Je proeft het verschil met geroosterde pecannoten! Het verhitten van noten maakt ze knapperiger en versterkt hun nootachtige smaak. U kunt als volgt pecannoten roosteren: op twee manieren.
Als je ooit geroosterde pecannoten hebt gemaakt, weet je: alleen de geur zorgt ervoor dat je familie, vrienden en buren massaal naar binnen komen! Waarom noten roosteren? Het doet twee dingen: het maakt de noten knapperiger en versterkt hun nootachtige smaak. Probeer een geroosterde noot versus een rauwe, en je kunt absoluut het verschil zien! Geroosterde pecannoten zijn perfect voor het garneren van allerlei soorten recepten: soepen, geroosterde groenten, havermout, pannenkoeken en zelfs desserts! Het is snel om een batch te bereiden: en u kunt ze op aanvraag maken. Hier is hoe je geroosterde pecannoten maakt: op twee manieren!
Geroosterde pecannoten: op het fornuis
Maak geroosterde pecannoten op het fornuis als je een kleine hoeveelheid noten hebt en je ze snel wilt maken.
- Voordelen: deze methode is zo snel: het duurt slechts 5 minuten!
- Nadelen: het roosteren van noten op het fornuis kan ongelijkmatig gaar worden. Je kunt ook maar ongeveer 1 kopje in een koekenpan doen.
- Basismethode fornuis (ga naar recept): Doe de noten in een droge koekenpan (voeg geen olie toe!). Verhit op middelhoog vuur ongeveer 4 tot 5 minuten, tot ze goudbruin en geurig zijn. Verlaat de kachel niet, want de noten kunnen heel gemakkelijk verbranden. Dat weten we uit ervaring!
Pecannoten roosteren: in de oven
Maak geroosterde pecannoten in de oven als je tijd hebt om de oven voor te verwarmen! Deze methode is ook handig voor hoeveelheden pecannoten van meer dan 1 kopje.
- Voordelen: deze methode kookt de noten gelijkmatiger dan de kookplaatmethode, en je kunt veel noten tegelijk koken.
- Nadelen: je moet wachten tot de oven is voorverwarmd: ongeveer 10 tot 15 minuten!
- Basis ovenmethode (ga naar recept): verwarm voor op 350 graden en bak de noten op een bakplaat ongeveer 7 tot 8 minuten, tot ze goudbruin en geurig zijn. Nogmaals, verlaat de oven niet, want ze kunnen gemakkelijk branden.
Manieren om geroosterde pecannoten te gebruiken
Het beste deel: koken met geroosterde pecannoten! Pecannoten zijn zo veelzijdig: voeg een handvol toe voor een salade, geroosterde groenten of een kom met granen. Of gebruik ze op zoete recepten zoals havermout, pannenkoeken of wafels… zelfs desserts! Hier zijn enkele ideeën om te beginnen:
- Salade: voeg een strooi toe aan spinazie-appelsalade, aardbeienspinaziesalade, bramen-salade, bosbessensalade, spruitjes-salade of linzensalade.
- Geroosterde of gebakken groenten: gebruik als topping voor citroenen sperziebonen of geroosterde spruitjes om proteïne en crunch toe te voegen
- Havermout: gooi een handvol op de beste havermout of instant havermout.
- Pannenkoeken of wafels: leg een stapel bananenpannenkoeken, Griekse yoghurtpannenkoeken of bosbessenwafels.
- Desserts: ze zijn heerlijk met ijs of met bessen en slagroom.
Opslaginformatie
Als je eenmaal die geroosterde pecannoten hebt (en je keuken ruikt heerlijk), kun je ze meteen gebruiken! Hier is hoe je restjes bewaart, als je ze hebt:
- Koel volledig en plaats in een afgesloten container. We gebruiken een kleine glazen container met deksel.
- Bewaar bij kamertemperatuur gedurende 1 week OF
- Bewaar gekoeld gedurende 2 maanden.
- Vries in om de levensduur zelfs te verlengen. verder, tot 6 maanden of langer.
Een ander gebruik voor overgebleven geroosterde noten? Zelfgemaakte notenboter maken!
Pecannotenplezier feiten!
De pecannoot is een machtige kleine noot! Hier zijn een paar dingen die u kunnen inspireren om meer pecannotenrecepten te maken. Pecannoten zijn (bron):
- Rijk aan voedingsstoffen. Pecannoten bevatten veel plantaardige eiwitten en vezels (goed om vol te blijven). Ze behoren tot de hoogste in “goede” enkelvoudig onverzadigde vetten en bevatten flavonoïden en essentiële mineralen (koper, mangaan en zink).
- Geteeld in Amerika. Van alle grote noten die in de VS worden gegeten, pecannoten zijn de enigen die inheems zijn in Amerika! Ze werden oorspronkelijk wild gekweekt en genoten door indianen. Nu worden ze geoogst in meer dan een dozijn zuidelijke staten.
Afdrukken
Beschrijving
Je proeft het verschil met geroosterde pecannoten! Het verwarmen van noten maakt ze knapperiger en verbetert hun nootachtige smaak. Hier is hoe je pecannoten roostert: twee manieren.
Ingrediënten
- 1 kopje hele pecannoten of stukjes pecannoten (of elke hoeveelheid; voor meer dan 1 beker gebruik de ovenmethode)
Instructies
- Fornuis methode: Doe de noten in een droge koekenpan (geen olie) op middelhoog vuur. Verwarm, schud de pan en roer vaak met een houten lepel, tot de noten geurig en iets donkerder bruin zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Blijf bij het fornuis want de noten kunnen gemakkelijk verbranden! Haal onmiddellijk van het vuur en leg op een bord om het koken te stoppen.
- Ovenmethode: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Leg de noten op een bakplaat in een enkele laag. Bak ongeveer 7 tot 8 minuten tot geurig en iets donkerder bruin, eenmaal roerend. Dwaal niet ver van de oven af, want de noten kunnen snel van geroosterd naar verbrand. Onmiddellijk verwijderen en op een bord leggen om het koken te stoppen.
- Onmiddellijk gebruiken. Of laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 1 week en gekoeld minstens 2 maanden. (Je kunt de levensduur ook verlengen door noten in te vriezen.)
- Categorie: Essentials
- Methode: kookplaat
- Keuken: noten
Trefwoorden: geroosterde pecannoten, pecannoten roosteren
Meer geroosterde recepten!
Zoveel voedingsmiddelen smaken beter geroosterd! Hier zijn al onze methoden om noten en zaden (en zelfs brood) te roosteren:
- Hoe pijnboompitten te roosteren
- Hoe amandelen te roosteren
- Hoe walnoten te roosteren
- Hoe sesamzaadjes te roosteren
- Hoe kokosnoot te roosteren
- Hoe een stokbrood te roosteren (of Garlic Toast, of Cheese Toast, of Crostini…)
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Cookbook Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is de gastheer van de foodpodcast Small Bites en oprichter van de foodblog A Couple Cooks. Uitgelicht van de TODAY Show to Bon Appetit, wil Sonja avontuurlijk eten inspireren om de wereld een betere plek te maken, hap voor hap.
Alex Overhiser
Auteur en fotograaf van kookboek
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de foodpodcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Alex is uitgelicht tijdens de TODAY Show to Bon Appetit en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.
