Sharing is caring!

Hoe maak je kip aan het draaispit

Thuis een draaispit maken is veel gemakkelijker dan je misschien denkt. Als je er eenmaal een hebt gemaakt, wil je nooit meer een rotisserie-kip in de supermarkt kopen! Knapperig, sappig en smaakvol, dit is een fantastische manier om een kip te koken.

Kip is het hele jaar door een heerlijke maaltijd, maar in de zomer is het heerlijk om samen rond de BBQ te zitten! Overgebleven kip is perfect om te gebruiken in een ovenschotel, taco’s of enchiladas, of een geweldige sandwich!

Het recept om een hele kip op een draaispit is echt heel gemakkelijk te maken. Als je eenmaal de rotisserie voor je BBQ hebt, is de rest eenvoudig! Nadat je de heerlijk sappige, malse geroosterde kip hebt geproefd, ga je hem de hele tijd maken! Er is echt niets beter dan een zelfgemaakte rotisserie-kip, heet van het spit!

NUTTIGE ITEMS VOOR DIT RECEPT

Dit bericht bevat gelieerde links. Als Amazon Associate verdien ik een klein deel met in aanmerking komende aankopen zonder dat het jou wat extra kost.

Bamboe snijplank 18 x 12 inch met sapdruppelgroef

Siliconen rijgborstelset 4 Pack

MAIRICO Ultra Sharp Premium 11-inch roestvrijstalen vleesmes

HOE LANG DUURT EEN KIP EEN KIP OM OP EEN ROTISSERIE TE KOKEN?

De kooktijden zullen variëren bij het koken van een kip op een rotisserie. Het hangt af van de grootte van je kip en de hitte van je barbecue. Als je een constante temperatuur van 350 tot 375 graden F kunt handhaven, duurt het ongeveer een uur tot anderhalf uur om te koken.

Houd er rekening mee dat je de kip moet koken tot hij gaar is en niet op een bepaald tijdstip. Een van de meest waardevolle hulpmiddelen die u kunt hebben, is een temperatuursonde van goede kwaliteit. Steek het gewoon in het dikste deel van de dij, niet in de borst, want wit vlees kookt sneller. U moet ervoor zorgen dat u een goede interne temperatuur heeft. Je moet ervoor zorgen dat je temperatuursonde 165 ° F aangeeft.

Je kip voorbereiden

Nadat je je kip hebt afgespoeld en drooggedept, moet je hem eerst kruiden voordat je iets anders doet, BINNEN! Neem ongeveer een theelepel of twee koosjer zout en strooi het in de holte van je kip. Dit geeft zoveel smaak aan de hele kip en is iets wat ik elke keer doe als ik een hele kip of zelfs een kalkoen moet koken!

OK, nu ben je klaar voor de volgende stap in het proces, je moet je vogel op een bundel zetten. Dit betekent dat je hem zo moet vastbinden dat de vleugels en poten dicht tegen het lijf van de kip zitten. Ik heb hier een geweldig bericht over, klik gewoon op deze link, How to Truss and Chicken, en ik zal je door het proces leiden, het is echt vrij eenvoudig.

Vervolgens moet je je saus mengen die wordt gebruikt voor rijgen. Roer de canola-olie door elkaar (je kunt ook olijfolie gebruiken als je wilt), uienpoeder, knoflookpoeder, ketchup, bruine suiker, tijm, gemalen gember, paprika, droge mosterd, bonenkruid en piment. Ik weet dat het een waslijst met ingrediënten lijkt, maar geloof me als ik zeg dat deze gekookte kip met zijn knapperige schil je sokken eraf zal slaan!

Hoe maak je een kip aan het draaispit?

Zodra je kip aan het spit is vastgemaakt, is het tijd om te gaan koken! Plaats een aluminiumfolie pan onder de kip en vul deze voor ongeveer de helft met water. Dit doet een paar dingen; Ten eerste helpt het om te voorkomen dat uw kip uitdroogt tijdens het kookproces. Ten tweede voorkomt de pan vetopflakkeringen door het druipen van de kip, zodat uw kip zal koken zonder verschroeid of zwart te worden. Het maakt ook opruimen een fluitje van een cent, gooi de gebruikte aluminium pan in de vuilnisbak en voila, je BBQ-grill is perfect schoon!

Bestrijk de kip met de saus en zorg ervoor dat je de hele vogel bedekt met ongeveer 1 / 3 van de saus. Houd het deksel gesloten zodat je een constante temperatuur kunt behouden. Rijg de kip om de 1/2 uur opnieuw. gebruik opnieuw elke keer ongeveer 1/3 van de saus totdat deze gaar is.

Dit zal de smaken verdelen, waardoor je rotisserie-kip superlekker wordt!

Haal je kip van de BBQ en verwijder het spit. Wees heel voorzichtig, want het spit zal erg heet zijn, ik gebruik een schone tang om de vorken los te maken en te verwijderen. U moet ervoor zorgen dat u uw kip ongeveer 20 minuten laat rusten voordat u gaat snijden.

Ingrediënten:

• Hele kip
• Canola-olie
• Uienpoeder
• Knoflookpoeder
• Ketchup
• Bruine suiker
• Tijm
• Gemberpoeder
• Paprika
• Droge mosterd
• Hartig
• Piment
• Kosjer zout

Ik voeg graag bruine suiker toe aan de bedrupsaus omdat ik denk dat het echt voegt een geweldige smaak toe. De suiker helpt ook om de buitenkant van de kip te karamelliseren, zodat je die prachtige donkerbruine kleur op je kip krijgt.

Dit recept voor rotisserie-kip kan worden aangepast. We hebben bijvoorbeeld één grote kip, maar je zou ook twee kleinere kippen kunnen maken met hetzelfde recept. Misschien moet je wat extra bedruipsaus bedenken.

Is een rotisserie-kip goed voor je?

Ja, rotisserie-kip is voor het grootste deel goed voor je. Kip bevat super veel eiwitten, wat essentieel is om gezonde cellen, weefsels, spieren en botten op te bouwen. Een portie rotisserie-kip van 4 ons bevat slechts ongeveer 185 calorieën en 10 gram vet.

Hoewel er een paar dingen zijn waar je op moet letten bij kip. Ten eerste bevat de huid, hoewel super lekker als hij knapperig is, veel verzadigd vet, dus een beetje zelfbeheersing is nuttig. Ten tweede wordt rotisserie-kip vaak gekruid met zout, waardoor het weer erg lekker is, maar te veel natrium is geen gezonde optie.

Dit is een van de redenen waarom ik graag mijn eigen rotisserie-kip doe; Ik heb controle over de hoeveelheid zout die ik toevoeg.

Hoeveel kost een rotisserie-kip?

Kip is in feite een van de minst dure eiwitten die je in je supermarkt. Bijna alle supermarkten die er zijn, verkopen nu gekookte kant-en-klare rotisserie-kip, ik heb ergens gelezen dat Costco bijna 60 miljoen rotisserie-kippen per jaar verkoopt! Dat zijn een heleboel kippen !!

Ik weet dat ze gemakkelijk op te halen zijn en handig zijn voor het avondeten, en de meeste winkels verkopen ze als verliesleider, dus ze zijn meestal vrij goedkoop. Maar voor de tijd die het kost om zelf te koken, wetende wat je erin hebt gestopt, zijn de gezondheidsvoordelen, denk ik, groter dan het gemak!

Plus, je moet je afvragen hoe lang die gebraden kippen in de winkel hebben onder de warmtelamp gezeten. Ik weet dat als ik naar ze kijk ze er soms uitzien alsof ze er al een tijdje zijn. De huid is meestal zacht en gerimpeld, niet knapperig.