Bedankt voor het delen!
- Share363
- Tweet
- Pin7726
- Yummly14
Klaar om te leren hoe je de Beste Italiaanse regenboogkoekjes, je bent bij ons aan het juiste adres. Makkelijk en lekker met tips die ik heb geleerd van vele jaren van het maken van deze heerlijke Italiaanse regenboogkoekjes.
Het hele jaar door perfect en altijd een hit bij een Holiday Cookie Exchange! #ChristmasCookies
Italiaanse regenboogkoekjes, zijn zo populair en vrij duur in de bakkerijen in mijn omgeving! Als kind hield ik niet van deze koekjes! Ik denk omdat ze altijd in de winkel werden gekocht!
Ik ben geen koekjessnob, maar soms moet een koekje gewoon zelfgemaakt zijn! Vele jaren geleden kreeg ik een geweldige partij zelfgemaakte Italiaanse regenboogkoekjes!
Geen grap, ik hoorde engelen zingen omdat ik in de hemel was over deze koekjes! Geloof me, mensen, dit is de perfecte manier om te leren hoe je de beste Italiaanse regenboogkoekjes maakt!
Veelgestelde vragen over Italiaans Rainbow Cookies:
Waar komt de Italiaanse Rainbow Cookies vandaan?
Italian Rainbow Cookies komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten. Velen zeggen in een bakkerij op Long Island. De koekjes vertegenwoordigen de kleuren in de Italiaanse vlag.
Hoe heten deze Italiaanse regenboogkoekjes ook nog?
Deze Italiaanse regenboogkoekjes noemen sommigen zevenlaagse koekjes omdat er jam tussen zit elke laag. Anderen noemen deze koekjes Napolitaanse koekjes.
Hoe lang kunnen Italiaanse regenboogkoekjes bewaard worden nadat ze gebakken zijn?
Als de koekjes gebakken zijn, kunnen ze goed afgedekt 1 week in de koelkast bewaard worden .
Kunnen Italiaanse regenboogkoekjes worden ingevroren?
Ja, ik gebruik mijn voedselbespaarder om ze in te vriezen. Ik maak deze koekjes tot stap drie in het volledige recept. Vervolgens invriezen tot het klaar is om te worden samengevoegd tot Italiaanse regenboogkoekjes. Ontdooi de lagen en ga door met het samenstellen van de cookies.
Dit bericht bevat gelieerde links voor uw gemak (wat betekent dat als u een aankoop doet nadat u op een link hebt geklikt, ik een kleine commissie zal verdienen die helpt om mijn blog actief te houden maar het kost je geen cent meer!) We nemen deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com.
Ik heb ook een winkel waar ik altijd geweldige vondsten bijwerk, niet alleen om te koken, ik hoop dat je het hier bekijkt, Everyday Eileen Ik zal het regelmatig blijven updaten! Klik hier om mijn volledige openbaarmakingsbeleid te lezen.
Heel erg bedankt dat je deel uitmaakt van Everyday Eileen!
Hulpmiddelen die je misschien nodig hebt om de beste Italiaanse regenboog te maken
- Voedselweegschaal: ik raad ten zeerste aan om een voedselweegschaal te gebruiken om je deeg af te meten in stap 3 van de receptenkaart. Zorgt voor gelijke porties.
- Amandelpasta: dit is het merk dat ik gebruik. Als je het niet kunt vinden in het bakgedeelte van je kruidenier, kun je het bestellen via Amazon.
Tips voor het maken van de beste Italiaanse regenboogkoekjes:
- Veel recepten vragen om het scheiden van de eieren. Ik vind het niet nodig, het beslag wordt voldoende bewerkt als je de kleurstof toevoegt.
- De koekjes moeten even verzwaard worden, ik gebruik een snijplank om de koekjes bij elkaar te houden.
- Druk tussen elke laag op elke laag om de lagen te verzegelen.
- Als je extra tijd hebt, roer dan de chocoladecoating met een vork rond. Dit maakt een geweldig ontwerp.
- Als je de uiteinden snijdt om een gelijkmatige kant te maken, vries dan de extra stukjes in … een geweldige toevoeging aan ijs.
- Ik gebruik graag een volledig natuurlijk voedsel kleurstof voor deze koekjes, gezondere optie
Hoe maak je Italiaanse regenboogkoekjes:
Hoe maak je de Italiaanse regenboogkoekjes:
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit 3 pannen van 9 × 13 inch in met antikleefspray. Leg perkamentpapier in elke pan en bespuit met een anti-aanbakspray. Zet apart.
- Gebruik indien mogelijk een mixer / keukenrobot, voeg de amandelspijs toe, meng een minuut om het uit elkaar te halen.
- Voeg boter en suiker toe, room samen. Het kan 4-5 minuten duren.
- Eieren afzonderlijk erdoor roeren. Meng goed tussen het toevoegen van het volgende ei.
- Voeg amandelextract en zout toe. Meng nog eens 30 seconden.
- Bloem erdoor roeren met een houten lepel. Goed mengen, niet overmixen.
- Verdeel het deeg in 3 gelijke porties, ik gebruik een voedselweegschaal om het deeg af te meten.
- Gebruik rode kleurstof in een kom, groen in de tweede kom, en laat de derde kom zoals hij is.
- Blend de kleurstof erdoor
- Verdeel elk deeg in voorbereide pannen. Bak 10-12 minuten.
- Laat de koekjeslagen na het bakken volledig afkoelen.
Hoe te monteren tot Italiaanse regenboogkoekjes:
- Gebruik een grote bakplaat, leg een groot stuk plastic folie neer.(Groot genoeg om het koekje met drie lagen te bedekken) ’
- Plaats een groot stuk vetvrij papier op de plastic folie. Zorgt ervoor dat cake niet aan plastic blijft plakken.
- Keer de groene laag om op het vetvrij papier.
- Bedek met abrikozengelei.
- Keer de platte laag bovenop van de abrikozengelei.
- Bedek de gewone laag met frambozenjam.
- Keer de rode laag op de frambozenjam om.
- Druk op de lagen
- Wikkel het koekje in de plastic folie en plaats een grote snijplank of iets zwaars om de lagen aan elkaar te sluiten.
- Zet het koekje minstens 4 uur of een nacht in de koelkast met het zware item op het koekje.
- Haal uit de koelkast en verwijder de verpakking. Knip de randen af om ze recht te maken. (eet die extra stukjes: heerlijk)
Maak het chocoladeglazuur:
- Magnetron of gebruik een dubbele boiler om de chocolade te smelten.
- Bedek het koekje voorzichtig met de chocolade. Je kunt een vork gebruiken om swirls in de chocolade te maken voor een ontwerp.
- Zet in de koelkast tot de chocolade stevig is, ongeveer 30 minuten.
- Draai het koekje voorzichtig om en bedek dit kant met de chocolade. Misschien moet je de chocolade opnieuw smelten.
- Plaats een groot koekje terug in de koelkast om de tweede kant van chocolade hard te maken.
- Gebruik een gekarteld mes om de koekjes in stukjes van 2,5 cm te snijden .
Andere favoriete kerstkoekjes zijn klassieke kerstkoekjes.
Rugelach
The Best Pecan Crescent Cookies
Holiday Chocolate Rudolph Cookies
Italiaanse regenboogkoekjes
Pin afdrukken
Benodigde apparatuur:
Ingrediënten
- 7-8 ons amandelspijs * zie opmerking
- 1 kopje suiker
- 4 grote eieren
- 1 theelepel amandelextract
- ¼ theelepel zout
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 15-20 druppels rode kleurstof
- 15 -20 druppels groene kleurstof
- ¼ kopje abrikozenconserven
- ¼ kopje frambozenconserven
- 30 gram halfzoete chocoladeschilfers
- niet-klevende boterspray
1 kopje ongezouten boter
Instructies
Om de Italiaanse Rainbow Cookies te maken
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit 3 bakpannen van 9×13 in met boterspray met antiaanbaklaag. Bekleed de bodem van elke pan met bakpapier en spuit bakpapier met spray.
-
In een keukenmixer met de peddel (of een grote kom met een handmixer ) Voeg de amandelspijs toe en breek in stukken. Voeg de boter en suiker toe om de ingrediënten samen te roeren, ongeveer 4-5 minuten. Voeg de eieren een voor een toe. Meng kort na het toevoegen van elk ei. Voeg het amandelextract en zout toe. Mix nog eens 30 seconden. Voeg de bloem toe en gebruik een houten lepel om bloem door het beslag te mengen.
-
Het deeg moet worden opgesplitst in 3 gelijke porties. Ik weeg het deeg en verdeel dan 3 gelijke manieren. Dit kan ook met het oog worden gedaan. Voeg rode kleurstof toe aan de eerste kom met beslag en meng goed. Voeg de green toe aan de tweede kom, opnieuw een putje. Laat de derde kom zoals hij is.
-
Verdeel elke portie over de voorbereide bakvormen. Bak ongeveer 10-12 minuten. De zijkanten worden lichtbruin en een tandenstoker moet in het koekje worden gestoken en er schoon uitkomen.
-
Haal uit de oven, plaats ongeveer 10 minuten op een koelrek. Haal uit de pan en plaats de cakes op het rek om volledig af te koelen.
Stel de cookies samen
-
Plaats op een grote bakplaat een groot stuk plasticfolie (groot genoeg om alle drie de lagen cake te bedekken. Leg daar bovenop een plak vetvrij papier om het grote koekje op te plaatsen zodat ze niet plak het op plasticfolie.
-
Keer het groene laagje om op het vetvrij papier en bedek het met abrikozengelei . Bedek met het gewone koekje. Bedek het gewone koekje met frambozengelei. Keer om en bedek met de rode koekjeslaag.
-
Wikkel het grote koekje in de plastic folie en plaats een snijplank bovenop het enorme koekje. Zet het in de koelkast voor 4-8 uur of een nacht. Haal het uit de koelkast, verwijder de snijplank, de plastic folie en het vetvrij papier. de zijkanten rondom om rechte randen te maken. Zet het koekje opzij.
Maak het glazuur
-
Magnetron de chocoladestukjes ongeveer 1 minuut. Roer om de chocolade te smelten en glad te maken. Of gebruik een dubbele boiler. Vul de onderste pan voor driekwart met water en plaats chocoladestukjes in de dubbele boiler. Verhit op middelhoog vuur, vaak roerend.
-
Zodra de chocolade is gesmolten, gebruikt u een mes om de helft van de chocolade op de taart. Gebruik desgewenst een vork om wervelingen in de chocolade te maken. Zet de cake ongeveer 30 minuten terug in de koelkast om de chocolade hard te maken. Haal uit de koelkast en draai de cake voorzichtig om. Bedek met de overgebleven chocolade en maak desgewenst de swirls met een vork of laat stevige chocolade achter. Zet ze ongeveer 30 minuten terug in de koelkast om de chocolade hard te maken.
-
Om de regenboogkoekjes in plakjes te snijden , gebruik een gekarteld mes om de cake te snijden. Zorg voor warm water in een grote beker, klaar om het mes in te dopen om het gemakkelijk te snijden. Ik geef de voorkeur aan plakjes van 1 inch.
Notes
- De amandelspijs, Odense wordt geleverd in 8-ounce pasta en andere merken zijn in 7-ounce verpakking. Ik heb beide gebruikt. Bij gebruik van 7 ounces. voel je vrij om het amandelextract op te voeren tot 2 theelepels.
- De koekjeslagen kunnen na stap 3 worden ingevroren om de koek samen te stellen.
- Als u klaar bent om te eten, plaatst u bevroren koekjeslagen in de koelkast om te ontdooien. Duurt meestal een paar uur. ga verder met de chocoladeglazuurstap.
- Alle voedingsgegevens die ik verstrek, zijn een benadering en de feitelijke voedingsinformatie kan variëren op basis van ingrediënten en portiegroottes.
Voeding
PIN ITALIAANSE RAINBOW COOKIES OM LATER HIER TE MAKEN:
MAAK DIT RECEPT, TAG #EVERDAYEILEEN OP INSTAGRAM MET JE FOTO’S!
Als je deze smakelijke traktaties maakt, zou ik graag willen dat je een reactie achterlaat!
Laat me weten wat je denkt of vragen over het recept in het commentaargedeelte hieronder!
Instagram, Pinterest, Twitter, Bloglovin, Google Plus
Bedankt dat je altijd mijn passie en liefde voor eten en familie deelt!
Het is mijn favoriete week , het is Christmas Cookie Week voor mezelf en een fantastische groep bloggers. Deze geweldige week werd georganiseerd door de zeer geweldige Ellen die Family Around the Table leidt. We delen deze week elke dag geweldige koekjesrecepten. Klik door om al deze geweldige recepten te bekijken!
- Alfajores (dulce de leche sandwich cookies) door Caroline’s Cooking
- Candy Cane Tassies door Cindy’s Recipes and Writings
- Cranberry White Chocolate Chip Cookies door The Bittere kant van zoet
- Gekristalliseerde peperkoek-chocoladeschilferkoekjes door geloof, hoop, liefde en geluk overleven ondanks een snorhaar medeplichtigheid
- Hollandse speculaaskoekjes door smakelijk tijdverdrijf
- Easy Sugar Cookies door Bear & Bug Eats
- Empire Cookies door Red Cottage Chronicles
- Gingerbread Gooey Butter Cookies door wonderen te maken
- Gingerbread Men Cookies door The Freshman Cook
- Graham Cracker Chocolate Chip Cookies door Books n Cooks
- Holiday Sugar Bestrooi Boterkoekjes van Family rond de tafel
- Italiaanse regenboogkoekjes van Everyday Eileen
- Geladen feestelijke chocoladekoekjes door dagelijkse gerechtrecepten
- Makrut-bitterkoekjes van Culinary Adventures met Camilla
- Met mokka gevulde Sandwic h Cookies door Jolene’s Recipe Journal
- Peppermint Macarons door House of Nash Eats
- Havermout Raisin Pindakaas Chocoladekoekjes van A Kitchen Hoor’s Adventures
- Pecan Caramel Turtle Bars door Tip Garden
- Pepparkakor (Zweedse gemberkoekjes) door The Redhead Baker
- Pepermunt-zuurstokken van Karen’s Kitchen Stories
- Pepermunt-crinkle-koekjes van Strawberry Blondie Kitchen
- Gemberkoekjes met witte chocolade gedoopt door Kate’s receptendoos
- Pepermunt-mokka-zandkoekkoekjes door te koken met carlee
- Pepermunt-zandkoekjes van A Day in the Life on the Farm
- Pistache-huwelijkskoekjes door soulvol gemaakt
- Met frambozen gevulde kokosnootsneeuwvlokken door het meeste uit Naptime te halen
- Frambozen-vingerafdrukkoekjes van Simple And Savory
- Rum-logs door Corn, Beans Pigs and Kids
- Vanilla Bean Pizzelles van Love and Confections
Bedankt voor het delen!
- Delen363
- Tweet
- Pin7726
- Yummly14
