Anyż jest używany w tradycyjnej medycynie chińskiej od tysięcy lat, a ostatnio został również przyjęty w niektórych praktykach medycyny zachodniej.

Jego wzrost popularności jest w dużej mierze spowodowany jego właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi i potencjałem farmakologicznym.

Właściwości przeciwwirusowe

Jedną z najpopularniejszych farmakologicznie istotnych cech anyżu gwiazdkowatego jest zawartość kwasu szikimowego.

Kwas szikimowy jest związkiem o silnych właściwościach przeciwwirusowych. W rzeczywistości jest to jeden z głównych składników aktywnych Tamiflu, popularnego leku do leczenia grypy (7).

Obecnie anyż gwiazdkowaty jest głównym źródłem kwasu szikimowego używanego do opracowywania produktów farmaceutycznych. W miarę narastania pandemii grypy jako zagrożenia dla zdrowia na świecie rośnie zapotrzebowanie na anyż gwiazdkowaty (7).

Niektóre badania w probówkach wykazały również, że olejek eteryczny z anyżu gwiazdkowatego może leczyć inne rodzaje infekcji wirusowych, w tym opryszczkę pospolitą typu 1 (8).

Chociaż anyż jest często stosowany w leczeniu grypy, potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć jego potencjał w leczeniu innych infekcji wirusowych u ludzi.

Właściwości przeciwgrzybicze

Anyż gwiaździsty jest bogatym źródłem anetolu flawonoidowego. Związek ten jest odpowiedzialny za wyraźny smak przyprawy i zapewnia silne właściwości przeciwgrzybicze.

Niektóre badania rolnicze wykazały, że transanetol pochodzący z anyżu gwiazdkowatego może hamować wzrost chorobotwórczych grzybów w niektórych jadalnych uprawach (9).

Badania w probówkach wskazują, że inne bioaktywne związki występujące w olejku eterycznym z anyżu gwiazdkowatego, takie jak terpen linalool, mogą hamować tworzenie się biofilmu i ścian komórkowych zakaźnych grzybów u ludzi (10).

Potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć zastosowania anyżu gwiazdkowatego w leczeniu zakażeń grzybiczych u ludzi.

Korzyści przeciwbakteryjne

Inną ważną zaletą leczniczą anyżu gwiazdkowatego jest jego zdolność do hamowania wzrostu bakterii biorących udział w wielu powszechnych chorobach.

Niektóre badania wykazały, że wyciąg z anyżu gwiazdkowatego jest tak samo skuteczny jak antybiotyki przeciwko wielu opornym na leki bakteriom chorobotwórczym. Może to być szczególnie przydatne dla przyszłego rozwoju nowych antybiotyków (11).

Badania z użyciem probówek wykazały również, że związki bioaktywne w anyżu gwiazdkowatym mogą być skuteczne w leczeniu infekcji dróg moczowych wywoływanych przez różne bakterie (12 ).

Oddzielne badanie wykazało, że ekstrakt z anyżu gwiazdkowatego jest nieco skuteczny w ograniczaniu wzrostu E. coli na płytce Petriego, chociaż nie był tak skuteczny jak obecne, bardziej powszechne antybiotyki (13) .

Obecnie większość badań nad właściwościami przeciwbakteryjnymi anyżu gwiazdkowatego ogranicza się do badań na zwierzętach i w probówkach. Potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób ta przyprawa może być używana do wspierania zdrowia ludzkiego.

Podsumowanie

Anyż gwiazdowy jest przydatny w medycynie do leczenia różnorodność infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych.