Geniet van zomerse suikermaïs op elk moment van het jaar
Kinderen zijn dol op maïskolven omdat het leuk is om te eten. Als je geen verse maïs kunt vinden of als het uit van het seizoen, is ingevroren een voedzaam alternatief. In feite kan ingevroren maïs een betere bron van vitamines en mineralen zijn dan de verse versie. Kort na het plukken wordt de maïs geblancheerd en snel ingevroren, waardoor het verlies van voedingsstoffen wordt gestopt. bevroren broccoli, de sleutel om deze kindvriendelijke veggie heerlijk te houden, is om hem niet te lang te koken, wat misschien wat meer aandacht voor de pot en de klok vereist.
Deze methode vereist koken op de kookplaat, maar koken in de magnetron is ook een optie. Plaats de maïskolven op een magnetronbestendige schaal en dek af met een natte papieren handdoek. Magnetron 10 tot 12 minuten op hoog vuur, draai maïs halverwege.
Tip
Volgende summ vries je eigen maïskolf in. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg je vers gepelde maïs toe. Zet het vuur uit en laat 5 minuten koken. Koel de maïs snel af onder koud water of dompel hem onder in een ijsbad om het koken te stoppen. Doe de maïs in een diepvrieszak en vries tot 10 maanden in. Kook zoals u uw bevroren maïs in de winkel zou kopen.
Totale tijd: 10 minuten | Voorbereidingstijd: 1 minuut | Voor: 6 personen
Ingrediënten:
- 6 korenaren van bevroren maïs
Routebeschrijving:
- Plaats je mais in een grote pan en bedek met koud water.
- Zet het fornuis op hoog vuur en kook tot het water kookt.
- Dek de pan, zet het vuur laag en kook gedurende 5 tot 8 minuten.
- Haal met een tang de maïs uit heet water en leg ze op een bord. Serveer onmiddellijk.
Tip
Zout, peper en boter zijn smakelijke toevoegingen aan maïs, maar het maken van gearomatiseerde boter kan het nog leuker maken. Meng munt, basilicum, cayennepeper of knoflook in zachte boter en serveer aan tafel met je maïs.
Als je op je calorieën let of probeert weg te blijven van boter, breng je gekookte maïs dan op smaak met vers limoensap . Verwarm de limoen in de magnetron gedurende 10 seconden om de sappigheid te verhogen. Snijd de limoen doormidden en pers over de korenaar.
Wanneer maïs te lang kookt, verandert de suiker in zetmeel, waardoor het verlies van zijn uitgesproken zoete smaak. Het vinden van de juiste kooktijd voor uw bevroren maïs kan een beetje vallen en opstaan kosten. Het vuur lager zetten en de kooktijd goed in de gaten houden, zijn noodzakelijke stappen in het proces.
