Znacznik przepisu
Kurczak po Hunan i kurczak po Syczuanie to dwie popularne chińskie potrawy z kurczaka znane ze swojego wyśmienitego smaku i prostoty gotowania. Te dwie potrawy, podawane głównie z ryżem gotowanym na parze, są idealne na śniadanie, lunch i kolację.
Kurczak z Hunan używa pikantnej pasty z fasoli chili, znanej jako doubanjiang, która jest również używana do gotowania syczuańskiego. Różnica między tymi dwoma jest oczywista, zwłaszcza w przypadku połączenia chili z mięsem kurczaka.