Co Panamczycy jedzą tradycyjnie? | Typowe posiłki w Panamie "Blog szkół hiszpańskich Habla Ya i programów immersyjnych w Panama City, Boquete i Bocas del Toro

Niestety Panama nie jest znana na całym świecie ze względu na kuchnię. Szkoda, ponieważ jedzenie jest naprawdę bardzo smaczne i przygotowywane ze świeżych lokalnych składników i smaków.

Świeże składniki to podstawa kuchni panamy

Trudno dokładnie określić, czym jest kuchnia panamska, ponieważ podobnie jak mieszkańcy Panamy jest bardzo zróżnicowana. Panamczycy to zdrowa mieszanka Latynosów, Afro-Antyli, Azjatów i rdzennych mieszkańców. Oczywiście każda grupa etniczna ma własną mieszankę przypraw, przepisów, składników i metod gotowania.

Wzdłuż wybrzeży Karaibów i Pacyfiku dieta składa się głównie z orzechów kokosowych, owoców morza, warzyw korzeniowych i owoców tropikalnych. Na wybrzeżu Karaibów występują głównie społeczności autochtoniczne i afro-antylskie. To nadaje się do bardziej tradycyjnych metod gotowania, takich jak nad ogniem i przy użyciu wszystkich naturalnych składników. Wpływ afro-antillean przyniósł również bardziej pikantne potrawy na niektórych obszarach.

Zdjęcia i więcej informacji o targu rybnym w Panamie …

Wewnętrzne społeczności Panamy to w większości latynoski społeczności oparte na rolnictwie, więc lubią głównie warzywa korzeniowe, owoce skrobiowe, zwierzęta gospodarskie (krowy i świnie), kurczak, fasolę i ryż. Styl gotowania może być również rustykalny na otwartym ogniu, chociaż zazwyczaj używa się pieców na gaz propan. Zwykle używają również więcej sosów i przypraw.

Nie zdziw się, jeśli w ich diecie znajduje się bardzo mało zielonych pokarmów. Może znajdziesz kolendrę i to wszystko! Jedzą dużo skrobi i mają tendencję do wolenia smażonych potraw od gotowanych. Zazwyczaj nie jedzą też świeżych owoców, z wyjątkiem koktajli. To nie jest do końca „najzdrowsza” kuchnia (co tak naprawdę jest „zdrowa”?), Ale nie pozwól, aby to powstrzymało Cię przed rozkoszowaniem się nią podczas hiszpańskiego programu immersyjnego.

Tutaj podzielę się z tobą najbardziej tradycyjne dania na śniadanie, przekąski, obiad / kolację i napoje. Jeśli przyjeżdżasz u nas uczyć się hiszpańskiego i mieszkasz u rodziny goszczącej, przygotuj się na DOBRZE nakarmione!

ŚNIADANIE

Hojaldras (o-hal-dras)
(smażone proste ciasto, nie słodkie)

Zdjęcia i przepis na hojaldrę tutaj …

Tortillas de maíz con queso fresco (tor-tee-yahs deh my-eez kohn kay-so fres-co)
(tortilla kukurydziana z mdłym lokalnie produkowanym białym serem na wierzchu )

Źródło zdjęć tutaj …

Bollos (boh-yos)
(ciasto kukurydziane, tradycyjnie zawinięte w liść bananowca i ugotowane)

Zdjęcie Rossy Earle i przepis bollo na jedzeniu. relacja na żywo. podróżować. napisz.

Patacones (pat-ah-cone-es)
(smażone krążki z zielonego babki lancetowatej)

Zdjęcia patacones i przepisów tutaj …

Carne o salchicha guisada (car-neh oh sal-chie-chah gih-sah-dah)
(paski wołowe lub hot dog w sosie pomidorowym podawane z którekolwiek z powyższych)

Przepis i zdjęcia na duszone kiełbaski i hojaldrę na śniadanie

PRZEKĄSKI & PRZYSTAWKI

Platanitos (plah-tah-nee-toes)
(cienkie plasterki smażonego babki lancetowatej)

Yuca Frita (cis-ka
(smażona juka)

Zdjęcia i przepis na tu smażona juka …

Orejitas (or-eh-heat-as)
(„little uszy”, słodkie maślane ciasteczko)

Zdjęcia i przepisy na orejitas tutaj …

Carimañola (ka-ri-mañola)
(smażony placek mięsny z puree z juki z mięsem i / lub ser w środku)

Zdjęcia i samochód przepis na imañola tutaj …

Duro (doo-row)
(Panamska wersja popsicle, w zasadzie sok owocowy wlewany do małej plastikowej torebki lub kubka i mrożony)

Zdjęcia deserów truskawkowych z Boquete …

Raspado lub Raspao (ras-pahd-o lub ras-pow)
(śnieg rożek z pysznymi lokalnymi smakami owoców i słodzonym skondensowanym mlekiem)

Zdjęcie Raspao stąd …

Tamale de maíz (ta-mall-eh deh my-eez)
(ciasto kukurydziane czasami z wołowiną lub kurczakiem oraz warzywa zawinięte w liść bananowca i gotowane na parze)

Zdjęcia i przepis na tamales panamskie tutaj …

Ceviche de corvina (se-veech-eh)
(ceviche z okonia morskiego, zrobione z czosnku, limonki, cebuli i cilantro)

Zdjęcia i przepis na ceviche z okonia morskiego tutaj …

LUNCH / KOLACJA

Sancocho (sahn-coach-o)
(rosół z ñame, jukką i kolendrą)

Więcej o sancocho i zdjęciach tutaj …

Arroz con pollo, arroz con guandú (ah-ros kohn po-yo / guan-doo)
(często podawane na uroczystości lub święta; ryż z kurczakiem, ryż z fasolą guandu)

Zdjęcia i przepis na arroz con pollo tutaj …

Plato típico: arroz blanco, lentejas / frijoles, plátano en tentación , ensalada de papas, pollo asado o guisado / pescado frito / bistec picado / chuleta en salsa de piña
(Typowy talerz: biały ryż, soczewica / czerwona fasola, smażony żółty banan, sałatka ziemniaczana, pieczony kurczak lub w sosie / smażona cała ryba / posiekany befsztyk / schab w sosie ananasowym)

Zdjęcie talerza typowego panamskiego jedzenia zrobionego stąd …