Dit heerlijke recept voor gebakken bloeiende ui smaakt precies zoals je zou verwachten dat een bloeiende ui smaakt! Perfect goudbruin en knapperig en gesmoord in een dipsaus van mierikswortel die net genoeg beet heeft om ervoor te zorgen dat je terugkomt voor meer. En als je nog nooit zoiets hebt gemaakt, beloof ik je dat het er enger uitziet dan het is. Ik zal je uitleggen hoe je een bloeiende ui snijdt en hoe je een bloeiende ui perfect knapperig maakt met gezonde ingrediënten.
In feite is het moeilijk te geloven dat dit recept voor gemakkelijke bloeiende uien paleo en gluten is. vrij. Eerlijk gezegd, als je dit uien-voorgerecht serveerde aan iemand die geen idee had wat paleo- of glutenvrij is, konden ze geen verschil zien. Het is die klassieker.
Ik heb met opzet kleine uien gebruikt, aangezien dit miniversies zouden zijn, die perfect zijn voor hapjes op wild. Ze zien er behoorlijk groot uit op de foto’s, maar ik denk dat ze de perfecte individuele maat hebben. Dit recept voor gebakken bloeiende ui kan echter worden gemaakt met ui van elke grootte. Zoals geschreven, zal de bagger ongeveer 5 uien van honkbalformaat bedekken.
Wat is een bloeiende ui?
Een bloeiende ui is een gehavend voorgerecht dat notoir wordt gebakken in olie en geserveerd met pittige dipsaus.
De bloeiende ui krijgt zijn naam omdat hij na het snijden erg op een bloem lijkt. Het kent ook verschillende andere namen, zoals uienbloem, uienbloesem en uienbloei.
De meeste recepten voor restaurants en zelfs zelfgemaakte bloeiende uien zijn niet gezond, maar deze is dat wel!
Een bloeiende ui snijden
Een bloeiende ui snijden lijkt moeilijk, maar maak je geen zorgen. Ik beloof je dat het niet zo hoeft te zijn.
Ik ga je leren hoe je een bloeiende ui gemakkelijk snijdt. Als je voor het eerst naar een uienbloesem kijkt, ben je misschien doodsbang dat je hem niet goed kunt snijden. Ik beloof je dat dit het gemakkelijkste is ooit!
- Snijd 1/2 inch van de puntige kant van de ui af en pel de buitenkant van die kant weg. Scheur het van het andere uiteinde af, maar snijd het andere uiteinde van de ui niet af.
- Leg de ui met de gesneden kant naar beneden en begin verticaal naar beneden te snijden, beginnend op een halve centimeter vanaf de bovenkant. Begin niet helemaal bovenaan! De halve inch is wat de uienblaadjes bij elkaar houdt.
- Blijf plakjes maken, totdat je 8-12 spleten hebt, afhankelijk van de grootte van de ui.
- Draai de ui om kijken en zien bloeien.
Hier is hoe de bloeiende uien eruitzien nadat ze zijn omgedraaid:
Hoe te maken Een bloeiende ui
Nu je weet hoe je een bloeiende ui snijdt, zijn we klaar om te leren hoe je een bloeiende ui kunt maken.
Maak de bloeiende ui-dipsaus
Combineer mayonaise, ketchup, bereide mierikswortel, cayennepeper, paprika, zeezout en zwarte peper in een kleine kom. Dek af en zet in de koelkast tot hij klaar is voor gebruik.
Beslag de bloeiende ui
Klop een ei in een kleine kom. Pak een andere kom en voeg bloem toe (ik heb amandel- en tapiocameel gebruikt om dit gezond te houden!) En kruiden samen.
Doop een ui in het ei en zorg ervoor dat de ui van binnen en van buiten bedekt is. ei, waardoor het overtollige ei eraf kan vallen. Druk vervolgens voorzichtig de ui in het bloemmengsel.
PRO TIP: De gemakkelijkste manier om de ui in bloem te bedekken, is door hem in het midden van de kom te plaatsen en met een lepel op elk bloemblad te krijgen . Het duurt een paar minuten, maar het is de moeite waard als je in die knapperige korst bijt.
Ga door met dit proces totdat alle uien bedekt zijn met het mengsel van eieren en bloem. Leg de bloemkant naar boven op de bakplaat.
Bak de bloeiende ui
Bedek de bloeiende uien met aluminiumfolie en begin bakken voor 7 minuten. Nadat de 7 minuten voorbij zijn, verwijder je de folie en kook je nog 8 minuten verder.
PRO TIP: Sla de bloeiende uien niet over met folie, want met deze stap kunnen ze beginnen met koken. Sla je de stap over, dan krijg je verbrande buitenkant en rauwe uien.
Je kunt ook bloeiende uien maken in een heteluchtfriteuse.
Bestrijk vervolgens de uienbloesems voorzichtig met gesmolten kokosolie en bak nog eens 15 minuten. Dit is wanneer ze extra knapperig beginnen te worden. Als ze na 15 minuten nog niet knapperig genoeg zijn, kun je ze tot 5 minuten grillen.
Nu kun je erin graven. Vergeet de mierikswortelsaus niet!
Hoe bewaart u overgebleven gebakken bloeiende ui?
Als u overgebleven gebakken bloeiende ui heeft, kunt u deze luchtdicht in de koelkast of vriezer bewaren container. Bij het invriezen eerst in een diepvrieszak doen en dan in de luchtdichte verpakking.
Bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast of 3-4 maanden in de vriezer.
Een bloeiende ui opwarmen
Je kunt een bloeiende ui opwarmen door hem in de oven op 350 graden F te plaatsen en 10-15 minuten te bakken. Je kunt de gebakken bloeiende ui aan het einde grillen om weer knapperig te worden. Let goed op, zodat het niet verbrandt.
Wat te serveren met dit eenvoudige recept voor bloeiende uien
Terwijl dit eenvoudige recept voor bloeiende uien is zo lekker dat je het helemaal alleen zou kunnen eten, misschien wil je wat ideeën voor het hoofdgerecht. Hier zijn enkele van mijn favorieten die mooi bij elkaar passen:
- Beef Chuck Eye Steak
- Spicy Honey BBQ Chicken Wings
- Chipotle-bloemkoolburgers
Makkelijk gezond gebakken bloeiende ui Recept: zet het vast om te bewaren voor later!
Volg Wicked Spatula op Pinterest
RECEPTKAART
Gemakkelijk gezond gebakken bloeiende ui recept
Een gezond, gemakkelijk gebakken recept voor bloeiende uien – ja, echt waar! Ik zal je leren hoe je een bloeiende ui snijdt en hoe je een bloeiende ui maakt die gezond, glutenvrij en paleo-vriendelijk is.
Receptvideo
Klik of tik op de afbeelding hieronder om de video af te spelen en te leren hoe je dit recept kunt maken!
Ingrediënten
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om ingrediënten te bekijken.
- 5 kleine uien
- 1 ei
- 1/2 kopje geblancheerd amandelmeel
- 1/2 kopje tapiocameel
- 1 eetlepel paprika
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
Dipsaus met mierikswortel
- 1/4 kopje avocadomayonaise
- 1/2 eetlepel Paleo-ketchup (of een andere ketchup als het niet strikt paleo is)
- 1 1/2 eetlepels Bereide mierikswortel (de ingrediënten zijn mierikswortel, azijn en zout)
- 3/4 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel paprika
- 1/8 theelepel zeezout
- zwarte peper (naar smaak)
Instructies
Meer TIPS over dit paleorecept in het bericht hierboven!
-
Snijd de uien: begin maar snij een halve centimeter van de puntige kant van de ui af, schil. Leg de ui met de gesneden kant naar beneden. Begin een halve centimeter van de bovenkant en snijd recht naar beneden door de ui en maak er 4 spleten rondom. Herhaal tussen de sneden tot je tussen de 8-12 sneden hebt. Draai de ui om en blader voorzichtig de blaadjes eruit.
-
Maak de saus: meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.
-
Baggeren Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Klop in een kleine kom een ei, meng in een andere kom het meel en de kruiden. Doop een ui in het ei en zorg ervoor dat elk bloemblad van binnen en van buiten bedekt is. Laat het overtollige materiaal eraf vallen en meng voorzichtig het bloemmengsel. Ik leg er gewoon de ui in en gebruik een lepel om de bloem in elk bloemblad te krijgen. Schud het teveel voorzichtig af en leg het op de pan. Herhaal tot alle uien bedekt zijn.
-
Bakken: bedek de uien met folie en bak 7 minuten, verwijder folie en bak nog 8 minuten. Bestrijk de uien voorzichtig met een rijgborstel met een beetje gesmolten kokosolie. Zet terug in de oven voor nog eens 15 minuten. Controleer de kleur en kijk of ze knapperig zijn, zo niet 5 minuten op hoog vuur grillen. Serveer met de dipsaus van mierikswortel.
Receptnotities
Portiegrootte: 1 kleine bloeiende ui
Voedingsinformatie per portie
Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als service, afkomstig uit de USDA Food Database. Het netto aantal koolhydraten sluit zowel vezels als suikeralcoholen uit (hoewel deze laatste zelden op deze site worden gezien), omdat deze bij de meeste mensen de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden. We proberen nauwkeurig te zijn, maar voel je vrij om je eigen berekeningen te maken.
© Copyright Wicked Spatula. We zouden het geweldig vinden als je een link naar dit recept deelt, maar KOPIE / PLAK de receptinstructies NIET naar sociale media of websites. Je kunt in plaats daarvan een foto delen met een link terug.
Heb je dit recept gemaakt?
Klik hier om een reactie achter te laten + ster waardering! ★ ★ ★ ★ ★
Deel vervolgens een foto op Instagram. Tag @wickedspatula of #wickedspatula!
Sharing is caring!
- Pin
- Share
