Als er vanavond kokoscurry op het menu staat, is de kans groot dat je aan je lokale markt om wat kokosmelk, knoflook en kerriepoeder op te halen. Tot uw verbazing kunt u echter verschillende soorten vloeibare kokosproducten tegenkomen, waaronder kokosmelk in doos en blik, kokosroom en kokosroom. En ondanks wat je misschien denkt, het maakt echt uit welke je kiest, aangezien verschillen in zaken als vetgehalte en textuur je recept aanzienlijk zullen beïnvloeden.

GERELATEERD Wat is kokosbacon en moet je eten? Het? “

Maar geen paniek – we zijn er om u te helpen. Bovendien kunt u onderweg zelfs uw nieuwe favoriete niet-zuivelvervanger ontdekken.

Gekoelde kartonnen kokosmelk

Dit vind je in de schappen naast andere lactosevrije opties zoals amandel-, soja-, rijst-, haver- en cashewmelk. Het is anders dan de kokosmelk uit blik slechts een paar gangpaden verderop en kan het beste worden gebruikt over je ochtendkom met cheerios of gemengd met je ontbijtsmoothie.

Ingeblikte kokosmelk

De belangrijkste Het verschil tussen kokosmelk uit blik en het spul dat je per doos koopt, is de hoeveelheid water die aanwezig is. Je standaard kokosmelk in een doos is veel meer verdund dan wat je in het blik vindt. Ingeblikte kokosmelk is een belangrijk ingrediënt in veel Aziatische gerechten en kan ook worden gebruikt voor een verscheidenheid aan hartige en zoete recepten zoals stoofschotels, curries, cakes, pudding en taarten.

Coconut Cream

Kokoscrème bevat veel minder water dan kokosmelk en het hogere vetgehalte zorgt voor een gladde, dikke en rijke consistentie. Het is ook een geweldige optie om in soepen te vouwen en veganistische slagroom te maken.

Room van kokosnoot

Laat je niet voor de gek houden door de bewoording – kokosroom is eigenlijk heel anders dan Kokoscrème, vanwege het toegevoegde suikergehalte. Omdat het vaak erg zoet is, is dit een betere optie voor desserts en tropische cocktails zoals piña colada’s.