TE KOOP: twee nieuwe eBooks! Bezoek de winkel!
- Yummly
Deze PESTO CHICKEN BAKE is een van de gemakkelijkste kiprecepten die je kunt maken, maar het heeft een heleboel frisse smaak! Je kunt beginnen met pesto uit een pot of zelfgemaakte pesto, afhankelijk van wat je lekker vindt. Hoe dan ook, deze kip met pesto is sappig, smaakvol en perfect voor elke avond van de week!
Ik heb de laatste tijd zeker meer tijd gehad om diners te koken, maar ik blijf me steeds meer aangetrokken voelen tot de beproefde gemakkelijke recepten waarvan ik weet dat mijn familie er dol op zal zijn.
Ik ben dol op koken en nieuwe recepten maken – ik vind het gewoon niet per se leuk om het om 18.00 uur te doen als iedereen in de buurt is en me vertelt hoe hongerig ze zijn. 😉
Dus gemakkelijke diners zijn een overwinning voor mij en deze pesto-kipgebak kan echt niet eenvoudiger worden!
Ik hou ervan wanneer er grote smaken uit eenvoudige recepten komen en dat is precies wat hier gebeurt!
Hoe basilicum pesto kip te maken:
Dit bericht bevat gelieerde links. Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
U wilt beginnen met enkele kipfilets die tot een gelijkmatige dikte zijn gestampt.
Plaats gewoon een kipfilet tussen een paar stukjes plasticfolie en haal er een uit beetje agressie op hen met een vleesvermalser. Ze hoeven niet per se dun te zijn, ze hoeven alleen een gelijkmatige dikte te hebben, zodat alles hetzelfde kookt.
Je kip eruit stampen is de sleutel om te gare droge kip te vermijden terwijl je wacht op een willekeurig vet stuk kip om door te koken. 😉
Nadat je kip is gestampt, voeg je hem toe aan een kom en bestrooi je met zout en peper. Giet er een potje pestosaus in (of gebruik zelfgemaakt!) En meng de kip gewoon door de pesto om het te coaten.
Leg de kip in een ingevette ovenschaal en werk af met een snufje Parmezaanse kaas. en mozzarella, en dan over een paar gehalveerde cherrytomaatjes gooien.
Dit recept wordt in ongeveer 30 minuten gaar, afhankelijk van de grootte van uw kippenborsten.
Het is altijd het beste om een vleesthermometer te gebruiken om te controleren op gaarheid.
Ik ben een grote fan van deze ThermoPro Instant Read Thermometer. Het is magnetisch, dus ik plak het gewoon op de zijkant van mijn koelkast, het is nauwkeurig en het is supergemakkelijk te gebruiken.
We strooien graag een beetje verse basilicum voor het serveren, als we dat bij de hand hebben. Zo niet, sla dan de basilicum over en graaf erin!
Deze kip is sappig, smaakvol en gezond!
Serveersuggesties:
Dit gerecht is heel eenvoudig in elkaar te gooien, wat ik geweldig vind omdat het wat tijd vrijmaakt om creatief te worden met de bijgerechten!
Enkele van onze favorieten zijn:
- Salade met komkommer, tomaat en feta
- Ovenschotel met keto-bloemkool
- Ovenschotel met spinazie
- Gebakken Courgette en Pompoen
- Salade Met Huisgemaakte Ranch Dressing
Als dessert, serveer een kom met mijn keto-chocolademousse!
Ingrediënten
- 4 kippenborsten zonder botten, zonder vel, gelijkmatig gestampt
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel peper
- ½ kopje pesto
- 1/2 kopje geraspte mozzarella
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
- Verse basilicum , voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425 graden. Spuit een 9×13 ovenschaal in met antikleefspray.
- Bestrooi de kip met zout en peper en bedek elk stuk met de pestosaus.
- Leg de kip in de voorbereide ovenschaal en bedek met de overgebleven pesto. Bestrooi met de mozzarella en Parmezaanse kaas en bedek met de gehalveerde tomaten.
- Bak 25-30 minuten of tot de kip een interne temperatuur van 165 graden heeft bereikt.
- Haal uit de oven en bestrooi met basilicum voor het serveren.
Opmerkingen
Je kunt in dit recept zowel huisgemaakte als ingemaakte pesto gebruiken.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
-
Digitale vleesthermometer voor direct lezen -
Basil Pesto Sauce -
Vleesvermalser
Voedingswaarde-informatie
Opbrengst 4 Serveergrootte 1 kipfilet
Hoeveelheid per Portie Calorieën 417 Totaal vet 24 g Verzadigd vet 6 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 15 g Cholesterol 120 mg Natrium 670 mg Koolhydraten 4 g Netto koolhydraten 3 g Vezel 1 g Suiker 1 g Eiwit 45 g
Alle informatie en hulpmiddelen die op deze site worden gepresenteerd en geschreven, zijn alleen bedoeld voor informatieve doeleinden. Deze informatie wordt verstrekt als service en er is geen garantie dat de informatie juist is.
