Gebakken Aardappelsoep neemt alle geruststellende goedheid van een volgeladen gepofte aardappel en verandert het in een buikverwarmende soep!
Een rijke en romige soep beladen met cheddarkaas en gegarneerd met al onze favoriete toppings die we toevoegen aan traditionele gebakken aardappelen!
Geladen gebakken aardappelsoep
Romige, dromerige aardappelpuree wordt toegevoegd aan een hartige kippenbouillon, wat resulteert in deze kaasachtige aardappelsoep. We vullen deze beladen aardappelsoep met onze favoriete toppings van gebakken aardappelen, waaronder knapperig spek, cheddarkaas, zure room en groene uien. Het resultaat is een heerlijk rijke aardappelsoep die net zo smaakt als die volgeladen gebakken aardappelen waar we allemaal zo dol op zijn!
Aardappelen zijn een van onze favoriete groenten, ze zijn goedkoop, veelzijdig en smaken heerlijk! Er zijn een heleboel manieren om aardappelen te bereiden… frites, Garlic Ranch aardappelpuree, geroosterde aardappelen, geladen tweemaal gebakken aardappelschotel… noem maar op. Een van onze favorieten is om ervan te genieten als een slurpbare soep!
Hoe maak je gebakken aardappelsoep
Dit recept voor gebakken aardappelsoep zit boordevol smaak van spek, uien en kaas, alles wordt samengesmolten om een rijke romige soep te maken! Het is gemakkelijk te maken, hier is hoe:
- Bak spek tot ze knapperig zijn (yum!).
- Kook uien in het spek tot ze gaar zijn. Voeg bouillon en aardappelpuree toe en laat sudderen.
- Voeg een scheutje karnemelk en natuurlijk scherpe cheddarkaas toe.
Top met je favoriete toppings, waaronder groene uien, zure room, knapperig spek en kaas!
De perfecte aardappelen voor soep
Hoewel dit recept naar een gepofte aardappel smaakt, gebruiken we eigenlijk aardappelpuree (of gebroken). Het gebruik van aardappelpuree maakt het snel & gemakkelijk en zorgt voor een romige textuur (en het is een geweldige manier om restjes op te gebruiken).
Gebakken aardappelsoep is de perfecte manier om overgebleven aardappelpuree te gebruiken (als overgebleven aardappelpuree zelfs maar iets is ?!). Als je geen restjes meer hebt, kun je zelf puree maken (recept hieronder) of zelfs wat makkelijke instant-aardappelpuree maken. Bij het maken van aardappelpuree voor dit recept, geef ik er de voorkeur aan dat de textuur een beetje meer verbrijzeld (of grof) is, zodat de soep textuur heeft.
Een heerlijk hoofdgerecht
Aardappelpuree is niet voor niets een nietje: ze zijn goedkoop, heerlijk en gemakkelijk te maken! Ze zijn de perfecte basis voor jus en sauzen of om te beleggen met Salisbury Steak of romige maïs!
Aardappelpuree heeft gewoon aardappelen, boter en room (of melk) nodig met kruiden. Afhankelijk van waar ik ze mee serveer, doe ik er ook groene uien, knoflook of zelfs zure room bij. Voeg deze aardappelpuree toe aan de soep of je kunt eventueel overgebleven aardappelpuree gebruiken!
De perfecte aardappelpuree maken
Ingrediënten:
- 4 pond roodbruine aardappelen
- 2 teentjes verse knoflook (optioneel)
- 1/4 kopje boter
- ½ tot 3/4 kopje volle melk (of room), opgewarmd
- zout & peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Wassen, schillen & blokjes aardappelen. Kook de aardappelen (en knoflook indien gebruikt) en in een grote pan met gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 15 minuten).
- Laat ze goed uitlekken en plaats ze terug in de warme pan.
- Pureer lichtjes met een aardappelstamper. Voeg boter, verwarmde melk, zout en peper toe. Pureer tot de gewenste consistentie.
Kun je gebakken aardappelsoep invriezen?
Dit recept voor gebakken aardappelsoep kan goed worden opgewarmd en kan ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaard worden.
Soepen met aardappelen kunnen van textuur veranderen als ze bevroren zijn, dus ik maak het liever vers als ik kan. Als je besluit deze soep in te vriezen, moet je hem op laag vuur opwarmen om de romige en gladde textuur te behouden!
Wat kun je toevoegen aan aardappelsoep?
Dit recept voor gebakken aardappelsoep bevat spek, kaas, zure room en groene uien, wat enkele van mijn favoriete mix-ins voor aardappelen zijn!
Gebakken aardappelsoep is extreem veelzijdig, waardoor het de perfecte manier is om overgebleven ingrediënten in uw koelkast.
Voeg toe aan een van de volgende:
- Eiwitten: rotisserie kip, overgebleven ham, gekookte en uitgelekte worst
- Groenten : mais, rode paprika, overgebleven geroosterde groenten fijngehakt
- Kazen: verander ze of gebruik wat je bij de hand hebt. Zorg ervoor dat u ten minste één kaas met een scherpe smaak toevoegt, zoals cheddar of parmezaan.
Meer aardappelrecepten die u ‘ll love
- Gegratineerde aardappelen en ham – Familiefavoriet recept!
- Crock Pot Gegratineerde aardappelen – Geweldige kant om te serveren met ham
- Gegratineerde aardappelen – Kaasachtige perfectie
- Easy Oven Roasted Potatoes – Eenvoudig, geweldig om te serveren bij steaks
- Tweemaal gebakken aardappelen – Vooraf bereiden en invriezen!
Dit is echt de beste aardappelsoep die ik ooit heb gehad, en het is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Het duurt ongeveer 30 minuten voordat deze soep klaar is. Terwijl het kookt, maak ik een snel gegooide salade en voeg wat knapperig brood toe voor de perfecte familiemaaltijd. Als ik deze soep voor mijn gezin maak, serveer ik hem graag, maar laat de zure room, groene ui en spek erbij. Ik serveer de toppings zoals ik zou doen met een normale gepofte aardappel. Iedereen vindt het heerlijk om zijn eigen toppings toe te voegen!
Recensie Recept
Gebakken Aardappelsoep
Voorbereidingstijd 15 minuten Porties 4 porties Auteur Holly Nilsson Ganglunch, hoofdgerecht, soep Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 6 plakjes spek gehakt
- ▢ 1 kleine ui in blokjes gesneden
- ▢ 2 eetlepels bloem
- ▢ 2 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 3 kopjes kippenbouillon laag natriumgehalte
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel peper
- ▢ 3 kopjes aardappelpuree
- ▢ 1 ¼ kopjes scherpe cheddarkaas, versnipperd en verdeeld
- ▢ ½ kopje karnemelk
- ▢ ⅓ kopje zure room plus extra voor garnering
- ▢ 2 groene uien fijngehakt
Instructies
-
Bak het spek in een grote pan krokant. Verwijder het spek en zet opzij, laat het druipende deeg in de pan.
-
Zet het vuur middelhoog en voeg de in blokjes gesneden ui toe aan het druppelen. Kook tot ze gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
-
Voeg knoflook en bloem toe, kook 1 minuut al roerend. Klop de kippenbouillon erdoor, breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
-
Roer de aardappelpuree erdoor. Laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de karnemelk toe en roer om te combineren, zodat het mengsel net aan de kook komt.
-
Haal van het vuur en roer er 1 kopje kaas door, de helft van het spek en ⅓ kopje zure room.
-
Garneer met een klodder zure room, ruim spek, groene ui en serveer warm.
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
Meer recepten die je geweldig zult vinden
- Geladen aardappelpuree taarten
- Geroosterde bloemkoolsoep
- Instant aardappelpuree
