Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om het juiste voedsel te eten. Dit is niet alleen waar omdat een gezond dieet zowel jou als je baby de voedingsstoffen geeft die je nodig hebt om je cellulaire processen te ondersteunen, maar ook omdat het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen het risico van blootstelling aan gifstoffen en bacteriën helpt voorkomen die een baby in ontwikkeling kunnen beschadigen. Mosselen zijn onder bepaalde omstandigheden veilig tijdens de zwangerschap.

Zwangerschap Gezondheid

Er zijn twee redenen waarom het belangrijk is om jezelf tijdens de zwangerschap niet bloot te stellen aan bacteriebronnen. De eerste is dat uw immuunsysteem veel minder actief is tijdens de zwangerschap – dit helpt voorkomen dat uw cellen uw opgroeiende baby aanvallen, legt Drs. Michael Roizen en Mehmet Oz in hun boek “You: Having A Baby.” De tweede reden is dat sommige bacteriën de placenta kunnen passeren en een zich ontwikkelende foetus kunnen beschadigen of doden.

Schaaldieren

Can You Eet oesters als je zwanger bent?

Schaaldieren kunnen ook een bron zijn van veel vitamines en mineralen als proteïne, maar ze kunnen ook gevaarlijke bacteriën bevatten. Een van de meest voorkomende bacteriën in kokkels, oesters, mosselen en andere schelpdieren is Vibrio vulnificus, een staafvormige bacteriesoort die kan overleven in de zoutrijke omgeving van zeewater. Vibrio is een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging door het eten van rauwe of onvoldoende verhitte schaaldieren, legt de consumenteninformatiesite SafeOyster.org uit.

Infection With Vibrio

It ” Het is niet bekend of de Vibrio-bacterie de placenta kan passeren, maar er zijn veel andere soorten bacteriën die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging die kunnen kruisen, wat betekent dat het het beste is om elk mogelijk risico op Vibrio-infectie te vermijden. Bij normale, gezonde volwassenen veroorzaakt Vibrio gastro-intestinale symptomen, waaronder diarree en misselijkheid, maar bij zwangere vrouwen kan – vanwege hun onderdrukte immuunsysteem – een Vibrio-infectie veel ernstiger zijn.

Mosselconsumptie

Kun je Ricotta-kaas eten tijdens de zwangerschap?

Mosselen worden doorgaans “niet rauw gegeten, wat inhoudt dat ze minder snel een bron van infectie of door voedsel overgedragen ziekten zijn dan rauwe schaal. Toch waarschuwt AmericanPregnancy.org dat als je mosselen gaat eten, je ervoor moet zorgen dat ze goed gaar zijn. Kook voor de zekerheid mosselen en andere schaaldieren tot hun schaal opengaat en gooi mosselen weg die tijdens het koken niet vanzelf opengaan.

Mosselenvoeding

Met het voorbehoud dat mosselen moeten goed gaar zijn, ‘het zijn eigenlijk hele goede bronnen van verschillende belangrijke voedingsstoffen’, legt een artikel uit 1990 in het ‘Journal of the American Dietary Association’ uit. Net als veel andere schaaldieren bevatten ze veel eiwitten en het mineraal zink. Ze bevatten ook behoorlijk veel ijzer, dat je tijdens de zwangerschap nodig hebt om je bloedvolume te verhogen. Ten slotte bevatten mosselen weinig vet, waardoor ze hartgezond zijn.