Wanneer de warme dagen aankondigen dat het tomatenteeltseizoen is en u bent klaar om te kiezen welke variëteiten u in uw tuin wilt opnemen, er zijn veel kenmerken waarmee u rekening moet houden.

Hoe zullen ze smaken? Hoe groot worden ze? Hoe zien ze eruit? Zijn ze vastbesloten of onbepaald?

Maak je geen zorgen als je bij die laatste vraag komt en je ogen glazig worden. Je bent niet de enige.

Ik negeerde die specifieke informatie ook gewoon – de woorden ‘bepaald’ en ‘onbepaald’ wekken de zintuigen niet op zoals levendige smaakbeschrijvingen of unieke kleuren patronen wel.

Maar ik ben hier om je te vertellen waarom je vanaf nu op die woorden zou willen letten.

Of je tomaten vastberaden zijn of niet, kan van invloed zijn op heel wat factoren die te maken hebben met hoe je ze kweekt – en het hebben van deze kennis kan het verschil betekenen tussen het produceren van een goede en een geweldige oogst.

Voordat ik op de details inga, volgt hier een kort overzicht van wat ik ga behandelen:

Termen voor groeivormen

Of een cultivar bepaald of onbepaald is, verwijst simpelweg naar zijn groeiwijze – of met andere woorden , hoe de plant zich gedraagt en zich ontwikkelt.

En tomaten zijn niet de enige die dit onderscheid hebben. Aardappelen, komkommers en bonen behoren tot de eetbare gewassen die ook bepaalde of onbepaalde groeigewoonten vertonen tussen verschillende cultivars.

Hier is wat deze termen betekenen:

• Bepaal dat planten tot een bepaald punt groeien en dan stoppen, met een kortere gestalte in het algemeen.

• Onbepaalde tomatenplanten blijf het hele seizoen groeien en fruit produceren.

• Halfbepaalde variëteiten blijven groeien gedurende het seizoen, maar blijven over het algemeen kleiner dan onbepaalde planten, met een bossige groeiwijze.

Hier is een niet-plantvoorbeeld om deze termen te illustreren. Wij mensen vertonen een bepaalde groei in onze levenscycli.

We blijven niet alleen groeien en groeien – als we volwassen zijn, stoppen we met groeien.

Mensenhaar, aan de aan de andere kant vertoont het onbepaalde groei, waardoor we de mogelijkheid hebben om superlange lokken te laten groeien – die doet denken aan countrymuziekster Crystal Gayle – als we dat zouden moeten kiezen.

Maar wat betekenen deze verschillende groeigewoonten voor jou en je tuin? Ik kom daar binnenkort op terug.

Nu je een algemeen idee hebt van wat deze termen betekenen, ben je misschien je afvraagt hoe je kunt zien in welke categorie een bepaalde cultivar valt. Een klein beetje onderzoek zal hier de sleutel zijn.

Hier leest u hoe u kunt vaststellen of een ras bepaald, onbepaald of semi-bepaald is:

• Als u plant vanuit seed, controleer je zaadpakketten voor deze informatie.

• Als je online door zaden bladert, moet de verkoper deze informatie opgeven in de beschrijving van de cultivar.

• Als u planten koopt in een tuincentrum of kwekerij, kunnen plantlabels worden gemarkeerd met deze informatie samen met de rasnaam.

Ten slotte, als je kweekt al een tomatenplant met knoppen of bloemen en je weet niet zeker wat voor soort groeiwijze hij heeft, zoek naar de hoogste stam of leider, wat de groeitip is.

Zijn er bladeren of bloemen (of bloemknoppen) op de groeitop?

Als je bloemen of bloemknoppen ziet, is dat waarschijnlijk bepaald. Als daar bladeren zijn, is de plant hoogstwaarschijnlijk onbepaald. Ik zal hier hieronder wat meer in detail op ingaan.

Wanneer je je tomaten plant, is het belangrijk om heb grip op hun groeiwijze voordat je ze in de grond krijgt.

Dit zal je helpen om ze de beste zorg te geven – en het zal je in staat stellen om de beste oogsten te oogsten.

Of de door u gekozen variëteit bepaald, onbepaald of semi-bepaald is, zal de manier waarop u de volgende taken voor het tuinieren van tomaten aanpakt, veranderen:

• Snoeien
• Uitlopers verwijderen
• Uitzetten
• Telen in containers
• Oogsten
• Inblikken

Of het zou tenminste moeten veranderen hoe u plant en doet deze dingen. Gewapend met de tips in dit artikel, weet u wat u moet doen!

Klaar om aan de slag te gaan met de details van deze verschillende groeigewoonten? Laten we beginnen met de bepaalde cultivars.

Zorg voor bepaalde soorten

Bepaalde tomatencultivars worden ook wel eens “struik” cultivars genoemd, vanwege hun bossige vormen.

Wat veroorzaakt die bossigheid?

Het komt allemaal neer op genetica. Simpel gezegd, een bepaalde tomatenplant heeft een zelfsnoeiend gen. effecten van dit gen verschijnen in de groeitop of scheut van de plant.

Zoals hierboven vermeld, hebben onbepaalde variëteiten groeitoppen die eindigen in bladeren; bepaalde tomaten hebben groeipunten die eindigen in bloemtrossen en uiteindelijk fruit – daar komt dat zelf-snoeiende gen tevoorschijn.

Wanneer deze bloemtrossen bloeien, wordt de bladgroei effectief gestopt, waardoor de plant om in plaats daarvan zijn energie te steken in de voortplanting, of met andere woorden, bestoven bloemen in fruit te veranderen.

Aangezien de stengels en het blad van de plant niet meer groeien, blijft de totale grootte van de plant kleiner en compacter.

De plant i s “zelfgesnoeid”, om zo te zeggen, omdat het geen gebladerte kan blijven laten groeien van zijn bloemtrossen.

Dat betekent dat wanneer deze planten in uw tuin staan, ze een uitgezette of gekooide hoogte zullen bereiken van 1,20 meter of minder, afhankelijk van je cultivar.

Deze tomaten hebben stevige stelen en hebben slechts minimale ondersteuning nodig, vergeleken met onbepaalde wijnstoktypen. Je kunt ze misschien zelfs kweken zonder palen, kooien of hekjes.

Compacte variëteiten van de groeiwijze – een subset van bepaalde soorten – kunnen zonder enige ondersteuning worden gekweekt en kunnen net zo’n hoge opbrengst opleveren als uitgezette gewassen, zonder dat de teler hoeft te investeren in de apparatuur of de tijd die nodig is om uit te zetten.

In mijn tuin in het noordoosten van Utah zet ik mijn bepaalde tomaten niet uit.

De De groei van de meeste van mijn tuingewassen wordt beperkt door de extreme omstandigheden hier, en planten groeien gewoon niet zo krachtig – zelfs mijn wijntomaten worden niet zo groot als in mijn thuisstaat North Carolina.

De meeste tuinders bieden echter enige ondersteuning voor bepaalde variëteiten, om ze te helpen bij het dragen van wat een zware lading fruit zal zijn als ze volwassen zijn .

Het Florida-weefsel, ook bekend als het mandweefsysteem, wordt door veel tuinders beschouwd als de beste ondersteuning voor bepaalde tomaten.

Als je meer wilt weten over dit traliewerksysteem, waarbij touw is vastgemaakt aan palen en om planten wordt geweven om ondersteuning te bieden terwijl ze groeien, lees dan zeker ons artikel over het Florida-weefsel.

Bepaal dat tomaten niet eindeloos blijven groeien, dus meestal niet gesnoeid gedurende het groeiseizoen, afgezien van een eerste snoei van het onderste deel van de plant om het gebladerte van de grond te houden en de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Kathryn Fontenot van de Louisiana State University AgCenter Extension beveelt aan werk je een weg omhoog uit de grond en verwijder uitlopers tot aan de eerste tros bloemen.

Bepaalde variëteiten zijn goede kandidaten voor het tuinieren in containers of het kweken in kleinere ruimtes, dankzij hun kleinere gestalte.

En deze cultivars hebben nog een ander voordeel:

Voor kwekers met een kort seizoen zoals ikzelf, de vruchten van de meeste ( maar niet alle) bepaalde cultivars hebben de neiging om eerder te rijpen dan onbepaalde cultivars – wat soms het verschil kan betekenen tussen een smakelijke oogst van eigen bodem en geen oogst op allemaal.

Als je op zoek bent naar een tomaat van een kort seizoen, controleer dan het aantal dagen tot volwassenheid voor de variëteit, of deze nu bepaald is of niet.

En als u van plan bent om uw planten vanaf zaad te laten beginnen, zorg er dan voor dat u de extra dagen die nodig zijn ook in uw berekeningen inbouwt.

Bepaal dat tomaten de meeste van hun vruchtdragende bloemen tegelijkertijd produceren. Dat betekent dat als je naar je planten gaat kijken, alle bloemen eruit moeten zien alsof ze ongeveer hetzelfde schema volgen.

En aangezien de bloemen tegelijkertijd bloeien, zullen de vruchten ook allemaal mooi rijpen veel tegelijk – binnen een periode van een paar weken.

Dit betekent dat het grootste deel van je oogst binnen een korte, geconcentreerde periode binnenkomt, waardoor deze variëteiten uitstekend geschikt zijn om in te blikken.

Bepaalde variëteiten worden veel gebruikt bij de commerciële productie van tomatenproducten in blik vanwege deze handige timing – en veel bepaalde variëteiten zijn ook beschikbaar voor hoveniers .

Een populaire, bepaalde variëteit die algemeen verkrijgbaar is voor hoveniers in zowel zaadcatalogi als kwekerijcentra is ‘Roma’.

‘Roma’ is een open bestoven pastavariëteit.Het is bepaald, dus de vruchten zijn vrijwel allemaal in één keer klaar om te oogsten, waardoor het inblikken veel gemakkelijker te organiseren is.

Maar als het inblikken niet op je agenda staat, zijn pastasoorten – ook wel pruimen of verwerkingstomaten genoemd – zoals ‘Roma’ ook ideaal om mee te koken, omdat ze vlezig en minder waterig zijn dan de sappige snijmachines die je misschien graag vers op een burger.

Ik moet zeggen – tomatenpasta zijn mijn absolute favorieten om mee te koken!

Tuinders met lange groeiseizoenen kunnen van deze eigenschap profiteren en ontvangen kleine maar frequente oogsten van elke plant daarna bereikt volwassenheid en gedurende het groeiseizoen.

Weet je nog hoe onze bepaalde variëteiten bloemen laten groeien aan de uiteinden van hun scheuten? Onbepaalde soorten groeien in plaats daarvan bloemtrossen langs de zijkanten van hun stengels, waardoor de scheut blijft groeien.

De energie van de plant blijft steken in het groeien van meer blad en het produceren van fruit, wat resulteert in kleinere hoeveelheden fruit over een langere periode.

Als uw eerste herfstvorst de neiging heeft om vroeg te komen, zoals in mijn tuin met een kort seizoen, heeft u misschien geen tijd om veel van de oogst te halen uit de later rijpende onbepaalde variëteiten – dus zorg ervoor dat u er een kiest die geschikt is voor de lengte van uw groeiseizoen.

Als u echter de tijd krijgt , worden onbepaalde tomatenplanten vaak 10-12 voet hoog of meer.

Vanwege deze uitgebreide groei zijn deze cultivars meestal niet de beste keuze voor het kweken in containers.

Ze kunnen te topzwaar worden voor tuinieren in containers – en als de plant vrij lang wordt, zullen de wortels ook uitgebreid groeien, waardoor er meer water en voedingsstoffen nodig zijn an misschien beheersbaar zijn in een containeropstelling.

Aan de andere kant zijn ze geweldige kandidaten voor verticaal tuinieren, omdat het gemakkelijk is om ze te trainen om omhoog te klimmen.

Terwijl sommige bepaalde soorten zonder ondersteuning kunnen rondkomen, hebben deze variëteiten hun ongebreideld groeiende wijnstokken nodig. Dit wordt meestal gedaan met snoeien en uitzetten.

Klimtypes worden meestal gesnoeid tot slechts een of twee leiderstelen, en getraind om in een touw of latwerk te klimmen.

Snoeien en trainen van deze planten helpt op deze manier ook bij de luchtstroom, een belangrijke tactiek om ziekten op afstand te houden in vochtigere klimaten.

Met onbepaalde variëteiten , door uitlopers te snoeien en te verwijderen, kan de plant energie richten op de fruitproductie voor de resterende stengels – waardoor er minder energie wordt gestoken in de bladgroei.

In feite kunnen ongesnoeide, overwoekerde planten vruchten produceren die niet rood worden op de Liaan. Lees ons artikel over dit onderwerp voor meer informatie over hoe u ervoor kunt zorgen dat dit zomerse gewas rood wordt in uw tuin.

Over rood fruit gesproken – je zult merken dat onbepaalde cultivars vaak bloemen, onvolwassen fruit en rijp fruit hebben de plant allemaal tegelijk.

In plaats van al hun vruchten min of meer in één keer te produceren, zoals bepaalde variëteiten meestal doen, produceren onbepaalde soorten geleidelijk kleinere maar frequentere oogsten gedurende het groeiseizoen.

Deze variëteiten zijn geweldig als je een constante oogst wilt hebben tijdens je groeiseizoen – zorg er wel voor dat je meerdere planten kweekt als je elke dag tomaten op je menu wilt hebben.

Dat betekent echter niet dat je niet ook onbepaalde variëteiten kunt gebruiken voor het inblikken.

Er zijn veel heerlijke pastavarianten die onbepaald, zoals ‘San Marzano. ‘

Voor deze cultivars is het de kunst om meerdere planten tegelijk te kweken, zodat je genoeg fruit hebt dat tegelijkertijd rijpt voor het inblikken.

De meeste erfstukken en tomaten met grote vruchten zijn onbepaald. Maar niet alle onbepaalde personen zijn groot of erfstukken! Er zijn veel variëteiten met kleine vruchten die deze groeiwijze ook hebben.

Dit zijn eigenlijk een subtype van de bepaalde variëteit.

Herinner je je dat zelfsnoeiende gen nog? Semi-determinaten hebben het ook.

Net als bepaalde cultivars produceren semi-determinate soorten bloemtrossen aan het uiteinde van hun stengels .

En toch blijven ze langer fruit produceren dan bepaalde soorten, en gedragen ze zich meer als degenen met een onbepaalde groeiwijze.

Wat de ondersteuning betreft, worden ze grotendeels als bepaalde soorten behandeld. – beide kooien en het Florida-weefsel zullen goed werken als je deze kweekt.

Terwijl de eerste snoei van lagere bladeren en uitlopers onder de eerste bloemtros wordt aanbevolen, bij semi-bepaalde cultivars, verder snoeien en het verwijderen van uitlopers is optioneel.

Aangezien deze planten vrij compact en stevig zijn, doen ze het goed in containers.

Bij semi-bepaalde tomatencultivars komt er vaak een grote hoeveelheid fruit uit tot volwassenheid vroeg in de zomer r, en dan blijven ze gedurende het groeiseizoen minder overvloedig fruit zetten.

Er zijn veel semi-bepaalde cultivars beschikbaar voor de thuiskweker, met een breed scala aan toepassingen – van snijmachines om vers te eten tot pastasoorten voor inblikken, tot kersen om buiten te knabbelen.

Naar mijn mening een van de lekkerste semi-bepaalde soorten voor vers eten is ‘Cosmonaut Volkov’.

Deze cultivar uit Oekraïne is genoemd ter ere van Vladislav Volkov, een Sovjetkosmonaut.