcjonalnej małej wolnej kuchence o pojemności trzech litrów, ale prawie każdy rozmiar się nada.
- Blender zanurzeniowy. Idealny do zagęszczania śmietany kukurydzy lub miksowania dowolnej ulubionej zupy.
- Chochla. Świetnie nadaje się do przenoszenia kukurydzy na talerze i pojemniki do przechowywania.
Czy dorastałeś, jedząc kukurydzę w śmietanie? Między nami, chyba że jest w pełni lata, zwykle daję przepustkę kukurydzy, ale ten przepis jest godnym uwagi wyjątkiem. Przypomniało mi się, że odpowiednio przygotowana kukurydza jest BOSKA i zasługuje na swoją popularność.
Ta kukurydza w garnku z kremem jest kremowa, słodka, a jedyną wadą jej przygotowania jest to, że prawdopodobnie nie pozostaną resztki . Dobrze, że łatwo jest to zrobić ponownie każdej nocy w tygodniu!
Garnek z kremem Kukurydza
Składniki 1x2x3x
- 4 łyżki niesolonego masła podzielone
- 1 łyżka oliwy extra vergine z oliwek
- 1 mała słodka cebula pokrojona w kostkę
- 6 filiżanek ziaren kukurydzy około 3 (15,25 uncji) puszek (odsączonych), 6-8 świeżych uszu lub 48 uncji mrożonych *
- ½ szklanki mleka dowolnego rodzaju; im bogatsze mleko, tym bardziej kremowa kukurydza!
- ½ łyżka miodu
- ½ łyżka soli koszernej
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 uncje serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu nie zawierają tłuszczu
- 1 cup 2% zwykłego greckiego jogurtu nie używaj beztłuszczowego lub może się zwijać; Kupiłem 7-uncjowy pojemnik na jedną porcję i nazwałem go wystarczająco blisko!
Instrukcje
-
Rozpuść 1 łyżkę masła na średniej patelni na średnim ogniu. Dodać oliwę, cebulę i smażyć około 5 minut, aż zmiękną i zaczną stawać się przezroczyste. Nie pozwól cebuli zbrązowieć i dostosuj temperaturę w razie potrzeby, aby tego uniknąć. Przenieś do wolnej kuchenki (tutaj działa każdy rozmiar; użyłem małej 3 kwarty).
-
Do wolnej kuchenki dodaj kukurydzę. Dodać mleko, miód, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitego połączenia. Ser śmietankowy pokrój w kostkę i pozostałe 3 łyżki masła i rozłóż kawałki na wierzchu. NIE MIESZAĆ. Przykryj garnek i gotuj na dużym ogniu przez 2 do 3 godzin, aż kukurydza będzie gorąca i miękka.
-
Odsłoń i mieszaj, aż masło i twarożek będą dobrze połączone. Dodać jogurt grecki. Za pomocą blendera zanurzeniowego częściowo zetrzyj śmietanę na puree, aby ją zagęścić. Zatrzymaj się kilka razy, aby upewnić się, że nie przesadzisz; chcesz, aby kukurydza była kremowa, ale nadal miała ładną konsystencję. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, przenieś kilka łyżek śmietanki kukurydzy do robota kuchennego lub blendera i puree (uważaj, gorące jedzenie rozpryskuje się!). Wymieszaj zmiksowaną porcję z resztą kukurydzy. Przetwarzaj partie, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
-
Aby jeszcze bardziej zagęścić śmietankę: garnek bez przykrycia i gotować na dużym ogniu przez dodatkowe 15 minut. Wymieszać, posolić i pieprzyć do smaku. Kukurydza będzie dalej gęstnieć, gdy ostygnie. Podawaj bardzo ciepłe.
Notatki
- Ten przepis pasuje do świeżych , mrożona lub konserwowana kukurydza w całości. Jeśli używasz świeżej, po odcięciu kukurydzy z kolby, dodaj zarówno ziarna, jak i mleko kukurydziane, które wypływa z kolby. DELISH.
- Aby przechowywać, wlej resztki do szczelnego pojemnika i umieść w lodówce na maksymalnie pięć dni.
- Aby podgrzać, umieść resztki w misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych i podgrzej delikatnie, często mieszając, aż będą ciepłe.
- Aby zamrozić, wlej resztki do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamknij. Gotowy do spożycia, pozwól pojemnikowi rozmrozić przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Odżywianie
Dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisywać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się
